Patatas asadas con salmón ahumado y queso
Con solo analizar los tres ingredientes que lleva esta receta, podemos intuir que se trata de una delicia… ¡Imagina qué ocurrirá si te animas a prepararla! Es mucho más fácil de lo que crees. No dudes en agasajar a tu familia con unas ricas patatas asadas con salmón ahumado y queso. ¡Les encantará!
Receta 1 de patatas asadas con salmón ahumado y queso
Es una opción sana, simple y rica que se prepara al horno (puede ser eléctrico, así no sufres calor en verano). Si estás haciendo dieta, puedes consumirla cambiando el queso común por el de bajas calorías o grasas.
Ingredientes (para 4 personas)
- 4 patatas medianas
- 100 gramos de salmón ahumado
- 400 gramos de queso crema
- 1 pizca de sal
¿Cómo se elabora la receta?
- En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
- A continuación, lava las patatas y ásalas enteras, incluida la cáscara, en un molde con muy poco aceite, hasta que al pincharlas estén algo tiernas (pero cuidado que no se pasen).
- Luego, retira del horno y reserva para que se enfríen.
- Continúa, cortando las patatas por la mitad y retira la piel (esto último es opcional).
- Vacía el interior y coloca en un recipiente.
- Después, vierte allí el salmón cortado en cubitos o fetas.
- Echa el queso crema y sala al gusto.
- No te olvides de mezclar bien y rellena nuevamente las patatas.
- Asimismo, puedes cubrir con más queso la parte de arriba (o también usar queso parmesano rallado).
- Vuelve a disponer en la bandeja para horno.
- Para terminar, hornea para gratinar el queso.
- Finalmente, retira y sirve una patata en cada plato, puedes decorar con rúcula, lechuga o radicheta.
Receta 2 de patatas asadas con salmón ahumado y queso
Esta alternativa es similar a la anterior, pero lleva algunos ingredientes más.
¿Te gustaría conocerla? ¡Sigue leyendo!
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Ingredientes (para 4 porciones):
- 4 patatas
- 300 gramos de salmón ahumado
- 1 manojo de eneldo
- 20 alcaparras
- 200 gramos de queso cottage
- Sal y pimienta al gusto
Pasos a seguir:
- En primer lugar, precalienta el horno a 200°C.
- Luego, lava y seca bien las patatas.
- Pínchalas varias veces con un tenedor y salpimenta al gusto.
- A continuación, coloca en un molde con muy poco aceite.
- Hornea durante 1 hora aproximadamente (hasta que estén tiernas).
- Mientras tanto, mezcla en un recipiente el salmón con el queso cottage.
- No te olvides de cortar el eneldo bien fino y las alcaparras como más te guste.
- Continúa integrando estos dos ingredientes a la mezcla anterior, salpimenta y remueve.
- Después, retira las patatas del horno y deja que se enfríen.
- Córtalas en cruz (dos líneas) y añade una cucharada del relleno encima.
- Finalmente, sirve con vegetales de hoja verde crudos en ensalada.
Receta 3 de patatas asadas con salmón ahumado y queso
Se trata de una cena ligera, fácil de preparar y muy rica. En poco tiempo tendrás una comida lista para servir. ¡Perfecto para cuando estás cansada y no quieres cocinar algo demasiado elaborado!
Ingredientes (4 porciones):
- 4 patatas
- 200 gramos de queso para untar
- 4 tomates cherry
- 8 lonchas de salmón ahumado
Elaboración:
- En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
- Luego, lava bien las patatas y sin secarlas envuelve en papel film, pincha en varios sitios.
- A continuación, coloca en un molde para horno y cocina hasta que estén tiernas.
- Retira del horno, quita el papel film y deja que se enfríen un poco.
- Después, córtalas por la mitad y vacía el interior, que lo colocarás en un recipiente.
- Mezcla el queso de untar y vuelve a rellenar.
- Lo siguiente es disponer una loncha de salmón en cada mitad de patata.
- Corta los tomates cherry por la mitad y coloca en cada mitad de patata.
- Para terminar, espolvorea con orégano, albahaca o lo que más te guste.
- ¡Ya está listo para comer!
Receta 4 de patatas asadas con salmón ahumado y queso
En este último caso, prepararás las patatas a la sal. ¡Quedan riquísimas! El resto de la receta es similar a las anteriores. ¿Te animas?
No te olvides de leer: Prepara un delicioso salmón al horno con patatas y verduras
Ingredientes
- 4 patatas
- 1 paquete de sal gruesa
- 200 gramos de queso de untar o nata líquida
- 200 gramos de salmón ahumado
¿Cómo se prepara?
- En primer lugar, lava las patatas y precalienta el horno a 200°C.
- A continuación, vierte las ¾ partes del paquete de sal en una bandeja para horno.
- Dispón las patatas enteras y sin pelar.
- Y echa el resto de la sal por encima.
- Luego, cocínalas al horno alto durante 45 minutos (o hasta que al pinchar compruebes que están tiernas).
- Retira del horno, quita la sal y deja que se enfríen un poco.
- Después, abre una “tapa” en cada patata y extrae el interior.
- Continúa colocando la pulpa en un recipiente y echa la nata o queso y el salmón picado.
- Finalmente, vuelve a rellenar.
- Para terminar, puedes decorar con lo que tengas en casa, por ejemplo, anchoas, queso rallado, tomates, etc.
En definitiva, si quieres sorprender a tu familia o invitados, no dudes en cocinar estas sencillas recetas.
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- Valencia García FE, Millán Cardona LF, Jaramillo Garcés Y. Estimación de la vida útil fisicoquímica, sensorial e instrumental de queso crema bajo en calorías. Revista Lasallista de investigación, 2008; 5(1): 28-33