Mate: ¿Qué tanto te ayuda a adelgazar?

El mate ayuda a controlar el apetito y nos proporciona sensación de saciedad, por lo que puede ser un gran complemento de la dieta a la hora de perder peso.
Mate: ¿Qué tanto te ayuda a adelgazar?
Bernardo Peña

Revisado y aprobado por el psicólogo Bernardo Peña el 04 enero, 2021.

Escrito por Daniela Echeverri Castro, 20 marzo, 2018

Última actualización: 04 enero, 2021

El consumo de mate se ha extendido en muchos lugares del mundo, no solo por sus usos medicinales, sino por tratarse de un interesante complemento para luchar contra el sobrepeso.

Aunque no es tan popular como muchas otras plantas adelgazantes, su preparación en infusión se ha convertido en el aliado de centenares de personas que buscan eliminar grasa. Y es que, si bien no se trata de un producto “milagroso” o similar, su inclusión en la dieta regular puede servir como “impulso” para aquellos que tienen un metabolismo lento.

¿Qué lo hace tan especial? ¿Cómo se prepara? Sabiendo que muchos desean probarlo, en esta oportunidad queremos compartir todas sus propiedades.

¿Qué es la yerba mate?

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La yerba mate se obtiene de las hojas secas de la planta Ilex paraguariensis. Se trata de una bebida tradicional de Sudamérica que también ha sido llamada “la bebida de los dioses”.

Tiene un ligero sabor amargo, a hierba fresca, similar al que tiene el té verde. En muchas culturas se sirve en unas calabacitas que funcionan como recipiente, a las cuales se les da su mismo nombre.

Propiedades nutricionales

Los nutrientes contenidos en esta hierba son los que benefician la salud y el peso. Aunque muchos pensaron que se trataba de un simple “acompañante” líquido, en realidad es un alimento de alto valor nutricional. De esta se puede obtener:

  • Taninos.
  • Carotenos.
  • Polifenoles.
  • Ácidos grasos.
  • Vitaminas (A, del grupo B, C).
  • Minerales (calcio, hierro, magnesio, sodio, potasio).
  • Más de 10 aminoácidos esenciales.

¿Qué tanto ayuda a adelgazar la yerba mate?

Perder peso en poco tiempo es posible, manteniendo buenos hábitos de vida.
Para perder peso es indispensable adoptar y mantener buenos hábitos de vida de una manera coherente, siempre de acuerdo a las indicaciones del médico y el nutricionista.

Es muy importante aclarar que el mate no es como tal un adelgazante. No obstante, sus propiedades apoyan la pérdida de peso, según un estudio publicado en Nutrients. Así que es fundamental complementar su consumo con un estilo de vida saludable.

Preparado en infusión puede acompañar el desayuno, la merienda o una colación. Así, a lo largo del día, sus propiedades estimularán funciones determinantes para combatir el sobrepeso.

Tiene propiedades diuréticas y depurativas

Por su contenido de minerales y compuestos antioxidantes, la yerba mate estimula el funcionamiento de los riñones y el hígado para desintoxicar el cuerpo. Estas propiedades contribuyen en el proceso de eliminación de toxinas y líquidos, que a su vez son factores que influyen en el metabolismo lento.

Por otra parte, existe evidencia de que esta bebida también cuenta con propiedades antimicrobianas.

Incrementa el gasto energético

Aunque su aporte calórico es mínimo, la bebida de mate aumenta el gasto energético y mejora el rendimiento físico y mental.

Es ideal para impulsar el rendimiento deportivo e incrementar la quema de calorías.

Controla el apetito

Uno de sus efectos más importantes para adelgazar es su capacidad para “engañar” el estómago, prolongando la sensación de saciedad.

  • Su consumo habitual disminuye esa ansiedad que conlleva a comer más de lo debido. Ten en cuenta que el simple hecho de consumir un vaso de agua antes de las comidas ya ha demostrado generar saciedad. El mate se puede utilizar de este modo para controlar el apetito.

¿Quieres conocer más? Lee: Los mejores alimentos para reducir el apetito

¿Cómo tomar mate para bajar de peso?

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La bebida de yerba mate es una tradición precolombina de los indígenas guaraníes y poblaciones de Argentina, Bolivia, Uruguay y Chile. En estos lugares se dan variaciones de la planta, aunque son de la misma familia.

La tradición es beber la infusión caliente en un recipiente llamado “mate”. Sin embargo, dada su extensión, muchos empezaron a prepararla en casa con una receta básica.

Ingredientes

  • 1 taza de agua (250 ml).
  • 1 cucharada de yerba mate (15 g).

Preparación

  • En primer lugar, pon a calentar una taza de agua.
  • Cuando esté hirviendo, reduce el fuego y agrégale una cucharada de yerba mate.
  • Finalmente, retira la bebida de la fuente de calor, déjala reposar 10 minutos y cuélala.

Modo de consumo

  • Ingiere una taza de infusión durante o después del desayuno.
  • Consúmela, por lo menos, 3 veces a la semana.

Nota: evita utilizar azúcar o endulzantes artificiales.

Contraindicaciones

La yerba mate tiene muchos beneficios; a pesar de esto, es importante tomarla con precaución y sin caer en excesos.

  • No se recomienda para mujeres en estado de embarazo o lactancia.
  • No debe ser ingerida por personas que consumen alcohol o tabaco.
  • Puede empeorar los casos de diarrea.
  • Puede complicar el control de los niveles de glucosa. Por lo tanto, no es aconsejable para diabéticos.
  • Contiene cafeína, por lo que puede causar insomnio.
  • Algunos de sus compuestos afectan la absorción de hierro, por lo que no debe tomarse en caso de anemia ferropénica.
  • Consumida en cantidades excesivas puede afectar el funcionamiento del hígado.

Incluye mate en la rutina para bajar de peso

¿Estás tratando de adelgazar? Si deseas aprovechar los beneficios que te aporta la yerba mate, no dejes de tomarla siguiendo las recomendaciones dadas. Ten en cuenta que no solo ayudará a la pérdida de peso, sino que también será positiva para la salud.

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  • Kungel P., Correa VG., Correa RC., Peralta RA., et al., Antioxidant and antimicrobial activities of a purified polysaccharide form yerba mate. Int J Biol Macromol, 2018. 114: 1161-1167.
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