3 recetas de burritos caseros que te encantarán

A continuación te presentamos la receta tradicional de los burritos caseros mexicanos y algunas variantes más que te encantarán. ¡Anímate a probarlas todas!
3 recetas de burritos caseros que te encantarán

Escrito por Jose Popoff

Última actualización: 07 abril, 2022

Los burritos caseros son una comida típica de la zona norte de México. Son muy populares debido a su exquisito sabor y curiosa presentación en forma de rollito.

De hecho, la finalidad de que todos los ingredientes estén enrollados en una tortilla de harina es mantenerlos calientes. Además, se dice que esto también contribuiría a que los sabores de los ingredientes se mezclasen y maximizasen entre sí. El resultado es sencillamente gustoso.

No obstante, debemos tener cuidado con los excesos en algunos ingredientes. Según el Instituto Nacional de Salud Pública de México, es recomendable ser cautelosos con el exceso de picante, puesto que este estudio elaborado por la institución afirma que la alta ingesta podría ser factor de riesgo en el desarrollo de ciertos tipos de tumores de estómago.

A continuación, te compartimos 3 recetas para cocinar unos burritos caseros para chuparse los dedos. Léelas, evalúalas y atrévete a hacerlas todas o la que más te guste. ¡Son recetas muy sencillas de preparar!

Los burritos caseros mexicanos son muy versátiles

Posiblemente, los burritos sean uno de los platillos mexicanos más fáciles de preparar. Se trata de una tortilla de harina de trigo que contiene una cantidad pequeña de carne asada y otros ingredientes vegetales bañados en una salsa picante.

Los ingredientes que se agregan al burrito pueden variar tanto como lo desees. A continuación, te mostramos 3 variedades de estos burritos caseros. Recuerda, puedes modificar los ingredientes a tu gusto, quitar o poner más de la cuenta.

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1. Receta tradicional de burritos caseros

La primera de las recetas de burritos caseros es la más tradicional. Te contamos todos los detalles para que te sea sencillo sacarla adelante.

Ingredientes

  • 3 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos rojos pequeños
  • 1 cebolla mediana 
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 4 tortillas de harina o las necesarias
  • 2 tazas de queso mozzarella o 200 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen al gusto
  • 1/2 kilo de carne picada (cerdo, res o cordero, según al gusto)

Paso a paso

  1. Pela y corta en trozos pequeños la cebolla, los dientes de ajo y los tomates.
  2. Luego, salpimienta la carne picada al gusto.
  3. Después, en una sartén, pon un chorrito de aceite de oliva, vierte los trozos de cebolla y ajo, y agrégale un poco de sal.
  4. Cuando la cebolla se haya dorado un poco, agrega los tomates picados.
  5. Una vez que el tomate haya evaporado el agua, añade la carne picada a la sartén y muévela de vez en cuando hasta que quede bien doradita.
  6. Seguidamente, ralla o corta el queso en pedazos pequeños y añádelo a la sartén con el resto de los ingredientes.
  7. Por último, calienta un poco las tortillas de harina para envolver los ingredientes. La cantidad de tortillas que necesites dependerá del tamaño de burritos que quieres hacer. Con un minuto (o menos) en el microondas, bastará.

Recomendación

A la hora de servir, coloca las tortillas en un plato y los demás ingredientes en varios recipientes, así cada comensal podrá prepararse su propio burrito al gusto. Por supuesto, también los puedes armar tú mismo antes de servir, según prefieras.


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2. Burritos de pollo

En lugar de carne picada, también puedes prepararte unos deliciosos burritos caseros de pollo. La receta para prepararlos también es muy sencilla. Sigue leyendo para descubrirla.

Burritos de pollo.

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • 1 cebolla o 100 gramos
  • 1 diente de ajo
  • Salsa tabasco al gusto
  • 3 pechugas de pollo o 350 gramos
  • Aceite de oliva al gusto
  • 2 pimientos, uno verde y uno rojo
  • 4 tortillas de harina de trigo o las necesarias
  • 1 lata de tomate triturado o 200 mililitros

Preparación

  1. En primer lugar, corta la cebolla, los pimientos y el ajo en trozos pequeños.
  2. Luego, sofríe la cebolla, los pimientos y el ajo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando las verduras estén medio hechas, corta las pechugas en tiras y añádelas a la sartén con el resto de ingredientes.
  4. Añade media lata de tomates triturados y tabasco, junto con un toque de sal.
  5. Finalmente, calienta las tortillas en el microondas (o en una sartén).
  6. Arma tus burritos con los ingredientes ya preparados. ¡Disfrútalos!


3. Burrito de arroz

Los burritos de arroz son un tanto diferentes a los tradicionales, pero siguen siendo muy sencillos de preparar. Continúa, te lo contaremos todo.

Burritos de arroz.

Ingredientes

  • Sal al gusto
  • 1 pimiento rojo o 50 gramos
  • 1 tomate mediano
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 lata de champiñones o 250 gramos
  • Aceite de oliva virgen al gusto
  • 1 taza de queso rallado o 250 gramos
  • Un par de hojas de lechuga
  • Un puñado de arroz por comensal
  • 4 tortillas de harina de trigo o las que necesites

Paso a paso

  1. Primero, cuece el arroz como sueles hacerlo siempre.
  2. Segundo, pela la cebolla y córtala en tiras, no muy gruesas.
  3. Después, lava las hojas de lechuga, el tomate, el pimiento y los champiñones y córtalos también en tiras finas.
  4. Luego, coloca aceite de oliva en una sartén y vierte la cebolla con un poco de sal.
  5. Cuando la cebolla comience a dorarse, agrega el tomate, los champiñones y el pimiento.
  6. Deja cocinar a fuego lento estos ingredientes y remueve cada cierto tiempo para que no se peguen.
  7. Cuando esté lista la preparación, agrega las tiras de lechuga.
  8. Por último, rellena las tortillas con arroz y el refrito que has preparado, enróllalas y disfruta de tu platillo.

Beneficios de comer burritos caseros en tortillas de harina

Los burritos caseros tienen una gran ventaja y es que pueden hacerse con ingredientes muy saludables. Incluso, si tienes alguna contraindicación con el picante, puedes prescindir de él y aun así disfrutar de un excelente producto.

Además, estudios han señalado que la tortilla de harina integral de trigo aporta energía, mejor digestión y propiedades antioxidantes. Así que puedes comprar este tipo de tortillas para obtener un plato muy saludable. ¡Anímate y prueba todas estas deliciosas recetas!

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  • Carballo, Y. Análisis de contenido proteico en tortillas de harina de trigo adicionada con harina de Lombriz Californiana. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. 2011.