Adelgazar con agua de alcachofas

09 Diciembre, 2020
Este artículo ha sido escrito y verificado por Valeria Sabater
Para perder peso de forma saludable, puedes incorporar a tu dieta la siguiente bebida de alcachofa. ¡Sigue leyendo para saber más!

La alcachofa es un alimento de pequeñas hojas verdes que, si nos animamos a consumirlo con regularidad dentro de una dieta equilibrada, puede ayudarnos a complementar la dieta y disfrutar de varios beneficios más, incluso en lo que a pérdida de peso se refiere. ¿Has oído hablar alguna vez del agua de alcachofas? Descuida, igualmente te contaremos todo al respecto a continuación.

La alcachofa es una hortaliza tanto saludable como sabrosa, que puede prepararse de diferentes maneras -incluso como bebida- y que nos permitirá perder peso con facilidad, debido a sus propiedades diuréticas y quemagrasas.

En cualquiera de sus presentaciones, la alcachofa destaca por ser rica en fibra y agua, con lo cual, no solo ayuda a saciar el apetito y promover el tránsito intestinal, sino también a quemar grasas. Esto es gracias a sus propiedades diuréticas y depurativas.

Ahora, ¿solo es capaz de aportar agua y fibra? ¡No! Este alimento también aporta proteínas, fósforo, potasio, esteroles y cinarina, según indican los expertos de la Fundación Española de Nutrición (FEN).

¿Cómo puede ayudar la alcachofa a perder peso?

Alcachofa cruda en color verde y morado.

Todos conocemos las famosas propiedades adelgazantes de la alcachofa, pero debemos tenerlo claro: no existe un producto milagroso que nos permita bajar de peso en poco tiempo. Existen, en cambio, alimentos que nos pueden facilitar el progreso solo si nosotros ponemos voluntad, mejoramos el resto de nuestros hábitos de vida y los mantenemos en el tiempo de una forma coherente.

Entonces, ¿es real el efecto adelgazante que atribuyen a la alcachofa? Lo es, pero solo cuando se incluye en una estrategia de adelgazamiento adecuada, en la que predomine tanto una buena alimentación como una rutina de ejercicio acorde.

Características de esta hortaliza

Estas son las cualidades más destacadas de la alcachofa:

  • Es una hortaliza muy antigua, con propiedades especiales que nos ayudan en muchos aspectos; por ejemplo, entre sus componentes está la inulina, un carbohidrato que se metaboliza lentamente en el organismo, muy adecuado para la diabetes.
  • Es rica en fibra, lo que nos ayuda a bajar la glucosa en sangre y a controlar los niveles de colesterol, además de combatir el estreñimiento.
  • Contiene cinarina, una sustancia maravillosa que nos permite estimular la secreción biliar; así, se favorece la digestión de las grasas y se potencia el efecto diurético que previene la retención de líquidos.
  • Tiene menos de un 1 % de grasa; dispone, por lo tanto, de un aporte calórico muy bajo. Es de unas 22 calorías por cada 100 gramos.
  • Su efecto adelgazante se produce gracias a tres factores: su bajo nivel calórico, su efecto diurético y su capacidad para procesar y eliminar las grasas.

¿Qué otros beneficios brindan las alcachofas?

Más allá de la función adelgazante que comentamos previamente, las alcachofas presentan también otras ventajas:

  • Se trata de un vegetal medicinal que favorece las funciones hepáticas.
  • Estimulan la digestión y la eliminación de grasas.
  • Constituyen un buen desintoxicante; limpian los intestinos, el hígado y los riñones.
  • Bajan el nivel de colesterol en sangre.
  • Disponen de propiedades diuréticas y depurativas, por lo que se alzan como una aliada perfecta para los riñones.
  • Nos ayudan a defendernos de enfermedades coronarias, como la arteriosclerosis.
  • Son especialmente adecuadas para el hígado: lo limpian, regeneran y lo ayudan a acumular vitaminas.

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Adelgazar con el agua de alcachofas

La dieta de la alcachofa consiste en llevar una pauta en la que incluyamos el agua de alcachofa tres veces al día. La aplicaremos durante 10 días al mes, por al menos 3 meses. De este modo, no solo bajaremos de peso, sino que además desintoxicaremos el organismo.

Durante estos 10 días, llevaremos una dieta a base de jugos naturales, frutas, verduras y nada de grasas, ultraprocesados o comidas industriales. Es recomendable también realizar al menos media hora de ejercicio al día. Se aconseja consultar con el médico antes de iniciar un plan alimenticio de este tipo.

 ¿Cómo preparar el agua de alcachofas?

Verdaderamente, el agua de alcachofas es muy fácil de preparar. Tan solo se deben seguir estos pasos:

  • Coger dos alcachofas de tamaño medio, que estén bien frescas, prietas y sanas.
  • Lavarlas bien y cortar el extremo del tallo; después, cortarlas en dos mitades.
  • En una olla, introducir un litro y medio de agua y poner las dos alcachofas a hervir hasta que adquieran un tono adecuado en su cocción y se ablanden.
  • Una vez hervidas, reservar el agua conseguida de esta cocción.

En tanto, las alcachofas se pueden utilizar en las comidas. Con un poco de aceite, sal y vinagre forman un plato tan sano como sabroso. Por otra parte, nos serviremos del agua de alcachofas para pautar la dieta. Habremos obtenido litro y medio de agua, y es lo que tendremos que bebernos a lo largo del día.

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¿Cuándo consumir el agua de alcachofas?

Mujer bebiendo agua de alcachofas.

Podemos empezar luego del desayuno: por ejemplo, una alternativa es preparar una taza de avena, una manzana y luego, consumir un vaso de agua de alcachofas. La tomaremos también después de las comidas principales; recuerda que favorece la digestión, es diurética y ayuda a procesar las grasas.

El litro y medio que hemos obtenido nos va a servir para todo el día. Puedes meterla en el refrigerador, y, a la hora de tomarla, acompañarla con un poco de jugo de limón y unas hojas de menta. El sabor es más agradable y los beneficios, superiores.

No dejes de intentarlo y ten en mente, sobre todo, que seguir una alimentación variada en la que no falten las ensaladas y practicar ejercicio es indispensable. Basta con andar en bicicleta o caminar media hora por día. Finalmente, recuerda que si tienes alguna duda, lo mejor es que consultescon tu médico o nutricionista.