Pastel salado de queso Philadelphia y verduras
2 minutos
El tiempo de cocción puede variar en función de nuestro horno. La pista para saber que está listo nos la dará el queso rallado. Cuando se dore, podremos sacarlo
Un pastel con un sabor bastante potente y con una textura crujiente que le aporta las verduras, es lo que te presentamos hoy en este espacio. El pastel salado de queso Philadelphia y verduras es un plato muy sencillo que apetece probar y que es una manera estupenda de comer verdura que encantará a niños y mayores.
Opción 1: Pastel salado de queso Philadelphia y verduras
Ingredientes:
- 200 g de queso Philadelphia (o similar)
- 200 ml de leche entera
- 100 ml de nata para montar
- 1 zanahoria pequeña
- 1 calabacín
- 4 hojas de gelatina neutra
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cdas. de mermelada de tomate
- Nueces
Procedimiento:
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- Primero, hidratar las hojas de gelatina durante 10 minutos en agua fría.
- En segundo lugar cocer a fuego lento la leche junto con el queso e ir removiendo hasta que se derrita.
- Salpimentar al gusto.
- Cuando rompa a hervir, apartar del fuego y añadir las hojas de gelatina previamente escurridas.
- Mezclar luego y dejar templar. Reservar.
- Aparte, preparar las verduras. Picar la zanahoria en dados muy pequeños y cortar también el calabacín, pero retirando las partes más verdes. Reservar.
- Montar después la nata hasta que doble su volumen.
- Cuando la mezcla de queso esté templada, introducirla poco a poco con la nata, removiendo con cuidado.
- Posteriormente añadir las verduras picadas y mezclar.
- A continuación, con cuidado, verter en el molde y alisar la superficie. Dejar enfriar en la nevera un mínimo de 2 horas.
- Cuando esté frío y la gelatina esté asentada, cubrir con un poco de mermelada de tomate y unas nueces y ¡listo!
Opción 2: Pastel salado de calabacín con jamón y queso
Ingredientes:
- 1 calabacín grande
- 1 cebolleta
- 8 lonchas finas de jamón de york
- 2 huevos
- 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 8 lonchas de Havarti
- 100 ml de nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Procedimiento:
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- Primero, precalentar el horno a 200ºC.
- En segundo lugar pelar el calabacín y cortarlo en rodajas.
- Después picar la cebolleta.
- Posteriormente sofreír el calabacín y la cebolleta en un poco de aceite de oliva.
- A continuación batir los 2 huevos en la batidora con la nata y salpimentar.
- Luego, en un molde para horno previamente engrasado, colocar una capa de pan de molde, jamón de york, queso en lonchas y las verduras fritas.
- Repetir las capas de nuevo, acabando con las verduras.
- Luego cubrir con la mezcla de huevos y nata y espolvorear con queso parmesano por encima.
- Por último hornear durante 15 minutos hasta que el queso se gratine.
