Polos de tarta de queso caseros

Ya estamos muy cerca de comenzar el verano y con esta hermosa época del año la comida cambia. El postre por excelencia es el helado, de cualquier sabor o presentación. En este artículo, aprenderás a preparar deliciosos polos de tarta de queso, una idea perfecta para compartir en familia, con tus hijos o con amigos.

¡Perfecto para disfrutar el fin de semana en el jardín o terraza!

Opción 1 de polos de tarta de queso

Si quieres ofrecer a los niños unos helados caseros y saludables para que no se pasen el día comiendo dulces y bollería industrial, esta es tu oportunidad de prepararles unos polos riquísimos.

Ingredientes

• 150 ml de leche
• 150 ml de nata
• 3 yemas de huevo
• 50 gramos de azúcar glas
• 1 tarrina de queso de untar
• Galletas
• Mermelada de frambuesa
• 10 gramos de azúcar invertido (comprado o hecho en casa)

Preparación

• Para empezar, calienta la leche, la nata y el queso en un cazo, removiendo bien para que todo se integre y no tenga grumos.
• Seguidamente, bate las yemas con el azúcar glas y el azúcar invertido. Si lo vas a preparar tú mismo, tendrás que comprar unos sobres de gasificante para repostería, 350 gramos de azúcar y 150 ml de agua. Calienta los dos últimos y cuando hierva retira del fuego, enfría y echa el primero, coloca en un frasco hermético para conservarlo por más tiempo.
• Retira del fuego el cazo con la leche cuando empiece a hervir y añade la mezcla de las yemas, batiendo con varillas eléctricas para integrar todo. Vuelve a colocar en el fuego y sigue removiendo hasta que se espese.
• Vuelca en un recipiente y deja que se enfríe tapado con papel film. Quedará muy cremoso.
• Después, lleva al congelador y retira a la media hora, mezcla con la batidora para que no se congele (repetir varias veces esta operación).
• Para montar los polos: coloca unas cucharadas de mermelada en un molde como base, vierte la crema helada y por encima las galletas que ya has machacado.
• Por último, pon en el congelador hasta que se endurezca bien. ¡Y a disfrutar!

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Opción 2 de polos de tarta de queso

Si aún no has salido corriendo a preparar la receta anterior, puedes echar un vistazo a esta segunda opción, muy fácil de hacer y sobre todo muy rica.

Ingredientes

• 1 paquete de queso tipo Philadelphia
• 1/3 taza de azúcar
• ¼ taza de crema agria
• 1/3 taza de leche
• ¾ taza de fresas o frambuesas congeladas
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 12 galletas tipo digestive

Preparación

• Primero, prepara la crema agria, coloca ¼ taza de nata y 10 gotas de limón en un recipiente, integra y deja reposar 5 minutos.
• Después, echa el queso Philadelphia, la crema agria, la leche y el azúcar en un procesador de alimentos para formar una crema.
• Incorpora las fresas o frambuesas. Las primeras cortadas en cuartos y las últimas a la mitad o enteras. Sigue batiendo hasta obtener una crema homogénea.
• Seguidamente, vierte esta preparación en los moldes para polos que se consiguen en cualquier tienda.
• Machaca bien las galletas y echa la mantequilla derretida, te quedará como una arena húmeda.
• Esparce sobre cada polo y presiona un poco.
• Para terminar, lleva el molde al congelador durante 6 horas como mínimo.

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Opción 3 de Polos de tarta de queso

Esta tercera alternativa es ideal para los que siguen una dieta para perder peso, porque los ingredientes son sin azúcar. Presta atención a cómo se prepara.

Ingredientes

Para el coulis:

• 50 gramos de frutas del bosque (frambuesas, moras, arándanos)
• 1 cucharada de agua
• 2 cucharaditas de sirope de Ágave

Para los polos:

• 250 ml de nata líquida para montar desnatada
• 200 gramos de queso tipo Philadelphia baja en calorías
• 50 gramos de sirope de Ágave
• 1 cucharadita de vainilla en pasta

Preparación

• En una sartén, pon todos los ingredientes del coulis y calienta hasta que hierva, luego tritura, cuela y reserva.
• Para hacer los polos coloca la nata, el queso y el sirope en un recipiente y mezcla con varillas eléctricas, añade por último la vainilla e integra.
• Por último, vierte esta preparación en los moldes y coloca por encima un poco del coulis. Mete en el congelador 6 horas y listo.

Al elaborar nuestros propios helados y polos nos aseguramos que los ingredientes que añadimos son de calidad, totalmente naturales y sin conservantes. Además, los niños disfrutarán ayudándonos a prepararlos.