Alimentos ricos en lípidos que no engordan

De comer alimentos ricos en lípidos debemos buscar aquellos que tengan grasas buenas, ya que serán las que, además de no hacernos subir de peso, nos ayuden a cuidar de la salud.
Alimentos ricos en lípidos que no engordan
Elisa Morales Lupayante

Revisado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 13 Mayo, 2019.

Escrito por Lorena González, 15 Octubre, 2016

Última actualización: 20 Marzo, 2021

Los lípidos o grasas también son necesarios para asegurar el buen funcionamiento del cuerpo. Eso sí, si se pueden adquirir a través de productos lo más saludables posibles y que no engorden, mucho mejor. Además, no todos los tipos de ácidos grasos gozan de la misma calidad.

No te pierdas estos alimentos que son ricos en lípidos pero que, sin embargo, no harán que subas de peso al incluirlos en la dieta. Si los ingieres de manera moderada, claro.

Yogur entero

Los lípidos están en el yogur.
Este alimento es muy versátil para cualquier receta, además de saludable.

En la actualidad podemos encontrar en el mercado un sinfín de tipos de yogur. Desde desnatados, con cantidades adicionales de calcio hasta los pensados para el cuidado de nuestros huesos.

Pues bien, nada como el yogur natural y entero. Y es que gracias a las propiedades de este tipo de lácteo, ayuda a prevenir la obesidad, además de los problemas cardiovasculares. Debemos tener claro, por tanto, que los productos light no siempre serán la solución, ya que tienen poca grasa, pero mucho azúcar.

Huevo

El huevo es muy saludable. Mientras que la clara es rica en proteínas, la yema lo es en lípidos. Sin embargo, no hay que preocuparse en exceso porque no es un alimento que engorde o que resulte perjudicial para la salud. Además, también es rico en vitaminas y nutrientes.

Mucho se ha hablado sobre la posibilidad de comer una cantidad máxima de huevos a la semana porque su yema tiene mucho colesterol. No obstante, lo cierto es que la propia ciencia ha demostrado que el huevo no afecta el colesterol de la sangre, por lo que es un alimento redondo: nutritivo y sano.

Chocolate puro

El chocolate puro es el que menos cantidad de azúcar contiene y no está procesado (o no tanto como otras variantes como puede ser el chocolate con leche). Por ello, hay que optar por este tipo de chocolate, ya que su grasa no dañará la salud.

El chocolate negro, además de tener un alto contenido en fibra, es rico en antioxidantes y magnesio, por lo que es un alimento muy completo.

Por si todo esto fuera poco, se trata de un alimento que ayuda a prevenir enfermedades coronarias, es beneficioso para el cerebro y bueno para la piel.

El pescado azul

El pescado azul es rico en ácidos grasos omega 3, lo que resulta ideal para garantizar el buen funcionamiento del cerebro, según un estudio publicado en CNS & Neurological Disorders Drug Targets.

Además, es un alimento que ayuda a combatir la depresión y previene la demencia, todo ello sin olvidar que es una gran fuente de proteínas.

Sin duda, opciones como el salmón o las sardinas se convierten perfectas. Se trata de pescados con unas propiedades muy beneficiosas y que también son excelentes para garantizar el cuidado de la piel. No pueden faltar en la dieta de manera regular.

Aguacate

El aguacate es otro de los alimentos ricos en grasas más saludables. Así, debemos desechar la idea errónea de que se trata de un alimento dañino que engorda: nada más lejos de la realidad.

El aguacate es rico en potasio y, aunque no lo parezca, lo cierto es que ayuda a disminuir el colesterol en la sangre. Además, gracias a su contenido de ácidos grasos omega 3, el aguacate es capaz de cuidar del sistema cardiovascular.

Y es que se trata de un alimento rico en grasas monoinsaturadas y evita que acumulemos colesterol que pueda derivar en otras enfermedades.

Queso

El queso es uno de los alimentos más grasos que se pueden encontrar. Pero, si se toma con medida, es también muy sano. Además de ser rico en calcio, contiene vitaminas, minerales y fósforo.

Además, el queso es un alimento rico en proteínas, que producen una sensación de saciedad al comerlo y evita que sigamos comiendo. El poder saciante de las proteínas aparece evidenciado en un artículo publicado en Physiology & Behavior.

Su grasa actúa para satisfacer las necesidades de energía del cuerpo y, gracias a los ácidos grasos omega 3 y 6, mantiene los sistemas cardiovascular, reproductivo, inmunitario y nervioso en perfecto estado.

Nueces

Los lípidos están en las nueces.
Existen algunas épocas del año en las que comer nueces es habitual.

Las nueces son uno de los frutos secos más sanos y consumidos. Y eso no es de extrañar si se tienen en cuenta todas sus propiedades.

Se trata de un producto que es un gran aliado para nuestra salud general y para el peso en particular, puesto que genera saciedad y ello hará que no se coma tanto.

Además, es un fruto rico en proteínas, fibra, minerales y vitamina E, por lo que es ideal para aportar al cuerpo la cantidad diaria recomendada de estas sustancias tan necesarias para su buen funcionamiento.

Incluye lípidos en la dieta para mejorar la salud

Lo más adecuado siempre es llevar una dieta equilibrada y saludable. Pero si consumes lípidos, recuerda que hay muchos que no hacen que subas de peso. Así que no dudes en incorporar estos alimentos a tu dieta para aprovechar sus beneficios.

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