Muslos de pollo al limón

Una comida rica, perfecta para una ocasión especial en que disfrutar de buena compañía. Como guarnición puedes elegir puré de patatas, ensalada o arroz blanco. ¿Con qué y con quién comerás unos deliciosos muslos de pollo al limón?

Receta 1 de muslos de pollo al limón

Un plato casero al 100%, que se elabora en 1 hora y sirve 4 porciones. Muy nutritivo y fácil de preparar.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 125 ml de vino blanco
• ½ cebolla cortada en juliana
• 1 cucharada de zumo de limón
• 30 gramos de mantequilla
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de pimentón
• Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Engrasa una bandeja de horno y coloca allí los muslos de pollo, mejor si no tienen piel.
3. En un recipiente mezcla el vino, el zumo de limón, la cebolla cortada en juliana, el pimentón, el perejil y la sal.
4. Derrite la mantequilla y unta los muslos de pollo.
5. Vierte por encima la mezlca con los demás ingredientes.
6. Lleva al horno durante 45 minutos (cada 15 minutos abre el horno y vierte los jugos resultantes por encima del pollo).
7. Da la vuelta los mulos y déjalos cocinar hasta que estén bien dorados.
8. Sácalos del horno y sírvelos calientes.

Receta 2 de muslos de pollo al limón

Una receta con pimientos asados. Otra receta para los fanáticos del pollo en todas sus versiones.

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 2 pimientos rojos
• 1 copa de vino blanco
• 2 limones
• Especias al gusto: albahaca, orégano, hierbas provenzales…
• Pimienta molida y sal
• Aceite de oliva

Modo de preparación:

1. Engrasa una bandeja de horno.
2. Haz zumo uno de los limones.
3. Limpia bien los cuartos de pollo y, si quieres, retira la piel. Colócalos en la bandeja de horno previamente engrasada y vierte el zumo. Déjalos macerar media hora.
4. Sazona y espolvorea las especias por encima de cada muslo.
5. Corta en rebanadas el limón restante y repártelo por toda la bandeja.
6. Enciende el horno a 220°C.
7. Echa el vino y lleva la bandeja al horno.
8. Lava los pimientos y envuélvelos en papel aluminio, mételos en el horno.
9. A los 20 minutos, da la vuelta a los muslos. Hornéalos otros 20 minutos para que se doren completamente.
10. Apaga el horno y deja dentro el pollo.
11. Retira los pimientos, quita el papel aluminio, pela y saca las semillas.
12. Pon los muslos de pollo en una bandeja y trocea los pimientos.
13. Sirve cada muslo acompañado de unas cucharadas de pimiento.
14. Vierte por encima el jugo restante.

Receta 3 de muslos de pollo al limón

Dale un toque exótico a tu plato con bacon ahumado y queso crema.

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo
• 100 g de queso crema
• 200 gde bacon ahumado
• El zumo de 2 limones
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ taza de aceite de oliva
• ½ kg de patatas
• 1 cucharada de mantequilla
• ¼ taza de leche
• ½ cucharadita de nuez moscada

Modo de preparación:

1. Enciende el horno a 180°C, lava los muslos y salpiméntalos.
2. Ponlos en una bandeja para horno y vierte el zumo del limón sobre ellos.
3. Esparce el queso crema y el bacon ahumado cortado en tiras.
4. Vierte aceite de oliva, tapa con papel aluminio.
5. Hornea durante una hora y media.
6. Mientras tanto, prepara la guarnición de puré de patatas: Pela, corta en cubos y cocina en un cazo con agua y sal hasta que estén tiernas. Cuela y tritura con el pasapurés, añade mantequilla, sal y leche caliente. Condimenta con nuez moscada y una pizca de sal.
7. Retira el pollo del horno, quita el papel aluminio y sirve un muslo por plato, acompañado de 2 cucharadas de puré de patatas.