De vainilla o de huevo suelen ser la mayoría de flanes que se preparan en muchas cocinas. Sin embargo, siempre…
Pastel de pan de molde gratinado
Siempre puedes adaptar los ingredientes de estas recetas a aquellos que tengas en casa o a las preferencias de tus comensales y variar también la cobertura a tu gusto

¿Sabes que con pan de molde se pueden preparar una gran cantidad de recetas? En este artículo simplemente te mostraremos algunas variables de una misma alternativa: pastel de pan de molde gratinado. Fácil, rico y te saca de un apuro cuando el hambre ataca y no sabes qué ofrecerle a tu familia para que se calmen.
Pastel de pan de molde gratinado: Receta n° 1
Los ingredientes que lleva esta receta seguro están presentes en la mayoría de las cocinas o deberían estarlo para preparar una comida en pocos minutos. Si eres una persona prevenida (que vale por dos como indica el refrán popular), seguro no tendrás que salir a comprar nada de lo que lleva este pastel de pan de molde gratinado.
Ingredientes (para 6 porciones):
- Rebanadas de pan de molde
- Lonchas de jamón york
- Taquitos de bacon
- Mantequilla
- 2 tazas de leche evaporada (puede ser leche común también)
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Queso rallado
¡Es más que simple la preparación!
- 1-En primer lugar, en una bandeja para horno esparce un poco de mantequilla.
- 2-Segundo, corta las cortezas de las rebanadas de pan de molde y disponlas una al lado de la otra para formar una base. Sin que queden huecos (puedes cortar algunas rebanadas si es necesario).
- 3- Tercero, unta con mantequilla a temperatura ambiente cada una.
- 4-Bate en un recipiente los huevos con la leche, salpimienta.
- 5-Después, esa la mitad para verter por encima del pan con mantequilla.
- 6-Espolvorea por encima el queso rallado.
- 7-Luego, esparce los trocitos de jamón york y luego los taquitos de bacon previamente salteados.
- 8-Pon un poco más de queso rallado (puede ser cualquier tipo de queso que prefieras).
- 9-Unta con mantequilla más rebanadas de pan de molde y cierra el pastel como hiciste con la base, pero la mantequilla tiene que quedar en contacto con el queso, no para arriba.
- 10-Precalienta el horno.
- 11- A continuación, vierte el resto de huevo y leche todo batido por encima y espolvorea con un poco más de queso rallado.
- 12-Pon en el horno a fuego medio durante 10 minutos, hasta que cuaje el huevo y se dore y gratine el queso.
- 13-Por último, retira del horno, deja enfriar un poco y corta en cuadrados para hacer las porciones individuales.
Mira también: Aprende aquí a hacer un suflé de jamón y queso
Pastel de pan de molde gratinado: Receta n° 2
Como ya te habrás dado cuenta es un entrante o plato principal muy fácil de hacer. Te llevará una media hora tener la comida lista en la mesa y a todos felices.
Para 4 porciones necesitas:
- 24 rebanadas de pan de molde
- 1 caja o lata de tomate frito
- 12 lonchas de bacon y otras 12 lonchas de jamón york
- 12 lonchas de queso
- 1 sobre de salsa bechamel (o la puedes preparar tu misma)
- Queso rallado al gusto
¿Cómo se prepara esta receta?
- 1-Primero precalienta el horno a 180°C.
- 2- Segundo, engrasa un molde para horno rectangular o cuadrado.
- 3- Tercero, unta de mantequilla las rebanadas de pan de molde sin las cortezas o bordes.
- 4-Después, arma una base con 8 panes.
- 5-Esparce una capa de tomate frito, luego una de bacon frito, una de queso y otra de jamón.
- 6-Vuelve a repartir 8 panes para el piso intermedio.
- 7-Repite el paso 5.
- 8-A continuación, tapa con los últimos panes que te han quedado para cerrar el pastel.
- 9-Vierte la salsa bechamel casera o comprada y espolvorea el queso rallado.
- 10-Después, pon en el horno unos 15 minutos para que se gratine el queso.
- 11- Por último retira del horno, deja que se enfríe un poco y corta en porciones individuales.
Pastel de pan de molde gratinado: Opciones de relleno
Como hemos dicho al principio del artículo, esta receta se puede preparar con los ingredientes o elementos que se tengan a disposición en la nevera o alacena. Aquí te ofrecemos algunas alternativas de rellenos para tu pastel de pan de molde gratinado:
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Puerro y bacon. Necesitas:
- 1 puerro (o 2 cebolletas)
- 250 gramos de queso rallado
- 100 gramos de bacon
Roquefort y nueces. Precisas:
- 125 gramos de queso roquefort
- 1 puñado de nueces picadas
- 100 ml de nata líquida
Para terminar, los pasos a seguir son iguales para el armado del pastel, solo cambia el relleno. ¡Puedes armar tus propias recetas y dejar a todos boquiabiertos! Saca a relucir tus dotes culinarias pero también tu imaginación y capacidad para armar platillos con lo que tienes a mano.
Yamila Papa Pintor es una periodista especializada en deportes (Círculo de periodistas deportivos, 2006-2008). Entre los años 2010 y 2011 trabajó como periodista deportiva en “Argentinos Pasión”. Desde el año 2011 se desempeña en la redacción de artículos sobre distintas temáticas: salud, deportes, viajes, mascotas y recetas de cocina, entre ellas. Además, es locutora de radio y televisión, y una gran entusiasta por la vida natural. Es vegetariana y participante activa de una fundación encargada de plantar árboles en su país de origen, Argentina. En cuanto a idiomas, domina el inglés y el portugués, y tiene un nivel básico de árabe. Recientemente completó su formación con el curso de: "Introduction to Food and Health" (Universidad de Stanford, 2019)