6 batidos con leche de coco que debes probar

La leche de coco nos sirve para darle un toque de sabor a multitud de recetas. Si prefieres un batido, combina a la perfección con todos los ingredientes

¿No sabes cómo dar variedad a tu dieta incluyendo leche de coco? ¿Quieres algunas recetas para preparar batidos con esta deliciosa leche?

Estás de suerte, porque aquí te hemos preparado algunas recetas que te encantarán.

¿Cómo elegir la leche de coco para batidos?

La leche de coco se obtiene luego de triturar la pulpa del coco, cuando este está madurado. 

Cuando vayas a adquirir leche de coco, comprobarás que puede comprarse en diversas presentaciones. Las hay más espesas para salsas y repostería, y presentaciones más líquidas o aguadas que son las que debes elegir para sopas, guisos y batidos.

A continuación, te mostraremos algunas recomendaciones para preparar batidos deliciosos con este ingrediente:

1. Batido con papaya y leche de coco

La papaya es supermaleable en relación a su sabor. Se combina de manera efectiva con prácticamente cualquier otro producto.
Así, a este batido con leche de coco le proporcionará un toque dulce y fresco con un sabor incomparable.

Ingredientes

• ½ taza de leche de coco (125 ml)
• ½ taza de papaya (100 g)
• 1 plátano mediano
• ¼ taza de piña (35 g)
• 1 cucharada de esencia de vainilla (10 g)
• 1 cucharada de miel (25 g)
• Hielo en cubos (al gusto)

Preparación

• Procesa todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea
• Si no deseas que tu batido quede como una especie de granizado, puedes excluir el hielo en la licuadora y añadirlo una vez hayas terminado de licuar. 

2. Batido de melocotón y leche de coco con cubierta de chocolate

Ingredientes para el batido

• 2 ¼ tazas de melocotón sin hueso (370 g)
• ½ vaso de leche de coco (100 ml)

Ingredientes para la cubierta de chocolate

• 1 cucharada de mantequilla (13 g)
• 7 ½ cucharadas de chocolate negro (75 g)

Preparación

• Licua el melocotón con la leche hasta adquirir una mezcla suave, sírvelo de preferencia en una copa y colócalo en el refrigerador.
• Pica en chocolate en trocitos, colócalo en un tazón junto con la mantequilla.
• Caliéntalo en el microondas para que se derrita. Luego de calentarlo por un corto tiempo, déjalo reposar tapado con una manta delgada para que temple y espese.
• Saca la copa del refrigerador y sírvele encima la mezcla de chocolate.

3. Batido con leche de coco y zanahorias

Ingredientes

• 3 tazas de naranjas peladas (450 g)
• 2 tazas de zanahorias (270 g)
• El zumo de una lima
• 1 vaso de leche de coco (200 ml)
• ½ vaso de nata para montar (100 ml)
• 2 cucharadas de azúcar (20 g)
• 8 cubitos de hielo

Preparación

• En una licuadora mezcla las naranjas con la zanahoria, el zumo de lima, el vaso de leche de coco y los cubitos de hielo durante 10 minutos.
• Batir la nata con el azúcar, sin que llegue a montar.
• Coloca el batido en copas, añade la nata por encima y, con una cuchara, mezcla lentamente la nata con los demás ingredientes.

4. Batido con leche de coco y plátano

Considera que este batido con leche de coco es extremadamente dulce por lo que te sugerimos consumirlo en contadas ocasiones.
El consumo seguido puede ser dañino para tu organismo. No obstante, es un batido realmente agradable y delicioso.

Ingredientes

• 1 vaso de leche de coco  (200 ml)
• 4 plátanos (2 congelados + 2 plátanos normales)
• 2 dátiles grandes
• ¼ taza de almendras crudas (40 g)
• Hielo (al gusto)
• Toppings: cacao en polvo y almendras crudas troceadas.

Preparación

• Coloca en la licuadora todos los ingredientes, mézclalos hasta conseguir una textura cremosa.
• Finalmente, coloca cualquier topping que sea de tu agrado.

5. Batido con leche de coco y lichis

Ingredientes

• 1 lata de lichis en almíbar
• 1 vaso de leche de coco (200 ml)
• 8 cucharadas de azúcar blanca (80 g)
• El jugo de 1 lima
• 1 pizca de sal

Preparación

• Separa el almíbar de los lichis y ponlos a calentar en un sartén junto con el azúcar. Cuando se haya disuelto y empiece a hervir, apaga el fuego.
• En una batidora, pon los lichis, el almíbar, la leche de coco, la pizca de sal y el zumo de lima.
• Bate todo muy bien y ponlo a congelar en un molde para cubitos de hielo.
• Cuando se haya congelado, vuelve a batir hasta conseguir una textura homogénea.
• Sirve y consume de inmediato.

6. Batido de avena, plátano y leche de coco

Ingredientes

• 1 ½ vaso de agua de avena (300 ml)
• 3 plátanos maduros
• ½ taza de leche de coco (125 ml)
• Edulcorante o miel (al gusto)
• 12 almendras
• 2 galletas dietéticas (opcional)
• Canela en polvo

Preparación

• En el vaso de la batidora incorporamos todos los ingredientes y procesamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
• A continuación, si quieres que tu batido sea un poco más energético puedes añadir dos galletas dietéticas.
• Sirve en un vaso que hayas enfriado y espolvorea canela en polvo para decorar.

Batidos con leche de coco: extra de energía con gran sabor

Como puedes ver, estos batidos con leche de coco son geniales para recibir esa dosis de energía que algunas veces nos hace falta.
Gracias a ellos, descubrirás nuevas formas de disfrutar el sabor inconfundible de la leche de coco.