¿Por qué deberías comer ajo, cebolla y limón todos los días?

Alimentos como el ajo, limón y cebolla contienen nutrientes que son beneficiosos para el organismo. En esta oportunidad te contamos cuáles son sus principales propiedades y cómo contribuyen a la salud.
¿Por qué deberías comer ajo, cebolla y limón todos los días?
Elisa Morales Lupayante

Revisado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 17 septiembre, 2021.

Escrito por Daniela Echeverri Castro, 29 octubre, 2015

Última actualización: 17 septiembre, 2021

El consumo de ajo, cebolla y limón es muy recomendado en la mayoría de planes de alimentación. Estos alimentos se caracterizan por su interesante contenido de nutrientes esenciales que, una vez asimilados, contribuyen a mantener el bienestar físico y mental.

Lo más interesante es que son ingredientes versátiles que podemos incluir en muchas preparaciones diarias. Te contamos más a continuación.

Ajo, cebolla y limón: beneficios

En la medicina natural, los remedios con ajo, cebolla y limón son bastante populares. Debido a la riqueza nutricional de estos alimentos, a menudo se emplean como coadyuvante para calmar los síntomas de algunas enfermedades.

Sin embargo, es muy importante tener en cuenta que no son alimentos con efectos milagrosos o algo similar. Simplemente, incluidos dentro de un plan de alimentación saludable, pueden contribuir a nuestra salud. A continuación, mencionamos las cualidades que aportan por separado cada uno.

Beneficios del ajo

Beneficios del ajo

Este bulbo dividido en varios gajos tiene un sabor muy particular que se aprovecha como condimento para muchas comidas. Pero, más allá de eso, estamos ante una fuente significativa de nutrientes. Según información publicada en la base de datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el ajo contiene:

  • Vitaminas A, B1, B2, B3, C y E.
  • Agua.
  • Carbohidratos.
  • Proteínas.
  • Fibra.
  • Minerales como potasio, fósforo, calcio, hierro y sodio.
  • Antioxidantes.

Justo esta concentración de nutrientes es la que le da sus propiedades medicinales que, de acuerdo con una revisión en Avicenna Journal of Phytomedicine, incluye efectos antioxidantes, antiinflamatorios, antimicrobianos y antidiabéticos. Así, su consumo podría ayudar a:

  • Reducir la presión arterial alta.
  • Bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
  • Prevenir enfermedades cardiovasculares crónicas.
  • Reducir el riesgo de diabetes mellitus.
  • Mejorar las funciones hepáticas.
  • Combatir infecciones por bacterias, virus parásitos y hongos.

Beneficios de la cebolla

Beneficios de la cebolla

La cebolla cuenta con una composición nutricional muy similar a la del ajo y esto le ha permitido ser su mejor complemento. Suele tener muchos usos en la cocina diaria, aunque algunos la evitan por su fuerte sabor y aroma.

Los datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos nos muestran que:

  • Está compuesta por un 90 % de agua.
  • Es rica en aminoácidos esenciales.
  • Aporta vitamina E, C y del grupo B.
  • Cuenta con minerales como azufre, potasio, fósforo, magnesio, calcio y sodio.

En lo que tiene que ver con la salud, la cebolla ha sido ampliamente investigada. Así, coincidiendo con una revisión publicada en Phytotherapy Research nos encontramos con que es antiplaquetaria, antitrombótica, antiasmática y antibiótica. Asimismo, tiene componentes antioxidantes y antiinflamatorios.

Beneficios del limón

Beneficios del limón

Este fruto cítrico que se cultiva en todo el mundo tiene un sabor ácido que se puede aprovechar en la elaboración de bebidas, postres, sopas y muchas otras recetas.

Sin embargo, en la medicina tradicional también ha sido protagonista. De acuerdo con una publicación en Live Science, es rico en nutrientes como: 

  • Vitaminas C y E.
  • Calcio y magnesio.
  • Limoneno.
  • Bioflavonoides.
  • Pectina.

Este mismo texto destaca que, precisamente, sus nutrientes son los que se vinculan a varios beneficios para la salud. Esto incluye:

  • Fortalecimiento del sistema inmunitario.
  • Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  • Coadyuvante en caso de cálculos renales.
  • Apoyo en la pérdida de peso.
  • Prevención de infecciones.

¿Listo para empezar a incluirlos en tu dieta?

Como puedes ver, estos tres ingredientes cuentan con muchos beneficios que podrían garantizar una buena salud física y mental.

Por sus múltiples usos, se pueden consumir todos los días en decenas de recetas, o mejor aún, se pueden comer crudos a diario como un hábito saludable.

Si no sabes como combinarlos, una buena idea sería en ensalada, así no perderás ninguna de sus propiedades.

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