Recetas de cannolis rellenos de chocolate

¿Te gustaría aprender a hacer cannolis rellenos de chocolate?

Es una receta típica de Italia, pero que puede llegar a tu mesa para disfrutar con quien desees.

Atrévete a preparar este dulce de Carnaval en cualquier época del año siguiendo los pasos de las distintas  recetas. ¡No te las pierdas!

Receta nº 1 de cannolis rellenos de chocolate

Para esta primera receta aprenderás a preparar cannolis rellenos de chocolate blanco y ricota.

Es básicamente un tubo de masa relleno con estos dos ingredientes.

Si lo deseas, la ricota la puedes sustituir por queso mascarpone. ¡Toda una delicia!

Ingredientes para elaborar 16 unidades

• Un paquete de pasta china o wonton
• 250 ml de nata para montar
• 140 gramos de chocolate blanco
• 75 gramos de ricota
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 huevo
• Azúcar glas cantidad necesaria
• Mermelada o frutos secos para el montaje

Preparación

Presta atención a los pasos que tienes que cumplir para poder disfrutar de esta receta originaria de Italia:

• La noche anterior, calienta la nata y cuando rompa el hervor, añade el chocolate blanco troceado, removiendo bien para que se derrita.
• Cuando llegue a temperatura ambiente, guarda en la nevera.
• Al día siguiente será el turno de hacer la masa para los cannolis rellenos de chocolate.
• Bate un huevo y pinta las dos puntas opuestas de la pasta china y únelas usando un tubo de repostería.
• Fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados.
• Cuando se enfríen un poco, saca de los tubos, girando cuidadosamente.
• Saca la mezcla de nata y chocolate que habías guardado en la nevera y luego monta con unas varillas, hasta que te quede una crema espesa y consistente.
• Añade la ricota y la esencia de vainilla. Mezcla bien e introduce la crema en una manga pastelera (puede ser una bolsa de plástico si no tienes manga).
• Rellena los canolis que ya se habrán enfriado.
• Decora con la mermelada o los frutos secos y por último, espolvorea con el azúcar glas.

Receta nº 2 de cannolis rellenos de chocolate

Esta deliciosa y dulce receta es perfecta para acompañar el café. Los puedes preparar con chocolate o con Nutella.

Ingredientes

Para la masa

• 200 gramos de mantequilla
• 1 bote de nata
• 500 gramos de harina
• 1 cucharada de polvo para hornear

Para el relleno

• Chocolate con leche
• Nutella
• Azúcar glas

Los pasos a seguir para elaborar esta receta son:

• Coloca todos los ingredientes para la masa en un recipiente y mezcla bien. Puede ser a mano o con batidora eléctrica.
• Cuando obtengas una masa consistente forma un cilindro de aproximadamente 25 cm de largo y 10 cm de ancho.
• Envuelve con papel film y guarda en la nevera. Lo mejor es dejar varias horas, por lo que se recomienda hacer esta parte de la receta la noche anterior.
• Retira de la nevera, corta la masa en rodajas y estira cada una con un rodillo.
• Con la ayuda de un elemento circular (como puede ser un plato), marca la forma de todas las masas por igual.
• Corta cada círculo en 8 triángulos, lo mismo que haces con la pizza o con un pastel redondo.
• Coloca un cuadradito de chocolate con leche en la mitad de cada triangulito y un poco de Nutella.
• Enrolla teniendo cuidado de que no se salga el relleno por los costados.
• Precalienta el horno a 190ºC.
• Engrasa con mantequilla o aceite un molde para horno y dispone los canolis uno al lado del otro, sin que lleguen a tocarse entre si.
• Lleva al horno y cocina durante 20 minutos por lo menos, hasta que se horneen completamente.
• Saca del horno y espolvorea con un poco de azúcar glas.
• Deja que se enfríen un poco antes de comer.

Receta nº 3 de cannolis rellenos de chocolate con almendras

Siguiendo los pasos de la masa indicados en la receta anterior puedes preparar un relleno diferente.

Una opción deliciosa es con

• 1 taza y media de almendras
• ¾ taza de leche de coco
• 300 gramos de queso ricota
• 2 cucharadas de mantequilla
• ¾ taza de azúcar glas
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 cucharada de canela en polvo
• ½ taza de chips de chocolate

Mezcla todo en el procesador de alimentos y rellena cada uno de los triángulos de masa.

Repite la operación indicada antes para el horneado y presentación.

¡Y listo! ¿Te apetece probar con algunas de estas deliciosas recetas? ¡Pues manos a la obra!