Recetas para niños deportistas

Preparar un batido antes de entrenar con tu hijo puede mejorar el vínculo entre ambos. Te presentamos algunas recetas ideales para los pequeños de la casa.
Recetas para niños deportistas
Lucía Corral

Escrito y verificado por la nutricionista Lucía Corral el 13 Enero, 2021.

Última actualización: 13 Enero, 2021

La educación de los niños no solo incluye elementos teóricos; la parte práctica es muy importante también. Los pequeños aprenden por imitación: si los padres comen saludable, ellos lo harán también, y estas recetas para niños pueden serte de gran ayuda para ello.

Con el deporte pasa lo mismo, y qué mejor forma que disfrutar del deporte que en familia. Con el objetivo de iniciarlos en el camino de los hábitos saludables, realizar deporte en casa y cocinar en familia pueden ser grandes pasatiempos. A continuación se especifican algunas recetas fáciles y novedosas.

Salsa boloñesa vegana

La salsa boloñesa consiste en una salsa de verduras con carne picada. Los veganos suelen utilizar como sustituto de la carne picada soja texturizada, pero esta salsa también puede realizarse utilizando lentejas como fuente proteica.

Para preparar esta receta se necesita:

  • 1 cebolla.
  • 2 pimientos.
  • 2 zanahorias.
  • Salsa de tomate casera o tomate rallado.
La salsa boloñesa también se puede preparar con lentejas.

En realidad se puede añadir cualquier verdura, todas son bienvenidas. El procedimiento que se ha de seguir es el que aquí se describe:

  • Calentar una cucharada de aceite en una sartén antiadherente y cortar en cuadrados pequeños las verduras.
  • Añadir las verduras en el siguiente orden: cebolla, pimiento, zanahoria y, por último, la salsa de tomate.
  • La soja texturizada hay que hidratarla antes de cocinarla, bien sumergiéndola en agua o hidratándola directamente con la salsa de tomate. Una idea para ahorrar tiempo es ponerla a remojo al principio, así cuando estén las verduras hechas, solo habrá que incorporarla a la mezcla.

En el caso de utilizar como fuente proteica lentejas hay dos opciones: o bien se cuecen previamente o se utiliza su versión embotada. Independientemente de la alternativa elegida, se añadirán a la mezcla de verduras.

Una vez preparada la salsa, se puede añadir a unos espaguetis, utilizar como relleno en una lasaña o empanada o simplemente disfrutar acompañándola de una ensalada.

Recetas para niños con fruta

La fruta forma parte de los desayunos y almuerzos de los deportistas, ¿no debería estar presente también en las comidas de los niños? Muchas veces el problema que presentan las frutas es que no les resultan atractivas a los niños.

En estos casos, hay que probar alternativas como elaborar brochetas de frutas o incluirlas en recetas llamativas. Los crepes son una elaboración sencilla que puede incluir fruta. Para prepararlos se necesitan:

  • 100 gramos de harina de avena.
  • 1 huevo y 1 yema.
  • 1 vaso de leche.
  • Sal al gusto.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Fruta.

Con respecto a la preparación, el procedimiento es el siguiente:

  • Primero, mezclar y batir en un bol la harina, el huevo, la yema, la leche y la pizca de sal hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • A continuación, calentar una sartén con una gota de aceite a fuego medio hasta que esté bien caliente. En este momento, echar parte de la mezcla con ayuda de un cazo.
  • Con una espátula, dar media vuelta a la crepe hasta que esté dorada por ambos lados.
  • Por último, antes de consumir, rellenar la crepe con fruta.

Batidos, una de las recetas para niños más solicitadas

Los batidos de banana son ideales para la merienda.

Aunque su consumo no es la forma idónea de consumir fruta, siempre serán una buena alternativa frente a los zumos. Los batidos presentan algunas ventajas frente a los zumos; el principal es que no se elimina la pulpa, de modo que no hay pérdidas de fibra.

Sin embargo, no todo lo que reluce es oro: al estar triturado el alimento, se pierden las ventajas asociadas a la masticación, y no masticar implica menor saciedad. Por lo tanto, la fruta entera siempre ha de ser la opción más recomendable.

Teniendo en cuenta lo anterior, los batidos pueden ser una buena opción antes de realizar un entrenamiento. Para niños deportistas que entrenen junto a los padres, se puede preparar la siguiente mezcla saludable y energética:

  • Medio litro de leche.
  • 4 fresas.
  • 1 plátano.
  • 1 cazo de avena en polvo.
  • 2 cucharadas de mantequilla de cacahuete natural.

Galletas saludables

Las recetas para niños deportistas incluyen unas galletas saludables exquisitas.

Por desgracia para los dietistas y nutricionistas, las galletas están normalizadas en la alimentación de los niños. Evitar que los niños las consuman puede iniciar una guerra demasiado fácil de perder. Frente a esto, existe la alternativa de preparar variedades saludables.

Galletas de avena y plátano

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros.
  • 1 taza de copos de avena.
  • Pasas o dátiles para endulzar (opcional).
  • También se pueden añadir chips de chocolate con un contenido de cacao mayor al 85 %.

Elaborar estas galletas es tan sencillo como juntar los ingredientes mientras se precalienta el horno a 180 ºC, para después hornear durante 10 minutos.

Disfruta elaborando estas recetas para niños

Los hábitos se construyen con tiempo. Si se comienza a implementar costumbres saludables desde la niñez, será mucho más sencillo seguir con ellas durante las demás etapas de la vida.

Estas recetas para niños, además de ser fáciles, te permitirán mostrarle que la comida nutritiva también puede ser exquisita. Como si fuera poco, ¡seguro pasarán un gran momento preparándolas!

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  • López L et al. 2011. Alimentación saludable. Guía práctica para su realización. Hipocrático SA, Buenos Aires.
  • Wilson A. 1999. Tortillas, crêpes y rebozados. Konemann.