Brownie de tarta de queso
En esta ocasión, vamos a unir dos recetas deliciosas para obtener una todavía más exquisita: brownie y cheesecake. ¿Te animas a prepararla? Aprende cómo hacer brownie de tarta de queso en el siguiente artículo. ¡Espectacular
Brownie de tarta de queso con queso Philadelphia
A toda tu familia le encantará este postre agridulce. Puede ser una excusa perfecta para unir a todos en torno a la mesa, sin importar la edad, te pedirán comer más.
Ingredientes para la tarta de queso:
- 15 g de azúcar
- 1 paquete de queso tipo Philadelphia
- 2 huevos
- Cáscara rallada de un limón
Ingredientes para el brownie:
- 100 g de harina
- 180 g de mantequilla
- ½ tableta de chocolate negro semiamargo
- 2 huevos
- 200 g de azúcar
Preparación:
- En primer lugar, prepara el brownie: coloca en un cazo el chocolate con la mantequilla y derrite bien (puedes colocar directo en el fuego o al baño María).
- Cuando esté bien fundido y mezclado, añade los huevos y el azúcar, batiendo enérgicamente (retirar del fuego).
- Echa la harina tamizada y sigue batiendo hasta que obtengas una masa cremosa, que reservarás en la encimera para que se enfríe.
- Ahora es tiempo de hacer la tarta de queso o cheesecake. Para esto, en un recipiente coloca los huevos, el queso Philadelphia, el azúcar y la ralladura de limón.
- Bate bien hasta obtener una masa fina.
- Engrasa con mantequilla un molde para horno y vierte primero la masa de brownie de chocolate (también pueden ser moldes individuales).
- Echa por encima la masa del cheesecake y si lo deseas, puedes usar un palito para entremezclar un poco ambas.
- Lleva al horno a 170°C y cocina durante media hora aproximadamente. Para saber cuando está listo, debes hacer la prueba del cuchillo. Introduce en el medio de la masa, si al retirarlo está seco, ¡Comida lista!
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar. Puedes acompañar con helado de vainilla si te gusta.
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Brownie de tarta de queso con chocolate semiamargo
Esta receta se puede llamar de muchas maneras, bizcocho de chocolate con crema de queso, bizcocho marmolado o brownie de tarta de queso. No importa el nombre que elijas, es increíblemente rico.
Ingredientes para el brownie:
- 200 g de chocolate semiamargo
- 125 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
- 75 g de harina leudante
- La cáscara de una naranja rallada
Ingredientes para la tarta de queso:
- 2 yemas de huevo
- 200 g de queso crema para untar
- 75 g de azúcar
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Empieza con el brownie. Separa la mitad del chocolate y coloca 100 g con la mantequilla a derretir al baño María.
- Cuando ya esté fundido, retira del fuego, añade los huevos, el azúcar y mezcla bien.
- Incorpora la harina leudante y la ralladura de cáscara de naranja.
- Por último, echa los 100 gramos de chocolate restante, cortado en trocitos pequeños.
- En un molde, coloca papel de hornear y unta de mantequilla y harina.
- Vierte la mezcla de brownie de chocolate.
- Ahora prepara la tarta o crema de queso. En un recipiente, coloca las dos yemas de huevo, el azúcar y el queso.
- Mezcla usando una cuchara (no la batidora) y cuando todo esté integrado, vierte sobre el brownie de chocolate. Algunas personas mezclan ambas preparaciones antes de verter en el molde, para que quede un marmolado bicolor.
- Lleva al horno y cocina 30 minutos.
- Cuando lo saques del horno, aún estará algo blando en el centro, pero no te preocupes, al dejarlo enfriar (una hora como mínimo), se irá solidificando.
- Corta en cuadraditos y listo, ya está el postre esperando para ser degustado por toda tu familia.
Lo puedes servir en un plato pequeño o en un tazón, vertiendo un poco de crema por encima, chips de chocolate o ralladura de naranja. De cualquier manera, se comerán todo. ¡Pruébalo!
Este texto se ofrece únicamente con propósitos informativos y no reemplaza la consulta con un profesional. Ante dudas, consulta a tu especialista.