Recetas con sandía, la mejor fruta para el verano.

Además de combatir la retención de líquidos gracias a sus propiedades diuréticas, la sandía nos ayuda a controlar la ansiedad por la comida y nos permite bajar de peso.

Estas recetas con sandía te permitirán obtener la mayoría de los beneficios de esta fruta tropical en verano. Esta fruta es ideal para las épocas de calor, ya que contiene mucha agua y nutrientes que ayudarán a hidratar el organismo.

La sandía está compuesta en un 90 % por agua y otro 10 % de minerales y vitaminas, como vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio.

Además, contiene licopeno y betacarotenos, importantes antioxidantes que ayudan a inhibir la acción de los radicales libres para ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer.

Beneficios de la sandía para la salud

Buena para el corazón

Algunos estudios sugieren que la sandía podría ayudar a disminuir los niveles de colesterol, lo que disminuiría el riesgo de sufrir un ataque al corazón.

Contribuye a bajar de peso

Al ser muy baja en calorías y rica en fitonutrientes y antioxidantes, esta fruta puede ayudar a bajar de peso y a controlar la ansiedad por la comida.

También tiene propiedades diuréticas, por lo que es un excelente remedio para combatir la retención de líquidos y reducir la inflamación.

Para las vías urinarias

Por su alto contenido de agua, la sandía es muy beneficiosa para los riñones y la vejiga. Contiene potasio, mineral que contribuye a eliminar el ácido úrico y las sustancias tóxicas que se acumulan en los riñones.

Ideas para preparar recetas con sandía

Batido de sandía y plátano

Entre las recetas con sandía más sencillas se encuentra este delicioso batido. Es una forma refrescante y deliciosa de disfrutar de los beneficios de la sandía y el plátano.

Ingredientes

• ½ sandía
• 1 plátano
• 100 ml de leche
• 20 g de azúcar morena

¿Cómo prepararlo?

• Pelar y cortar la fruta en trozos e introducirla en la licuadora con el resto de ingredientes.
• Procesar el tiempo que sea necesario y agregarle hielo al gusto.

Postre de sandía con bolitas de melón

Un postre delicioso y refrescante en el que no tendrás que invertir mucho tiempo.

Ingredientes

• 600 g de sandía
• ½ melón
• 8 cerezas deshuesadas
• 4 uvas pasas grandes
• 1 taza de licor de naranja (250 ml)
• Regaliz en polvo
• Sal

¿Cómo prepararlo?

• Sacar las bolitas del melón, ponerlas en un recipiente y rociarles por encima un poco de licor de naranja. Reservar 15 minutos.
• Hidratar las pasas poniéndolas en remojo durante unos 5 minutos.
• En un palillo para brochetas ensartar 2 cerezas deshuesadas, 1 pasa y 1 bolita de melón.
• Retirar las pepitas a la sandía, sazonar, espolvorear una pizca de regaliz en polvo y triturarla hasta formar una pasta. Introducirla en la nevera para que se enfríe bien.
• Para terminar, servir la sandía con las brochetas de melón y cerezas.

Mousse de sandía

Una de las recetas con sandía más sorprendentes. El mousse de sandía es un postre delicioso y refrescante, ideal para disfrutar en los días de calor. ¡Prepáralo con esta sencilla receta!

Ingredientes

• El zumo de una naranja
• ½ litro de nata montada
• 3 cucharadas de leche condensada (60 g)
• 1 sandía pequeña

¿Cómo prepararlo?

• Cortar la sandía y retirarle las pepitas.
• Triturarla junto con la leche condensada y el zumo de naranja.
• Agregarle poco a poco la nata, mezclando con cuidado.
• Repartir la mezcla en copas y llevar al refrigerador, por lo menos, una hora.

Helado de sandía

Ingredientes

• 1 sandía pequeña
• 6 cucharadas de azúcar morena (120 g)
• 4 huevos
• 1 bote de nata

¿Cómo prepararlo?

• Extraer la pulpa de la sandía, retirarle las pepitas y triturarla bien.
• Separar las yemas de las claras y reservar.
• Batir las yemas de los huevos con la nata y el azúcar, y luego, mezclarlas con el puré de sandía.
• Montar las claras a punto nieve y agregarlas a la mezcla anterior.
• Llevar la mezcla final al congelador y enfriar durante 3 horas antes de servir.