Pizzadillas (varias recetas)

Para evitar que se salga el relleno a la hora de cerrar y cocinar las pizzadillas conviene que lo coloquemos en el centro y respetemos los bordes para sellarlos después.
Pizzadillas (varias recetas)

Escrito por Yamila Papa Pintor, 08 mayo, 2015

Última actualización: 27 enero, 2021

¿Te gustaría aprender a preparar tus propias pizzadillas? Si ya estás cansado de tanta harina y masas que te engordan o te hacen sentir pesado, esta opción es ideal. Disfrutarás de más cantidad de relleno y menos de base. ¿El resultado? ¡Exquisito y original!

Alternativa n° 1 de pizzadillas

Ya que las quesadillas son un éxito en las cocinas modernas, hoy te proponemos las pizzadillas, una mezcla entre pizza y quesadilla. No podrás parar de comerlas y prepararlas.

En solo 20 minutos tienes un entrante o la comida del viernes por la noche mirando una película y acompañando con una rica cerveza.

¿Qué se necesita?

  • 6 tortillas de maíz.
  • 2 tazas de queso mozzarella.
  • 30 rebanadas de salami o pepperoni.
  • 1 pimiento verde.
  • ½ cebolla.
  • ¾ taza de aceitunas negras.
  • 1 lata de champiñones.
  • ½ cucharada de salsa de tomate por cada tortilla.

¿Cómo lo preparo?

mini pizzas hojaldre

  • Corta finamente cada uno de los ingredientes del relleno (a excepción de las tortillas).
  • Engrasa varias placas para horno con aceite y dispón las tortillas separadas unas de otras.
  • En la mitad de cada pizzadilla pon ½ cucharada de salsa de tomate, 1/3 taza de queso mozzarella rallado, cinco rebanadas de salami, 1/6 de la cebolla, de las aceitunas, del pimiento y de los champiñones, así todas tienen lo mismo.
  • Dobla la tortilla por el lado vacío para cerrar.
  • Calienta un poco de mantequilla o aceite en un sartén y cocina las tortillas de ambos lados, teniendo cuidado de que no se salga el relleno.
  • Otra opción puede ser dejarlas en las placas de horno y cocinarlas a fuego moderado, para que el queso se derrita (como una pizza tradicional).

Alternativa n° 2 de pizzadillas

Una comida original y muy simple de hacer, perfecta para cuando no tienes ganas de cocinar o llegas muy tarde del trabajo. Excelente idea para festejar un cumpleaños o quedar con amigos en casa.

Para cada porción necesitas

  • 2 tortillas de harina de maíz.
  • ½ cucharada de salsa de tomate.
  • ¼ taza de queso gouda, mozzarella o el que se desees.
  • ¼ pimiento verde.
  • 6 rebanadas de pepperoni.
  • 3 aceitunas verdes.
  • ¼ cebolla morada.

La elaboración no puede ser tan sencilla. Presta atención

  • Calienta una sartén con un poco de aceite.
  • Tuesta ambas tortillas de un solo lado cada una.
  • Coloca en una bandeja con la parte tostada hacia arriba.
  • Esparce la salsa de tomate y cubre con el queso cortado en cubitos.
  • Añade el pimiento cortado en cubitos, las aceitunas cortadas en rebanadas, la cebolla cortada en lunitas.
  • Tapa con la otra tortilla, que quede la parte sin tostar “a la vista”.
  • Vuelve a llevar a la sartén con un poco de aceite, para tostar lo que falta y permitir que el queso se derrita.
  • Sirve con la salsa que quieras, como por ejemplo jalapeño, crema, guacamole, salsa de tomate, etc.

Alternativa n° 3 de pizzadillas

Otra muy buena opción para el fin de semana. Se hace en enseguida y si bien aquí te proponemos una lista de ingredientes, puedes añadir, quitar o cambiarlos según lo que tengas disponible en tu casa.

Elementos necesarios (por porción)

  • 2 tortillas tipo mexicanas.
  • 2 cucharadas de salsa de tomate (como el de la pizza).
  • 3 lonchas de jamón cocido.
  • 2 cucharadas de queso mozzarella rallado.
  • 1 cucharadita de jalapeño picado.
  • 1 cucharadas de cilantro picado.
  • Cantidad necesaria de aceite de oliva extra virgen.

Pasos a seguir

  • En una sartén, coloca un chorrito de aceite de oliva y tuesta las dos tortillas.
  • Coloca en una placa de horno con aceite y distribuye la salsa de tomate (mitad en cada una).
  • Pon en una de ellas los demás ingredientes: jamón cocido, queso, jalapeños, cilantro (en ese orden).
  • Tapa con la segunda tortilla.
  • Lleva al horno durante dos minutos.
  • Retira al horno y corta en cuartos.

Alternativa n° 4 de pizzadillas

quesadillas

Necesitas

  • 4 tortillas de maíz.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 300 gramos de queso mozzarella.
  • 1 cebolla.
  • 1 lechuga.
  • 1 tomate.

Pasos a seguir

  • Tuesta las tortillas de maíz con un poco de aceite en una sartén.
  • Cocina el pollo (si no está ya preparado) y trocea.
  • Lava y corta los vegetales.
  • Dispón las tortillas en una placa de horno y pon en la mitad un poco de pollo y luego el queso mozzarella.
  • Lleva al horno para que el queso se derrita.
  • Divide las verduras en cada tortilla y cierra desde el lado vacío.

Te animamos a que elabores estas recetas tan deliciosas porque todas te van a encantar. ¿Ya las has probado?

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