7 deliciosos ponches para disfrutar en la Nochebuena

Los ponches son bebidas tradicionales durante la época de Navidad. En este espacio te compartimos 7 recetas para todos los gustos.
7 deliciosos ponches para disfrutar en la Nochebuena
Maria Patricia Pinero Corredor

Revisado y aprobado por la nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor.

Última actualización: 26 diciembre, 2023

Los ponches de Navidad son bebidas que se sirven tanto en la Nochebuena como en la Víspera de Año Nuevo y otras festividades decembrinas. Pueden prepararse a base de frutas, zumos y especias, aunque también con leche, huevo o vino.

Si bien las recetas típicas tienen una bebida alcohólica de base, es posible hacerlos sin ella. En esta oportunidad recopilamos 7 opciones deliciosas y variadas que puedes disfrutar con toda tu familia. ¡Toma nota!

1. Ponche de huevo para navidad

Uno de los ponches clásicos para compartir en Nochebuena es el ponche de huevo. Su textura cremosa, su aroma y su sabor, lo convierten en una de las opciones favoritas. Si bien contiene una cantidad moderada de brandy, se puede preparar sin este.

De todos modos, ten en cuenta que su ingesta debe ser mesurada. Otros ingredientes como la nata y el azúcar aumentan su contenido de calorías, por lo que no es buena idea beberlo en exceso.

Ponche de huevo para navidad
El ponche de huevo es una bebida cremosa que puedes hacer con y sin alcohol.

Ingredientes

  • 1 taza de leche (250 mililitros)
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada (1,2 gramos)
  • ½ de cucharadita de canela (2 gramos)
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla (2 gramos)
  • 4 yemas de huevo
  • ½ taza de azúcar blanco (100 gramos)
  • 1 taza de nata (240 gramos)
  • ¾ de taza de brandy (187 mililitros)

Preparación

  • Para empezar, vierte la leche en un cazo grande y combínala con la nuez moscada, la canela y la vainilla.
  • Después, ponlo a cocinar a temperatura media-baja, hasta que la mezcla empiece a hervir.
  • A continuación, en un recipiente aparte, incorpora las yemas de huevo y el azúcar, y bátelos hasta obtener una mezcla esponjosa.
  • Una vez realizadas ambas mezclas, únelas y cocínalas a fuego bajo hasta que comience a espesar (entre 3 y 5 minutos).
  • Después, cuando notes que la mezcla está espesa, retírala del fuego y déjala enfriar un par de horas.
  • Pasado este tiempo, agrega el resto de los ingredientes y remuévelos hasta que se integren bien.
  • A continuación, lleva el ponche al refrigerador y sírvelo en tus reuniones.


2. Ponche de frutas sin alcohol

Los ponches de frutas se han convertido en una tradición gastronómica para la Nochebuena y otras festividades decembrinas. Aunque en este caso proponemos utilizar frutos rojos, también puedes emplear otros tipos de frutas.

Es apto para toda la familia, inclusive para los niños, dado que no contiene alcohol. Aun así, ten en cuenta que el refresco y el sirope contienen bastante azúcar, por lo que no debe ser ingerido en caso de diabetes, sobrepeso y obesidad.

Ponche de frutos rojos sin alcohol
Para preparar este ponche navideño puedes utilizar fresas, arándanos, frambuesas u otras bayas de tu preferencia.

Ingredientes

  • 3 tazas de zumo de manzana (750 mililitros)
  • 3 tazas de refresco con sabor a lima limón (750 mililitros)
  • 2 tazas de agua con gas (500 mililitros)
  • 2 tazas de frutos rojos (500 gramos)
  • 1/2 taza de sirope de fresa o granadina (100 mililitros)
  • Hielo picado (al gusto)

Preparación

  • En primer lugar, toma una jarra grande y llena una tercera parte con hielo picado.
  • Luego, agrega el zumo de manzana, el refresco de lima-limón y el agua con gas.
  • A continuación, remueve bien con un utensilio de silicona y, al momento, añade el sirope y la fruta picada.
  • Por último, mezcla todo muy bien y sírvelo en copas individuales.

3. Ponche tradicional sin alcohol

Los ponches sin alcohol son idóneos para las celebraciones familiares en las que participan niños. Además, son una alternativa interesante para aquellos que no quieren ingerir este tipo de bebidas en Navidad. 

Este ponche tradicional incluye jugos como el de arándanos, de piña y de naranja; además, contiene un toque picante debido al jengibre y un aroma suave gracias al extracto de almendras.

Ponche tradicional sin alcohol
De manera opcional, puedes omitir el uso de azúcar en esta receta para restarle calorías.

Ingredientes

  • 1 cucharada de raíz de jengibre (15 gramos)
  • 1 taza de agua (250 mililitros)
  • 1 taza de jugo de arándano (250 mililitros)
  • 1 taza de jugo de piña (250 mililitros)
  • 2 tazas de jugo de naranja (500 mililitros)
  • ½ taza de azúcar (100 gramos)
  • 2 cucharaditas de extracto de almendra (10 mililitros)
  • Hielo (al gusto)

Preparación

  • Para empezar, incorpora la raíz de jengibre en una olla con agua y ponla a hervir durante 5 minutos.
  • A continuación, retírala del fuego, cuélala y déjala reposar.
  • Mientras tanto, incorpora los jugos de fruta en una ponchera y mézclalos con el azúcar orgánico y el extracto de almendra.
  • Después, cuando la infusión de jengibre esté fresca, mézclala con el resto de los ingredientes.
  • Por último, añade hielo a tu gusto y sírvelo en copas o vasos.

4. Ponche frío con vino blanco

Uno de los mejores ponches para disfrutar en los banquetes de la Nochebuena es esta opción con vino blanco, manzana verde y piña. Su combinación de ingredientes es refrescante y deliciosa. ¡A tus invitados les encantará!

Ponche frío con vino blanco 
Con un sabor dulce y ácido, este ponche es perfecto para acompañar tus cenas navideñas.

Ingredientes

  • 3 tazas de refresco de limón (750 ml)
  • 2 tazas de vino blanco (500 ml)
  • Hielo (al gusto)
  • 3 manzanas verdes
  • 4 rodajas de piña en almíbar
  • El zumo de 2 limones

Preparación

  • Primero, incorpora el refresco y el vino blanco en una ponchera.
  • A continuación, mézclalos bien, agrégales hielo al gusto y reserva.
  • Después, corta las manzanas y las rodajas de piña en pequeños trozos, y báñalos con el zumo de limón.
  • Adiciona las frutas en la ponchera y remuévelas para que se integren bien.
  • Si gustas, adiciona más hielo al momento de servir.

5. Ponche de frutas mexicano

El ponche de frutas mexicano es una infusión tradicional que suele prepararse para las posadas y la Nochebuena. Incluye ingredientes variados como los tejocotes, las manzanas, las guayabas, las flores de Jamaica y la canela.

Uno de los ponches tradicionales para Nochebuena
Uno de los ponches más especiales para la Navidad es el mexicano. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • ¼ tejocotes pelados
  • 5 litros de agua
  • ¼ de guayabas rebanadas
  • 3 manzanas rebanadas
  • ½ kilo de cañas peladas y partidas en cuatro a lo largo
  • ¼ de ciruela pasa
  • Un puñito (4 florecitas) de jamaica
  • 1 ramita de canela
  • 2 piloncillos

Preparación

  • Pon a hervir el agua en una olla grande; agrega la canela, el piloncillo y la jamaica. Luego, déjala a fuego bajo por 10 minutos.
  • Pasado este tiempo, incorpora las cañas, las manzanas, los tejocotes, las guayabas y las ciruelas pasas.
  • Deja hervir por media hora más; en este tiempo, revuelve ocasionalmente para que los sabores se integren bien.
  • Una vez esté listo, colócalo en una ponchera y sírvelo en porciones invididuales.


6. Ponche de moscato rosado

Puedes combinar moscato rosa con frutas para obtener uno de los ponches más deliciosos para la Nochebuena. Sin embargo, si quieres una versión sin alcohol, puedes usar como base una limonada o agua con gas. 

Ponche de moscato rosado
Sorprende a tus invitados con este exquisito ponche para la Nochebuena.

Ingredientes

  • 3 tazas de moscado rosado frío (750 mililitros)
  • 3 tazas de vino rosado espumoso frío (750 mililitros)
  • 1 taza de jugo de naranja o de guayaba (250 mililitros)
  • 1/2 taza de fresas picadas (100 gramos)
  • Hielo picado (al gusto)
  • Sandía (para decorar)
  • Hojas de menta (para decorar)

Preparación

  • En una ponchera, agrega el moscato, el vino rosado y la taza de jugo.
  • Luego, incorpora las fresas picadas y el hielo.
  • Divide en vasos para servir y decora con trozos de sandía y hojas de menta.

7. Ponche navideño cítrico

Este es uno de los ponches para Nochebuena que puedes hacer con o sin alcohol. La receta original propone utilizar tequila y un licor francés conocido como Cointreau. Aun así, puedes hacer una versión saludable con agua mineral saborizada.

Ponches para disfrutar en Nochebuena
El pomelo, la limonada y la lima le dan a este ponche un sabor cítrico delicioso.

Ingredientes

  • 1 granada
  • 4 tazas de limonada fría (1 litro)
  • 2 tazas de jugo de pomelo frío (500 mililitros)
  • 1/2 raza de jugo de lima recién exprimido (125 mililitros).
  • 1/2 taza de tequila frío (125 mililitros)
  • 1/4 de taza de licor Cointreau o licor de naranja (60 mililitros)

Preparación

  • Extrae las semillas de una o dos granadas y colócalas en una cubitera. Agrega un poco de agua y llévalas al congelador.
  • En una ponchera, combina la limonada, el jugo de pomelo, el zumo de lima y los licores.
  • Remueve todo hasta que quede bien integrado.
  • Para terminar, agrégale los cubitos de hielo con granada.
  • Sirve porciones individuales en vasos.

¿Te animas a probar estos ponches de Navidad?

Como puedes ver, las recetas de los ponches navideños son variadas y se adaptan a varios tipos de preferencias. Los hay dulces, cítricos, con especias, con licores y en versiones sin alcohol. Prepara el que más te llame la atención y sorprende a tus invitados en Nochebuena.


Este texto se ofrece únicamente con propósitos informativos y no reemplaza la consulta con un profesional. Ante dudas, consulta a tu especialista.