8 dietas alcalinas para cuidar de tu salud: ¡Descúbrelas!

El vivir día a día con un nivel de estrés muy elevado descompensa el organismo. Lo ideal para la salud es iniciar el día con un vaso de agua tibia con el jugo de un limón.
8 dietas alcalinas para cuidar de tu salud: ¡Descúbrelas!
Valeria Sabater

Escrito y verificado por psicóloga Valeria Sabater el 19 noviembre, 2020.

Última actualización: 19 noviembre, 2020

¿Por qué deberíamos seguir dietas alcalinas? Seguro que has oído hablar de sus beneficios en numerosas ocasiones. La mayoría de los alimentos que consumimos en ocasiones son demasiado “ácidos”. La sal, las grasas, los alimentos industriales, la bollería… Todos ellos definen un entorno ácido a nivel celular, que, a largo plazo, eleva la probabilidad de sufrir problemas de salud.

Entonces ¿Qué debemos hacer? La misión es conseguir un equilibrio ácido- alcalino a través de nuestra dieta. Hoy queremos darte unos sencillos ejemplos para lograrlo. De todos modos, ten en cuenta que sobre esta teoría del ácido base existe bastante discordancia. Los expertos afirman que no es posible modificar este valor en el organismo. De todos modos, las dietas alcalinas se basan en el consumo de alimentos frescos, que siempre resulta beneficioso.

Dietas alcalinas: 8 opciones de desayuno

Zumos y frutas enteras.
No es lo mismo consumir zumo que la fruta entera, ya que se pierden propiedades en la forma de jugo.

Lo ideal para la salud es iniciar el día con un vaso de agua tibia con el jugo de un limón. Hazlo siempre en ayunas y después aguarda una media hora hasta completar el desayuno. De este modo obtendrás una buena ración de vitamina C, nutriente que ha demostrado ser capaz de potenciar la función inmune.

Puedes aprovechar para darte una ducha o arreglarte. Pasado ese tiempo, dispones de estas interesantes opciones:

  • Un bol con una manzana o trocitos de sandía con leche de almendras.
  • Una tortilla con espinacas y un jugo de zanahoria.
  • Té verde con pan de pita integral y tomatitos cherry.
  • Licuado de manzana y betabel (remolacha) y pan de calabaza con miel.
  • Tortitas de trigo geminado con espinacas y un jugo natural de piña.
  • Jugo de pera, un tazón de cerezas ácidas, trocitos de sandía y avellanas o almendras.
  • Té verde, un tazón con dátiles y pasas y una tortilla hecha con dos ajos.
  • Jugo de manzana natural, dos zanahorias hervidas y luego cocinadas al horno con un poco de canela por encima. A esto, le sumamos pan de pita integral con unos tomatitos cherry.

8 opciones de almuerzo

Ha llegado la hora de almuerzo y, como ya puedes adivinar, la sugerencia estrella van a ser las ensaladas. ¿Eres una apasionada de ellas?

Si es tu caso, lo más adecuado es poner un poco de imaginación y elaborar platos variados y con alto contenido en vitaminas y en nutrientes.

De este modo se podrán promover las funciones de los sistemas del organismo. Recuerda que algunas de las vitaminas liposolubles, como la A, son esenciales para garantizar una buena salud visual, según un estudio publicado en Sub-cellular Biochemistry. Toma las siguientes ideas de preparaciones:

  • Ensalada verde: Incluye rúcula, lechuga, canónigos, aceitunas negras, pepino a trocitos y unas cuantas uvas rojas. Añade algo de tofu y adereza con vinagre de manzana y un poco de aceite de oliva. En un plato aparte, ponte un cuenco de humus, que no es más que un paté de garbanzos, por lo que es rico y muy saludable.
  • Batido verde: Prepara un licuado de col con medio aguacate, pepino, apio y medio vaso de agua. Añade también un poco de aceite de oliva. Aparte, pan de pita con tomates cherry.
  • Una tortilla con espinacas y ajos: Acompáñala con una ensalada con aguacate, nueces, apio y rúcula.
  • Coles de bruselas al vapor con vinagre de manzana y aceite de oliva: A la par, consume un jugo de betabel con manzana y tomatitos cherry con unos ajos pequeños por encima.
  • Una pechuga de pollo a la plancha con cebollino y espárragos. También añade endibias abiertas con un poco de vinagre de manzana.
  • Jugo de col con espinacas y apio: A esto, se le suma pan de pita integral con mostaza, berros, tomates y un poco de aguacate.
  • Tortilla revuelta con espárragos: Acompaña con una ensalada con espinacas, nueces y trocitos de naranja.
  • Pechuga de pollo con tomates, ajos y espárragos: Sírvela con una ensalada de apio, rúcula, nueces y trocitos de manzana.

Sugerencias para media tarde

El smoothie de manzana con fibra ayuda al tránsito intestinal

  • Jugo natural de melón.
  • Leche de almendras.
  • Té verde.
  • Una manzana a trocitos con nueces o almendras.
  • Cualquier fruta del bosque, como moras, bayas, arándanos. Son ideales para combinar con un batido de plátano, por ejemplo.

8 opciones para la cena

En la cena siempre resulta buena opción incluir una gran cantidad de vegetales. Estos cuenta con antioxidantes en su composición. Existe evidencia suficiente como para afirmar que esta clase de nutrientes son capaces de prevenir el desarrollo de ciertas patologías complejas y crónicas. Prepara los siguientes platos:

  • Sopa de zanahoria con calabaza y salmón al horno con aceite de oliva y cebollinos.
  • Crema de calabaza más una pechuga al horno con un poco de mostaza y tomates cherry.
  • Atún con arroz basmati rehogado con limón y aceite de oliva.
  • Calabaza al horno y una tortilla con espárragos revueltos.
  • Sopa de apio con trocitos de almendra, a lo que le sumamos pan integral de pita con trocitos de aguacate, pimienta y tomatitos.
  • Un poco de humus, una ensalada de rúcula, col, tomates y trocitos pequeños de pechuga de pavo.
  • Una patata al horno con aceite de oliva. A la par, salmón y un licuado de manzana.
  • Zanahorias caramelizadas con canela. Añade también arroz integral basmati con aguacate, pasas y almendras, rehogado con el jugo de medio limón.

Sugerencias

Sigue estos consejos para disponer de una mejor calidad de vida:

  • Sigue estas dietas alcalinas al menos tres veces por semana.
  • Gestiona adecuadamente tus situaciones de estrés y ansiedad.
  • Haz algo de ejercicio regularmente.
  • Bebe abundantes líquidos.
  • Hazte revisiones médicas regulares para controlar el equilibrio de tu pH.
5 recetas para una merienda saludable

La dieta alcalina, incrementa el consumo de vegetales

Con estas recomendaciones y basando tu alimentación en dietas alcalinas de manera regular, notarás una clara mejoría en tu salud general. Ya tienes las ideas, ¡manos a la obra!
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