Flan de nata

En función del tiempo que tengamos podemos preparar el flan en el horno tradicional, al baño María o en el microondas. Habrá que esperar a que se enfríe para consumirlo.
Flan de nata

Escrito por Yamila Papa Pintor, 08 junio, 2015

Última actualización: 27 enero, 2021

¿Puede existir un postre más rico que el flan? Quizás creas que sí, pero eso es porque todavía no has probado el flan de nata. ¿Te gustaría aprender a prepararlo? ¡Es más que sencillo! No te lo puedes perder.

Receta 1 de flan de nata

Una receta sencilla, rápida y deliciosa. ¡Te costará esperar a que el flan se enfríe!

Ingredientes (para un molde de 10 X 25 cm)

  • 400 ml de nata
  • 1 taza de leche
  • 50 gramos de azúcar
  • 1 sobre de cuajada
  • Caramelo (agua y azúcar)
  • Galletas tipo María

¿Cómo se prepara?

flan de nata

  • En un cazo vierte la leche, el sobre de cuajada, la nata y el azúcar.
  • Calienta a fuego medio sin dejar de remover, hasta que entre en ebullición.
  • Retira del fuego y reserva.
  • Prepara el caramelo líquido (también lo puedes comprar) calentando azúcar y agua en un cazo.
  • Vierte el caramelo en la base del molde, ya sea para flan o no, una cantidad generosa.
  • Añade la mezcla del flan y deja unos minutos.
  • Pon las galletas encima, una al lado de la otra, porque después será la base del flan.
  • Lleva a la nevera (fíjate que no esté caliente, sino a temperatura ambiente).
  • Espera 2 horas antes de desmoldar sobre una fuente.
  • Corta en porciones y sirve.
  • Puedes acompañar con Nutella, dulce de leche, crema, más caramelo, o lo que quieras.

Receta 2 de flan de nata

Los flanes se comen en cualquier lugar del mundo, son exquisitos y fáciles de preparar. Lo más difícil es esperar hasta que estén completamente fríos para consumirlos. Esta opción se puede preparar en el microondas, al baño María en el fuego o en el horno.

Ingredientes:

Para el flan:

  • 4 huevos
  • 300 ml de leche
  • 200 ml de nata (crema de leche)
  • 100 gramos de azúcar

Para el caramelo:

  • 3 cucharadas de agua
  • 4 cucharadas de azúcar

Preparación:

  • Prepara el caramelo: en un cazo coloca el agua y el azúcar. Lleva al fuego y mezcla bien, hasta que hierva. Sigue cocinando para que se dore un poco. Retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
  • Pocha los huevos de a uno y bátelos con varillas eléctricas, añadiendo azúcar poco a poco.
  • Vierte la nata y la leche y sigue removiendo.
  • Vierte el caramelo en un molde y, a continuación, añade la mezcla de nata, leche y huevos.
  • Para preparlo en microondas: coloca el molde dentro y ponlo 10 minutos a potencia media.
  • Para preparalo en el horno al baño María: coloca una fuente con agua y dentro el recipiente con el flan, durante 45 minutos aproximadamente.
  • Comprueba que haya cuajado bien.
  • Deja enfriar y cuando esté a temperatura ambiente, lleva a la nevera unas dos horas.

Receta 3 de flan de nata

flan de nata con chocolate

¡Flan de nata con chocolate! ¿Quieres saber cómo se prepara?

Necesitas (para 7 porciones):

  • 250 ml de nata
  • 250 ml de chocolate (a base de cacao y leche)
  • 4 huevos
  • 7 cucharadas de miel
  • 200 gramos de azúcar

Para el caramelo:

  • 2 cucharadas de agua
  • 3 cucharadas de azúcar

¿Cómo se prepara?

  • En un recipiente coloca los huevos, la miel, el azúcar, la nata y el chocolate. Mézclalo bien para integrar todo.
  • Prepara el caramelo.
  • Cuando se enfríe un poco, viértelo en moldes individuales o en uno grande.
  • Vierte la mezcla inicial con los demás ingredientes.
  • Para preparlo en microondas: cocínalo a potencia máxima 2 minutos, y dos tandas de 2 minutos a potencia media.
  • Para preparalo en el horno al baño María: coloca una fuente con agua y dentro el recipiente con el flan, durante 45 minutos aproximadamente.
  • Deja enfriar antes de colocar en la nevera, enfría 2 horas y sirve.
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