Alimentos ideales para tu sistema inmunitario

La nutrición desempeña un papel muy importante en el buen funcionamiento del sistema inmunitario. Por eso, es conveniente aumentar el consumo de ciertos alimentos. Te invitamos a descubrirlos.
Alimentos ideales para tu sistema inmunitario
Elisa Morales Lupayante

Escrito y verificado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 18 Febrero, 2021.

Última actualización: 18 Febrero, 2021

¿Conoces los alimentos ideales para tu sistema inmunitario? Aunque quizá lo has ignorado, una adecuada nutrición es determinante para promover un óptimo trabajo de las funciones inmunes del organismo. De hecho, los estados de desnutrición se relacionan con las alteraciones de este sistema.

Por lo anterior, es conveniente conocer aquellos alimentos cuya calidad nutricional tiene actividades inmunomoduladoras en el organismo, capaces de ayudar a prevenir problemas como las infecciones. Conoce a a continuación varias opciones.

Alimentos útiles para potenciar el sistema inmunitario

De acuerdo con un estudio publicado a través de Proceedings of the Nutrition Society, la deficiencia de micronutrientes deteriora las funciones inmunes. De hecho, cualquier forma de desnutrición puede significar alteraciones importantes en el sistema inmunitario.

Debido a esto, es importante aumentar el consumo de los alimentos ideales para el sistema inmunitario, como aquellos que aportan vitaminas A, C, D y del complejo B y minerales como el potasio, zinc y  magnesio.

Del mismo modo, resulta importante evitar aquellos alimentos que no son recomendables para la salud por promover la inflamación. Estos pueden alterar el normal funcionamiento de las defensas del organismo, incrementando así el riesgo de enfermar.

Brócoli

Uno de los alimentos más recomendados para potenciar las funciones del sistema inmunitario es el brócoli. De hecho, como lo menciona una publicación en el International Journal of Food Sciences and Nutrition, contiene una sustancia llamada sulforano que le confiere un efecto inmunomodulador.

Asimismo, gracias a su contenido de vitaminas, minerales, fibra e isotiocianatos, este alimento brinda otros beneficios importantes para la salud. Por eso, es conveniente incluirlo en la alimentación regular, preferiblemente sin cocinarlo demasiado. Existen evidencias conforme este alimento cuenta con la capacidad de mejorar el manejo de las infecciones de tipo respiratorio.

Brócoli cocinado

Ajo

El ajo (Allium sativum), es conocido por su producción de compuestos organosulfurados que brindan interesantes propiedades biológicas y farmacológicas. Un estudio publicado en Journal of Immunology Research reconoce este alimento por su capacidad para mantener la homeostasis del sistema inmune.

En concreto, este alimento ha demostrado beneficios en la modulación de los perfiles de citoquinas y sobre la estimulación directa de células inmunes. Pese a la amplia evidencia, aún se requieren más estudios clínicos en humanos para corroborar dichas propiedades.

Yogur

Además de ser delicioso y versátil, el yogur natural con probióticos es uno de los alimentos ideales para potenciar el sistema inmunitario. Los probióticos son “cultivos de bacterias buenas” que, entre otras cosas, contribuyen a regular la microbiota del intestino. Gracias a ellos se incrementa la biodiversidad en el tracto digestivo, lo que genera beneficios sobre la función del mismo.

De acuerdo con una investigación publicada en la revista médica Clinical Interventions in Aging, el yogur suplementado con probióticos podría ayudar a reducir el riesgo de infecciones agudas del tracto superior en los ancianos. Estos efectos anti-infecciosos se explican en su capacidad para mejorar las defensas.

Té verde

El té verde ha sido reconocido desde hace décadas como un aliado para la salud. De hecho, ha sido ampliamente investigado en los últimos años. Gracias a esto, estudios en animales concluyeron que este ingrediente y su componente activo, epigalocatequina-3-galato (EGCG), son beneficiosos para potenciar las funciones del sistema inmunitario.

Según una publicación en Journal of Investigative Medicine, la epigalocatequina-3-galato (EGCG) del té verde contribuye a modular las funciones de las células inmunes y mejorar algunas enfermedades autoinmunes en modelos animales. Sin embargo, es necesario extender los estudios para corroborar estas propiedades en humanos.

Té verde

Kiwi

El kiwi es un fruto exótico con interesantes beneficios y propiedades nutricionales. Como lo señala una publicación de Advances in Food and Nutrition Research, este fruto contiene vitamina C, carotenoides, polifenoles y fibra dietética, todos esenciales para potenciar la salud del sistema inmunitario. Muchos de estos nutrientes están relacionados con la capacidad de diferenciación de las células de la serie blanca, encargadas de fagocitar elementos nocivos.

En algunos ensayos limitados en humanos se ha podido determinar que este fruto incide en una serie de biomarcadores de estrés oxidativo y respuestas inmunes beneficiosas. Por tanto, su ingesta regular contribuye a la prevención de enfermedades.

Mejorando la dieta se incrementa la función inmune

La nutrición es determinante para tener un sistema inmunitario fuerte. Debido a esto, es importante incrementar el consumo de aquellos alimentos que ayudan a modular las funciones inmunes. Por supuesto, es primordial consultar al nutricionista para resolver cualquier duda al respecto.

Ten en cuenta que no solo mediante la dieta se puede mejorar la función inmune. Es también importante garantizar la práctica de ejercicio de forma regular, así como dormir correctamente por la noche. Un número escaso de horas de sueño puede repercutir negativamente en el equilibrio hormonal y en la recuperación fisiológica del organismo.



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