Esta opción es muy deliciosa para las tardes junto a un té o un café. Es fácil de hacer y te ayudará a disfrutar de algo dulce en poco tiempo. Lleva este bizcocho húmedo de piña a las meriendas en casa de tus amigos, prepáralo para un picnic al aire libre o para el cumpleaños de tu hijo.

Receta n° 1 de bizcocho húmedo de piña

Una manera más que simple de tener algo rico y dulce para compartir cuando viene gente a tu casa o si eres amante de las frutas y los pasteles para acompañar la leche, el café o el té.

Los ingredientes que necesitas son:

4 huevos
Una taza de azúcar
Una taza de harina común
Un sobre de levadura en polvo
Una lata de piñas en almíbar
4 cucharadas de caramelo líquido

Los pasos a seguir para disfrutar de esta receta de bizcocho húmedo de piña son:

1-En un recipiente grande, coloca los huevos, el azúcar y mezcla bien.
2-Añade poco a poco la harina tamizada con la levadura.
3-Carameliza un molde y coloca las rebanadas de piña, hasta cubrir toda la base. (No tires el almíbar).
4-Vierte la masa para que ocupe todo el molde.
5-Coloca en el horno (previamente calentado a 180°C) durante 40 minutos aproximadamente.
6-Una vez que esté cocido el bizcocho, retira del fuego y deja enfriar un poco.
7-Desmolda y voltéalo para que las piñas te queden “mirando hacia arriba”
8-Baña con el almíbar.
9-Lleva a la nevera cuando esté a temperatura ambiente y sácalo justo antes de servir.

Receta n° 2 de bizcocho húmedo de piña

En este caso, podrás usar la licuadora o batidora para mezclar todos los ingredientes. Es perfecto si no tienes demasiado tiempo libre o te has dado cuenta que no tienes nada para acompañar la merienda de tus hijos, que llegan hambrientos de la escuela.

Los ingredientes que necesitas (para un molde de 20 cm) son:

250 gramos de azúcar
2 huevos
250 gramos de rebanadas de piña en su almíbar
50 gramos de zumo de piña
1 bote de yogur natural
100 gramos de aceite de girasol
250 gramos de harina para repostería
1 sobre de levadura en polvo
Una pizca de sal
Azúcar glas o molido para espolvorear y decorar

Los pasos a seguir para preparar esta receta son:

1-Precalienta el horno a 180°C.
2-Coloca en el vaso de la licuadora o en la batidora los huevos, el azúcar, el zumo de piñas y las rebanadas de piña.
3-Mezcla hasta tener una consistencia homogénea, durante un minuto aproximadamente.
4-Vierte el aceite y el yogur y volvemos a mezclar unos segundos.
5-Incorpora la harina, la levadura, la sal y mezcla unos segundos más.
6-Engrasa con un poco de mantequilla el molde y vierte la preparación.
7-Lleva al horno durante 40 minutos a 180°C.
8-Pasado ese tiempo, retira del horno, deja templar y desmolda sobre una rejilla.
9-Espolvorea con azúcar glas o molido y a disfrutar.

Receta n° 3 de bizcocho húmedo de piña

Esta tercera alternativa es muy simple y lleva poquísimos ingredientes. La podrás preparar en cuestión de minutos.

Lo que necesitas es:

1 sobre de gelatina con sabor a piña
1 bote de nata líquida
2 botes de queso de untar
3 cucharadas de azúcar

Los pasos a seguir para esta receta son:

1-Siguiendo las instrucciones de la caja, prepara la gelatina de piña. Ten en cuenta que para que te quede mejor el bizcocho, debes reducir a la mitad la cantidad de agua solicitada. Una buena idea es hacerla con medio vaso de agua caliente y medio de agua fría.
2-Espera que se enfríe un poco la gelatina y añade en un recipiente junto a los otros tres ingredientes.
3-Mezcla todo bien.
4-Coloca todos los ingredientes en un molde o terrina y lleva a la nevera hasta que cuaje.
5-Se recomienda prepararlo un día antes de consumirlo.
6-Al momento de comer, puedes decorar con lo que desees, como por ejemplo rebanadas frescas de piña, frescas cortadas a la mitad, azúcar glas, cacao en polvo o ¡lo que se te ocurra!