Descubre los beneficios que obtiene tu cuerpo cuando tomas jugo de remolacha

Gracias a su acción diurética la remolacha es una aliado perfecto para aquellos que sufren retención de líquidos, al igual que para los que quieren bajar de peso.
Descubre los beneficios que obtiene tu cuerpo cuando tomas jugo de remolacha
José Gerardo Rosciano Paganelli

Revisado y aprobado por el médico José Gerardo Rosciano Paganelli.

Última actualización: 25 enero, 2022

La remolacha o betabel es una de las hortalizas más antiguas del planeta, proveniente de las costas del norte de África, Asia y Europa. En un principio se consumían solo sus hojas, pero más tarde se determinó que su raíz roja y dulce era una gran fuente de nutrientes y propiedades.

En la actualidad es parte de la gastronomía de millones de personas en todo el mundo, aunque también es utilizada en la industria como fuente de azúcar.

La mayoría prefieren comerla cocida en ensalada, pero lo que más recomiendan los expertos es ingerirla cruda para disfrutar al 100% todas sus cualidades.  

Pese a que es el vegetal con más azúcar, casi todos pueden comerla sin problemas una o dos veces a la semana.

Para que no quede ni una sola duda de esto, a continuación queremos compartir los principales beneficios que le aporta al cuerpo.

¡Descúbrelos!

La remolacha aporta muchos nutrientes

Como ya se ha comentado, uno de los principales componentes de la remolacha son los azúcares. Estos le aportan su característico sabor dulce pero no la convierten en una opción más calórica que muchos otros vegetales.

Además contiene fibra y cantidades muy bajas de proteínas y grasas. También contiene minerales (potasio, hierro, fósforo y yodo entre otros) y vitaminas C y del grupo B.

Reduce la presión arterial

Reduce la presión arterial

La hipertensión arterial es uno de los principales factores de riesgo de mortalidad en todo el mundo y es un problema que sigue en alza. Los pacientes con niveles elevados de presión arterial se pueden beneficiar si consumen zumo de remolacha todos los días.

Esto se debe a que contiene nitratos naturales, que se convierten en óxido nítrico en el cuerpo, lo cual dilata y relaja los vasos sanguíneos para facilitar el paso de la sangre.

Mejora la digestión

Por su aporte significativo de fibra y antioxidantes, el zumo natural de este vegetal es un gran aliado de la digestión. Sirve para combatir el estreñimiento, aliviar la inflamación y mejorar la absorción de los nutrientes de los alimentos.

También se recomienda para estimular el apetito y apoyar la digestión de las proteínas y grasas.

Inhibe los radicales libres

La remolacha contiene betalaínas y polifenoles, dos poderosos antioxidantes que neutralizan los efectos dañinos causados por los radicales libres.

Gracias a esto, se previene el envejecimiento prematuro de las células, así como el desarrollo de condiciones graves como el cáncer. Existe evidencia científica que la suplementación con remolacha podría servir para fortalecer los compuestos antioxidantes del propio organismo.

Mejora el rendimiento físico

Mejora el rendimiento físico

Algunos deportistas prefieren este zumo por encima de las bebidas deportivas o energizantes, puesto que sirve para mejorar el rendimiento físico sin usar estimulantes químicos.

Se estima que tras ingerir un vaso se puede aumentar hasta un 16% el rendimiento al hacer ejercicio. Además, mejora la capacidad pulmonar, lo que ayuda a evitar el cansancio rápido.

Como indican los autores de esta revisión de estudios del año 2017 la remolacha ejerce distintas acciones al respecto. La presencia de óxido nítrico permite aumentar el flujo sanguíneo y el intercambio de gases. Asimismo aumenta la eficiencia mitocondrial y fortalece la contracción muscular.

La remolacha protege la glándula tiroides

Las alteraciones en la glándula tiroidea muchas veces son el resultado de una deficiencia de yodo en la alimentación.

La remolacha es una de las hortalizas que más cantidades aportan de este mineral, por lo que está recomendada para pacientes con hipotiroidismo y bocio.

Combate la inflamación

El betabel es una fuente importante de betaína, un nutriente que protege las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental.

Esto, a su vez, ayuda a controlar los procesos inflamatorios del organismo, cuidando los órganos internos frente a enfermedades crónicas.

Contra la anemia

Previene la anemia

Los pacientes diagnosticados con anemia pueden apoyar su dieta con el consumo de este zumo natural. Su alto contenido de hierro y ácido fólico ayuda a aumentar la producción de glóbulos rojos, acelerando la recuperación de la salud.

Alivia la retención de líquidos

Cuenta con una potente acción diurética que favorece la expulsión de los líquidos que se quedan atrapados en los tejidos.

Esto se le atribuye a su gran aporte de potasio y mínimo contenido en sodio que ayuda a equilibrar los procesos de filtración a través de los riñones.

En general puede ayudar a pacientes con:

  • Gota y artritis.
  • Hiperuricemia.
  • Cálculos renales.
  • Oliguria.
  • Infecciones renales.

La remolacha ayuda a bajar de peso

Ayuda a bajar de peso

El zumo de remolacha es muy bajo en calorías y contiene grandes cantidades de fibra, vitaminas y minerales que apoyan la dieta para adelgazar.

Su ingesta diaria apoya las funciones metabólicas, controla la sensación de apetito y favorece la expulsión de los desechos que dificultan la pérdida de peso.

Es desintoxicante

Los pigmentos betalin en la remolacha, así como sus antioxidantes y fibras, apoyan los procesos de desintoxicación del organismo para expulsar el exceso de toxinas presentes en la sangre.

Es un gran remedio para los enfermos de hígado graso, ya que favorece su purificación y acelera su recuperación. También es bueno para la salud renal, la limpieza del colon y la depuración de los pulmones.

 ¿Cómo preparar zumo de remolacha?

Cómo preparar jugo de remolacha

Para preparar este zumo natural solo necesitarás las remolachas y un poco de agua. Si gustas, puedes darle un mejor sabor añadiendo manzana y zanahoria.

Ingredientes

  • 3 remolachas.
  • Agua (200 mililitros).

Instrucciones

  1. Lava bien las remolachas y córtalas en varios trozos.
  2. Ponlas en la licuadora, agrega el vaso de agua y procesa hasta obtener una bebida sin grumos.
  3. Consúmela de inmediato, una vez al día.

Precauciones y consejos sobre el consumo de jugo de remolacha

El consumo moderado remolacha es, en general, seguro para toda la población. Sin embargo, y pese a todos los beneficios que conlleva, conviene no abusar de él e integrarlo en el marco de una dieta variada y equilibrada.

Esto es de especial importancia durante el embarazo y la lactancia. En estos períodos no debe usarse el jugo de remolacha como una medicina o suplemento.

Las personas con la presión arterial baja deben hacer un uso moderado del zumo de remolacha. Debido a la presencia de potasio, esta podría disminuir todavía más. Conviene mantener un control adecuado de los niveles de presión.

También deben tomar precauciones las personas con tendencia a formar piedras de oxalato de calcio. Además, consumidas en gran cantidad las remolachas pueden empeorar las patologías renales.

Además, y como curiosidad, hay que tener en cuenta que el consumo de remolachas puede acarrear una condición conocida como beeturia. Se trata de la posible coloración roja de la orina y las heces tras la ingesta de este vegetal. Aunque es inofensivo conviene conocerla para no llevarse una sorpresa.

En conclusión, el zumo de este vegetal es un poderoso aliado para cuidar el cuerpo y protegernos frente a enfermedades. Introdúcelo con moderación en tu alimentación y anímate a prepararlo y consúmelo para sentir los cambios en tu cuerpo.



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