Arroz a la naranja
4 minutos
Recuerda que el arroz siempre necesita el doble de agua para la cocción, que en caso combinaremos con el zumo de naranja para conseguir un acabado afrutado
¿Te gustaría aprender cómo hacer una receta exótica y agridulce? Sin duda es algo fuera de lo común y seguro no la has preparado nunca. Se trata de arroz a la naranja, una deliciosa combinación, muy fresca para el verano y especial para una ocasión que amerita probar platillos nuevos. ¡Conoce algunas recetas para prepararlo en el siguiente artículo!
Receta n° 1 de arroz a la naranja
Puedes obtener un platillo raro o exótico que le encantará a toda tu familia. Es muy sencilla y la puedes preparar en pocos minutos.
Los ingredientes necesarios para 4 porciones:
- 2 tazas de arroz
- 5 rebanadas finas de naranja con cáscara
- El zumo de 1 naranja
- 4 tazas de agua caliente
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- Una cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 pizca de sal
Los pasos a seguir para preparar esta receta de arroz a la naranja son:
- Primero, corta la cebolla y el ajo lo más fino posible.
- En segundo lugar, calienta el aceite en una sartén y sofríe ambas verduras.
- Añade el arroz crudo y salpimenta.
- Remueve bien para que no se pegue, añade el agua y el zumo de naranja.
- Después, Incorpora las rebanadas de naranja.
- Deja que se cocine a fuego moderado hasta que el líquido se consuma completamente, el arroz tiene que estar al dente (esto sucede a los 20 minutos aproximadamente). Si es necesario, añade más agua.
- Apaga el fuego y tapa unos 5 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
- Finalmente, sirve en cada plato decorando con una de las rebanadas de naranja (o se pueden colocar otras).
- Es perfecto para acompañar con carne a la plancha, frita o asada.
Ver también: ¿Cómo preparar una deliciosa vinagreta con zumo de naranja?
Receta n° 2 de arroz a la naranja
Esta es una receta con una leve variación de la anterior, pero básicamente se trata de los mismos ingredientes y pasos a seguir. Presta atención.
Lo que necesitarás para cuatro personas:
- 200 gramos de arroz en grano largo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 2 naranjas
- 4 cucharadas de aceite
- Sal a gusto
Los pasos para preparar esta receta de arroz a la naranja exótico son:
- Primero, pica los ajos y la cebolla en brounoisse (muy pequeño).
- En segundo lugar, calienta el aceite en una sartén, añade ambos y rehoga hasta que la cebolla esté transparente.
- Prepara un zumo con las dos naranjas, reserva y pica media cáscara de una de las frutas.
- Añade la corteza bien picada al sofrito y luego añade el arroz crudo.
- Seguidamente, vierte el zumo de naranja y completa con agua hasta lograr medio litro.
- Echa la sal y deja que se cocine durante unos 20 minutos, puede ser tapado o no, pero no hay que olvidarse de remover de vez en cuando y hay que controlar que el líquido no se evapore por completo (si es preciso, añadir más).
- Por último, una vez que el arroz esté preparado, tapar para que se termine de evaporar el líquido restante.
- Te quedará un arroz de color anaranjado suave y con aroma a esta deliciosa fruta.
- 9-Acompaña con carnes guisadas o asadas, sea de vaca o de pollo.
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Receta n° 3 de arroz a la naranja
Nuevamente una pequeña variación de las otras dos opciones.
Los ingredientes que precisas son:
- 320 gramos de arroz
- 2 dientes de ajo
- 3 naranjas
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 50 gramos de queso parmesano
- Sal a gusto
Los pasos a seguir son:
- Primero, calienta en un sartén el aceite, la mantequilla y añade la cebolla cortada en cubitos pequeños.
- Cuando se dore un poco, añade los ajos picados finamente y sazona.
- Exprime las naranjas y reserva.
- Seguidamente, añade el arroz crudo al sofrito.
- Corta media corteza y luego pícala lo más que puedas, rehoga junto con la cebolla y el ajo.
- Seguidamente, vierte el zumo de naranja en un medidor y completa con agua hasta llegar a los 650 ml.
- Después, echa en la sartén y remueve varias veces. Siempre a fuego lento.
- Cuando el líquido se haya evaporado (a los 20 minutos), el arroz tiene que estar listo (si es necesario, añade más agua).
- Antes de servir, espolvorea el queso parmesano rallado.
