Patatas asadas con salmón ahumado y queso

Con solo analizar los tres ingredientes que lleva esta receta, podemos intuir que se trata de una delicia… ¡Imagina qué ocurrirá si te animas a prepararla! Es mucho más fácil de lo que crees. No dudes en agasajar a tu familia con unas ricas patatas asadas con salmón ahumado y queso. ¡Les encantará!

Receta 1 de patatas asadas con salmón ahumado y queso

Es una opción sana, simple y rica que se prepara al horno (puede ser eléctrico, así no sufres calor en verano). Si estás haciendo dieta, puedes consumirla cambiando el queso común por el de bajas calorías o grasas.

Ingredientes (para 4 personas)

• 4 patatas medianas
• 100 gramos de salmón ahumado
• 400 gramos de queso crema
• 1 pizca de sal

¿Cómo se elabora la receta?

• En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
• A continuación, lava las patatas y ásalas enteras, incluida la cáscara, en un molde con muy poco aceite, hasta que al pincharlas estén algo tiernas (pero cuidado que no se pasen).
• Luego, retira del horno y reserva para que se enfríen.
• Continúa, cortando las patatas por la mitad y retira la piel (esto último es opcional).
• Vacía el interior y coloca en un recipiente.
• Después, vierte allí el salmón cortado en cubitos o fetas.
• Echa el queso crema y sala al gusto.
• No te olvides de mezclar bien y rellena nuevamente las patatas.
• Asimismo, puedes cubrir con más queso la parte de arriba (o también usar queso parmesano rallado).
• Vuelve a disponer en la bandeja para horno.
• Para terminar, hornea para gratinar el queso.
• Finalmente, retira y sirve una patata en cada plato, puedes decorar con rúcula, lechuga o radicheta.

Receta 2 de patatas asadas con salmón ahumado y queso

Esta alternativa es similar a la anterior, pero lleva algunos ingredientes más.

¿Te gustaría conocerla? ¡Sigue leyendo!

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Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 patatas
• 300 gramos de salmón ahumado
• 1 manojo de eneldo
• 20 alcaparras
• 200 gramos de queso cottage
• Sal y pimienta al gusto

Pasos a seguir:

• En primer lugar, precalienta el horno a 200°C.
• Luego, lava y seca bien las patatas.
• Pínchalas varias veces con un tenedor y salpimenta al gusto.
• A continuación, coloca en un molde con muy poco aceite.
• Hornea durante 1 hora aproximadamente (hasta que estén tiernas).
• Mientras tanto, mezcla en un recipiente el salmón con el queso cottage.
• No te olvides de cortar el eneldo bien fino y las alcaparras como más te guste.
• Continúa integrando estos dos ingredientes a la mezcla anterior, salpimenta y remueve.
• Después, retira las patatas del horno y deja que se enfríen.
• Córtalas en cruz (dos líneas) y añade una cucharada del relleno encima.
• Finalmente, sirve con vegetales de hoja verde crudos en ensalada.

Receta 3 de patatas asadas con salmón ahumado y queso

Se trata de una cena ligera, fácil de preparar y muy rica. En poco tiempo tendrás una comida lista para servir. ¡Perfecto para cuando estás cansada y no quieres cocinar algo demasiado elaborado!

Ingredientes (4 porciones):

• 4 patatas
• 200 gramos de queso para untar
• 4 tomates cherry
• 8 lonchas de salmón ahumado

Elaboración:

• En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
• Luego, lava bien las patatas y sin secarlas envuelve en papel film, pincha en varios sitios.
• A continuación, coloca en un molde para horno y cocina hasta que estén tiernas.
• Retira del horno, quita el papel film y deja que se enfríen un poco.
• Después, córtalas por la mitad y vacía el interior, que lo colocarás en un recipiente.
• Mezcla el queso de untar y vuelve a rellenar.
• Lo siguiente es disponer una loncha de salmón en cada mitad de patata.
• Corta los tomates cherry por la mitad y coloca en cada mitad de patata.
• Para terminar, espolvorea con orégano, albahaca o lo que más te guste.
• ¡Ya está listo para comer!

Receta 4 de patatas asadas con salmón ahumado y queso

En este último caso, prepararás las patatas a la sal. ¡Quedan riquísimas! El resto de la receta es similar a las anteriores. ¿Te animas?

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Ingredientes

• 4 patatas
• 1 paquete de sal gruesa
• 200 gramos de queso de untar o nata líquida
• 200 gramos de salmón ahumado

¿Cómo se prepara?

• En primer lugar, lava las patatas y precalienta el horno a 200°C.
• A continuación, vierte las ¾ partes del paquete de sal en una bandeja para horno.
• Dispón las patatas enteras y sin pelar.
• Y echa el resto de la sal por encima.
• Luego, cocínalas al horno alto durante 45 minutos (o hasta que al pinchar compruebes que están tiernas).
• Retira del horno, quita la sal y deja que se enfríen un poco.
• Después, abre una “tapa” en cada patata y extrae el interior.
• Continúa colocando la pulpa en un recipiente y echa la nata o queso y el salmón picado.
• Finalmente, vuelve a rellenar.
• Para terminar, puedes decorar con lo que tengas en casa, por ejemplo, anchoas, queso rallado, tomates, etc.

En definitiva, si quieres sorprender a tu familia o invitados, no dudes en cocinar estas sencillas recetas.