Kabobs de pollo hawaianos
No hace falta viajar a la ninguna isla exótica para comer esta delicia. Puedes disfrutar de los riquísimos kabobs de pollo hawaianos en tu propia casa. Son perfectos para un sábado por la noche con amigos o un domingo al mediodía con la familia. Te enseñamos a prepararlos.
Receta de kabobs de pollo hawaianos
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo desgrasadas, sin piel y deshuesadas
- Ajo en polvo
- Sal y pimienta
- 2 pimientos rojos
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- 2 cebollas
- 8 tomates cherry
- ½ taza de agua (125 ml)
- 1 cucharada de vinagre de manzana (15 ml)
- 1 cucharada de azúcar (15 g)
- ½ piña
- 1 puñado de cilantro
Preparación
- Corta el pollo en cubos, condimenta con el ajo y salpimenta. Vierte el aceite de oliva e impregna bien. Coloca en una bolsa plástica y lleva a la nevera unos minutos.
- En un cazo echa el agua, la piña cortada en cubos, el azúcar y el vinagre y deja que se cocine hasta que hierva. Pon a fuego lento y sigue cocinando hasta que reduzca la cantidad. Deja enfriar unos minutos.
- Pasa la preparación anterior al procesador de alimentos con el cilantro y mezcla para obtener una salsa verde. Tapa con papel film y pon en el refrigerador.
- Calienta la parrilla o la barbacoa y corta todas las verduras en cubos.
- Ensambla los pinchos: pon un cubo de pollo, uno de cebolla, uno de pimiento y vuelve a empezar. Al final termina con un tomate cherry.
- Cuando hayas terminado con todos los pinchos, unta aceite de oliva con un pincel y por encima echa la salsa de piña y cilantro.
- Cocina al fuego hasta que esté todo dorado. Puedes preparar más salsa para luego mojar en ella los pinchos.
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Kabobs de pollo hawaianos y salsa de mango
Estos pinchos oriundos de Hawaii son muy fáciles de hacer y por ello “admiten” diferentes variantes en la salsa o en alguno de los ingredientes. En este caso, lo prepararás de manera similar a la anterior, pero con una salsa de mango riquísima.
Ingredientes para los kabobs:
- ½ taza de zumo de piña (125 ml)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
- 2 cucharadas de azúcar moreno (30 g)
- 1 cucharada de cebolla picada (15 g)
- 1 cucharadita de jengibre rallado o picado ( 5 g)
- 750 gramos de pechuga de pollo sin piel
- 1 piña
Ingredientes para la salsa de mango
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
- 2 mangos
- ¼ taza de zumo de naranja (62 ml)
- 2 dientes de ajo
- El zumo de 1 limón
- 2 cucharadas de miel (30 g)
Preparación
- Mezcla el zumo de piña con la salsa de soja, el aceite de oliva, el azúcar moreno, el ajo picado finamente, el jengibre y la cebolla.
- Pon en los pinchos alternadamente el pollo y la piña cortada en cubos.
- Echa un poco de la salsa y lleva al fuego para cocinar.
- Durante la cocción vierte un poco más de la salsa.
- Mientras tanto, prepara la salsa de mango, mezcla la cebolla cortada con el aceite de oliva y deja reposar 10 minutos. Añade los mangos picados, el zumo de limón y de naranja, el ajo picado finamente y la miel.
- Cocina todo en un cazo hasta que los mangos estén tiernos. Deja que se enfríe y mezcla en el vaso de la licuadora.
- Sirve los kabobs de pollo hawaianos acompañados con la salsa de mangos.
Receta de kabobs de pollo hawaianos con yogur griego
Ingredientes
- ½ pimiento rojo
- ¼ cebolla
- ¼ pimiento verde
- 5 tomates cherry
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de pepino (40 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- 1 cucharada de zumo de limón (15 ml)
- ½ cucharadita de eneldo (2,5 g)
- 1 diente de ajo
- 1 taza de brócoli (200 g)
- 200 g de pechuga de pollo deshuesadas
- 50 g de yogur griego
- Sal y pimienta
Preparación
- Prepara el fuego alto.
- Sazona el pollo con sal y pimienta. Corta en cubos al igual que las verduras.
- Alterna todos estos ingredientes en los pinchos.
- Unta con aceite de oliva y cocina en la parrilla
- Prepara la salsa mezclando el yogur griego, el pepino, el eneldo, el zumo de limón y el diente de ajo picado. Echa los brócolis.
- Acompaña los kabobs de pollo hawaianos con esta riquísima salsa.
Son tres maneras diferentes de preparar los kabobs de pollo hawaianos. Las tres recetas son muy sencillas y el resultado, delicioso. ¿cuál vas a probar primero?