Licor de chocolate
Al aprender a hacer licor de chocolate no solo tendrás a disposición una bebida para después de las comidas, sino también para verter sobre variadas preparaciones como pueden ser pasteles o postres. Conoce en este artículo diversas recetas para disfrutar del mejor licor de chocolate casero que hayas probado en tu vida.
Receta n° 1 de licor de chocolate
Esta primera alternativa es más que simple, no tiene demasiados ingredientes y se puede hacer en muy poco tiempo.
Los elementos necesarios (para 8 comensales) son:
- 100 gramos de polvo para preparar postre de chocolate
- 750 cm3 de leche fría
- 180 gramos de azúcar
- 150 cm3 de alcohol etílico (apto para consumo humano)
¿Cómo hacer Licor de chocolate paso a paso?
- Primero, coloca en un cazo la leche, el azúcar, el postre en polvo y calienta a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera, para que se disuelvan todos los grumos.
- Después, cuando hierve y espese, retira del fuego y mezcla con la batidora eléctrica hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
- Vierte el alcohol poco a poco sin dejar de remover.
- Para terminar, coloca en un frasco o botella de vidrio con tapa y lleva a la nevera para que se enfríe bien, lo puedes guardar allí dos o tres semanas.
Receta n° 2 de licor de chocolate
Si te gusta el chocolate, entonces esta bebida te encantará. Puede ser que prefieras el chocolate amargo, el que tiene leche o el blanco. En este caso usaremos el cacao en polvo que se usa para preparar chocolatada, pero puedes utilizar su equivalente en otro tipo de chocolate rallado o en polvo.
Ingredientes necesarios:
- ¼ taza de cacao en polvo
- 1 taza de agua hirviendo y 1 taza de agua templada
- 1 taza de azúcar
- Un vaso de vodka
El modo de preparación es el siguiente:
- Primero, coloca una taza de agua en un cazo y calienta hasta que empiece a hervir.
- Después, disuelve en ella el cacao en polvo (tiene que ser el que no incluye azúcar).
- En otro cazo, coloca la taza de agua restante y calienta a fuego lento.
- Para seguir, vierte el azúcar y remueve sin parar, para que te quede una especie de jarabe o almíbar consistente.
- Incorpora la primera preparación en la segunda mezcla, remueve y retira del fuego.
- Luego, cuela el contenido con una malla fina en un recipiente de vidrio con tapa hermética, puede ser un frasco o una botella.
- Añade el vodka y lleva a la nevera durante una semana.
- Por último, antes de servir, revuelve bien.
Receta n° 3 de licor de chocolate
¿Buscas otra opción fácil y rápida para obtener un delicioso licor de chocolate casero? Entonces echa un vistazo a esta receta.
Los ingredientes para 8 comensales (vasos) son:
- 150 gramos de chocolate rallado
- 200 cm3 de alcohol apto para consumo
- 375 cm3 de agua
- 450 gramos de azúcar
El paso a paso de esta receta es el siguiente:
- Para empezar coloca el chocolate en un cazo.
- Después derrite usando la técnica del baño María (usando el agua).
- Cuando se esté disuelto por completo, añade poco a poco el azúcar, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
- Cuando se haya integrado todo completamente, retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Añade el alcohol, filtra y envasa en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
- Por último, llévalo a la nevera y espera 3 días antes de consumirlo.
Receta n° 4 de licor de chocolate
En este caso aprenderás a hacer un licor de chocolate especial, con menta como segundo protagonista. ¡Una combinación exquisita!
Para 4 comensales precisarás estos ingredientes:
- 150 gramos de chocolate
- 250 gramos de azúcar
- 350 cm3 de agua
- ½ litro de vodka
- 100 gramos de azúcar impalpable
- Esencia de menta al gusto
Los pasos para preparar este licor de chocolate y menta son muy sencillos:
- Primero, en un cazo coloca el chocolate y calienta al baño María para derretir.
- Después, en otro cazo, prepara el almíbar con el agua y el azúcar.
- Vierte el chocolate derretido en el almíbar y luego añade el vodka.
- Remueve bien e incorpora el azúcar impalpable (o glas) y la esencia de menta.
- Cuanto todo esté integrado, filtra a una botella de vidrio.
- Por último, deja estacionar dos semanas en un lugar seco y oscuro, moviendo un poco cada día.
