8 alimentos que te ayudan a desinflamarte

Evidence Based
Ekhiñe Graell·
27 Enero, 2021
Este artículo ha sido verificado y aprobado por la médico Maricela Jiménez López al
10 Abril, 2019
El uso tópico del jengibre nos puede ayudar a aliviar las quemaduras. Al ingerirlo, reducimos la inflamación que aparece después del ejercicio y el dolor articular derivado de otras condiciones
8 alimentos que te ayudan a desinflamarte

La inflamación crónica puede alterar el mecanismo del hambre y el de las hormonas que se encargan de la regulación del metabolismo, entre otras cosas. La inflamación aguda protege tu cuerpo del daño. Por otro lado, la inflamación crónica se ha relacionado con diferentes padecimientos.

Desde el acné y las alergias hasta los problemas intestinales, los trastornos neurológicos y las enfermedades autoinmunes, etc. Pero se puede crear el equilibrio gracias al consumo de una dieta rica en alimentos que combaten los radicales libres y las toxinas que desencadenan la inflamación. Estos son 8 alimentos que te ayudan a desinflamarte.

Alimentos que te ayudan en la inflamación

1. Arándanos

Los arándanos y otras bayas contienen antioxidantes que combaten los radicales. Pero, además de eso, pueden mantener la inflamación bajo control. Si comemos arándanos y otras bayas en general, tiende a reducir un marcador de inflamación conocido como TNF-alfa.

2. Soja

Soja alimentos que te ayudan

Las leguminosas en general son grandes fuentes de compuestos botánicos antinflamatorios conocidos como fitonutrientes, pero la soja se ha señalado por los investigadores por su capacidad para reducir la inflamación (dismuniye los valores de proteína C reactiva, indicador inflamatorio).

Otro de los beneficios de las legumbres es que son buenas candidatas para desplazar la carne en las comidas, que suele inducir la inflamación, tal y como indica la Escuela de Medicina de Harvard en este artículo. Es por eso que este es otro de los alimentos que te ayudan con la inflamación.

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3. Salmón

El salmón es una buena fuente de ácidos grasos omega-3. También es una fuente mejor que otros productos de origen vegetal que contienen este nutriente, que muchas veces nuestro cuerpo no puede procesar también. El artículo de Harvard citado previamente enumera al salmón como una de las mejores comidas antinflamatorias.

4. Albahaca

Albahaca

Muchas hierbas y especias, como la albahaca, son ricas en fitonutrientes antioxidantes. El romero, el tomillo, la cúrcuma, el orégano y la canela son todas antiinflamatorias; sin embargo, todas ellas se tienen que comer secas. La albahaca, por el contrario, se puede comer fresca.

5. Jengibre

Esta raíz picante ha ganado muchos seguidores por sus poderes calmantes de la náusea. Sin embargo, también es ideal para bajar la inflamación. Los estudios han relacionado la raíz con cierto descenso en el dolor y la inflamación muscular después del ejercicio.

Asimismo, se le atribuye una disminución en el dolor de las articulaciones causado por las condiciones inflamatorias crónicas de la osteoartritis y la artritis reumatoide. Existen estudios que confirman estos efectos, como señala la Arthritis Foundation en esta publicación.

Aunque los investigadores no han establecido sus efectos antiinflamatorios a un solo componente, lo más probable es que uno de los culpables sea el gingerol, compuesto activo de la planta. Así, el jenjibre puede ser otro de los alimentos que te ayudan en la desinflamación.

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6. Cerezas

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Una fruta que se destaca, al igual que las bayas, es la cereza. Este fruto carnoso no solo es rico en antocianinas (un tipo de fitonutriente), sino que también libera una dosis única y poderosa de compuestos antiinflamatorios.

Las cerezas ácidas contienen los niveles más altos de los distintos tipos de antocianinas, por lo que al consumirlas estarás recibiendo un doble golpe de ingredientes que combaten la inflamación.

7. Nueces

Las nueces tienen la mayor concentración de omega-3 de origen vegetal, más de 10 fitonutrientes antioxidantes y polifenoles que también desempeñan un papel en la reducción de la inflamación. Esta investigación es una de las tantas que dan cuenta de estos efectos.

8. Té

Te verde

También puedes luchar contra la inflamación entre horas bebiendo los diferentes tés: verdes, blancos, negros y rojos. Poseen un compuesto polifenólico que se encuentra en las hojas de la planta Camellia sinensis.

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Ekhiñe Graell
Ekhiñe Graell

Licenciada en Historia por la Universidad del País Vasco. Maestría en Estudios Sociales por la Universidad Autónoma de México. Doctora en Estudios Sociales (UAM, 2018).

Trabajó como redactora, community manager y correctora de estilo. Actualmente, es profesora en materia de Ciencias Sociales. 

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