¿Cómo puedo perder peso de manera saludable con linaza molida?

21 Octubre, 2020
Este artículo ha sido escrito y verificado por Valeria Sabater
Se puede añadir la linaza molida como condimento para las ensaladas, o utilizarla cuando empanemos filetes. Aunque generalmente se aprovecha para complementar batidos para antes y después del entrenamiento.

¿Has oído hablar de los grandes beneficios de la linaza molida? Seguro que sí. La linaza es uno de los alimentos más populares de los últimos años porque se han dado a conocer sus buenas propiedades nutricionales y sobre todo, el hecho de que puede ayudar bajar de peso de forma saludable, dentro de una dieta adecuada.

¿Te gustaría saber más? En este artículo detallamos cuáles son las semillas de la linaza, así como sus interesantes virtudes para adelgazar de manera saludable. ¡No te lo pierdas!

La linaza, un producto que proviene de las semillas de lino

Semillas de lino.

Las semillas de lino son una fuente natural de omega 3, antioxidantes, vitaminas y minerales que se obtienen de la planta del lino, originaria de Egipto, pero que hoy en día se encuentra en otras áreas y se consume en todo el mundo.

Para su consumo, se puede conseguir tanto en aceite, tabletas, en la semilla entera y también molida. Y como comentábamos anteriormente, se ha hecho muy popular porque ayuda a regular el tránsito intestinal, desinflamar el vientre, desintoxicar el cuerpo y bajar de peso.

Beneficios de la linaza molida para la salud

La linaza molida es, ante todo, una excelente fibra dietética que puede incluirse fácilmente en una alimentación balanceada. Dicha fibra es especialmente útil para mantener la salud de la microbiota intestinal y -entre otras cosas- ayudar a que se absorban mejor los nutrientes.

También es una fuente de omega 3, un ácido graso esencial para la salud. Se trata de un ácido linoleico básico para formar eicosanoides antiinflamatorios y que ayuda a:

  • Mantener una buena tensión arterial
  • Controlar los niveles de azúcar en la sangre y colesterol
  • Aliviar inflamaciones
  • Prevenir/ combatir el estreñimiento
  • Mejorar la salud de todo el organismo, incluyendo la piel

Además, la linaza molida es una fuente de flavonoides, vitaminas B, magnesio y manganeso, fósforo y tiamina. ¡Y apenas suma calorías!

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¿Cómo la tomamos?

Podemos añadir la linaza molida a las ensaladas y otros alimentos. También podemos disolverla en agua o jugos y tomarla en ayunas.

Se suele utilizar linaza molida también como sustituto del huevo en muchas recetas. Basta con añadir una cucharada de linaza y tres de agua por cada huevo. Es importante recordar que la linaza molida reduce los tiempos de cocción y hace que los alimentos se cocinen antes.

A continuación, te damos ejemplos de cómo consumir linaza molida. Recuerda, que gracias a sus efectos saciantes y su alto contenido en nutrientes, conseguirás de este modo no picar entre horas. Así podrás comer solo aquello que necesitas, sin tener que llenar mucho tus platos.

Sugerencias culinarias

  • Puedes agregar un par de cucharadas a tu jugo de naranja natural (o de otra fruta) que bebas en el desayuno.
  • Si te haces una taza de ensalada de frutas, añade dos cucharadas.
  • Puedes preparar un sabroso batido a base de leche de avena, manzana, canela y dos cucharadas de linaza. Ideal también para empezar el día con energía.
  • Puedes prepararte también un sándwich con pan integral, aguacate y una loncha de carne de pavo a la plancha. Añade una cucharada de linaza molida.
  • Sirve para empanar pollo o pescado. Acelera la cocción y da muy buen resultado. Tiene buen sabor y, además,  añades más valor nutritivo y te sentirás saciada sin la necesidad de picar entre horas.

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El complemento perfecto de las ensaladas

Cuando prepares tus ensaladas también dispones de un buen recurso con la linaza. Puedes preparar, por ejemplo, una ensalada de espinacas, trozos de piña, trozos pequeños de pollo, nueces, jugo de limón y dejar caer por encima una cucharada de linaza molida.

Hay quien prefiere aderezarla con aceite de linaza. Pero como ya te hemos comentado, la linaza en aceite dispone de una dosis más elevada de calorías. Así que siempre mejor molida. Ya verás como te da buen resultado.

Lo importante es que lleves una dieta equilibrada, con fibra, proteínas, vegetales, frutas, etc. No tienes más que añadir la linaza molida y si tienes dudas sobre cómo hacerlo, siempre puedes consultar con el nutricionista.

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