Licor de chocolate

Para que los sabores se asienten es importante que dejemos reposar el licor varios días en la nevera. El chocolate y menta lo mantendremos en un lugar oscuro y seco
Licor de chocolate

Escrito por Yamila Papa Pintor, 13 abril, 2015

Última actualización: 24 julio, 2020

Al aprender a hacer licor de chocolate no solo tendrás a disposición una bebida para después de las comidas, sino también para verter sobre variadas preparaciones como pueden ser pasteles o postres. Conoce en este artículo diversas recetas para disfrutar del mejor licor de chocolate casero que hayas probado en tu vida.

Receta n° 1 de licor de chocolate

Esta primera alternativa es más que simple, no tiene demasiados ingredientes y se puede hacer en muy poco tiempo.

Los elementos necesarios (para 8 comensales) son:

  • 100 gramos de polvo para preparar postre de chocolate
  • 750 cm3 de leche fría
  • 180 gramos de azúcar
  • 150 cm3 de alcohol etílico (apto para consumo humano)

¿Cómo hacer Licor de chocolate paso a paso?

  • Primero, coloca en un cazo la leche, el azúcar, el postre en polvo y calienta a fuego lento sin dejar de remover con una cuchara de madera, para que se disuelvan todos los grumos.
  • Después, cuando hierve y espese, retira del fuego y mezcla con la batidora eléctrica hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Vierte el alcohol poco a poco sin dejar de remover.
  • Para terminar, coloca en un frasco o botella de vidrio con tapa y lleva a la nevera para que se enfríe bien, lo puedes guardar allí dos o tres semanas.

Receta n° 2 de licor de chocolate

bebida chocolate webmink

Si te gusta el chocolate, entonces esta bebida te encantará. Puede ser que prefieras el chocolate amargo, el que tiene leche o el blanco. En este caso usaremos el cacao en polvo que se usa para preparar chocolatada, pero puedes utilizar su equivalente en otro tipo de chocolate rallado o en polvo.

Ingredientes necesarios:

  • ¼ taza de cacao en polvo
  • 1 taza de agua hirviendo y 1 taza de agua templada
  • 1 taza de azúcar
  • Un vaso de vodka

El modo de preparación es el siguiente:

  • Primero, coloca una taza de agua en un cazo y calienta hasta que empiece a hervir.
  • Después, disuelve en ella el cacao en polvo (tiene que ser el que no incluye azúcar).
  • En otro cazo, coloca la taza de agua restante y calienta a fuego lento.
  • Para seguir, vierte el azúcar y remueve sin parar, para que te quede una especie de jarabe o almíbar consistente.
  • Incorpora la primera preparación en la segunda mezcla, remueve y retira del fuego.
  • Luego, cuela el contenido con una malla fina en un recipiente de vidrio con tapa hermética, puede ser un frasco o una botella.
  • Añade el vodka y lleva a la nevera durante una semana.
  • Por último, antes de servir, revuelve bien.

Receta n° 3 de licor de chocolate

¿Buscas otra opción fácil y rápida para obtener un delicioso licor de chocolate casero? Entonces echa un vistazo a esta receta.

Los ingredientes para 8 comensales (vasos) son:

  • 150 gramos de chocolate rallado
  • 200 cm3 de alcohol apto para consumo
  • 375 cm3 de agua
  • 450 gramos de azúcar

El paso a paso de esta receta es el siguiente:

chocolate caliente congelado

  • Para empezar coloca el chocolate en un cazo.
  • Después derrite usando la técnica del baño María (usando el agua).
  • Cuando se esté disuelto por completo, añade poco a poco el azúcar, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
  • Cuando se haya integrado todo completamente, retira del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
  • Añade el alcohol, filtra y envasa en un recipiente de vidrio con tapa hermética.
  • Por último, llévalo a la nevera y espera 3 días antes de consumirlo.

Receta n° 4 de licor de chocolate

En este caso aprenderás a hacer un licor de chocolate especial, con menta como segundo protagonista. ¡Una combinación exquisita!

Para 4 comensales precisarás estos ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate
  • 250 gramos de azúcar
  • 350 cm3 de agua
  • ½ litro de vodka
  • 100 gramos de azúcar impalpable
  • Esencia de menta al gusto

Los pasos para preparar este licor de chocolate y menta son muy sencillos:

  • Primero, en un cazo coloca el chocolate y calienta al baño María para derretir.
  • Después, en otro cazo, prepara el almíbar con el agua y el azúcar.
  • Vierte el chocolate derretido en el almíbar y luego añade el vodka.
  • Remueve bien e incorpora el azúcar impalpable (o glas) y la esencia de menta.
  • Cuanto todo esté integrado, filtra a una botella de vidrio.
  • Por último, deja estacionar dos semanas en un lugar seco y oscuro, moviendo un poco cada día.
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