Recetas de pollo para picar
¿Te ha sobrado pollo de la cena? ¿Quieres una comida rápida para el viernes por la noche? Entonces, no puedes perderte las siguientes 3 recetas de pollo para picar.
El pollo y la gastronomía
Frito, rebozado, hervido, asado o en salsas, no cabe dudas de que el pollo es una de las carnes más consumidas a nivel mundial. Esto se debe principalmente a que es delicioso, barato y más saludable que las carnes rojas.
Aunque nunca debemos abusar, siempre nos gusta estrenar recetas para mantener a la familia contenta. Cuando tenemos fiestas o reuniones de amigos, nada mejor que un aperitivo rápido de pollo para acompañar las bebidas y entretener el estómago.
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3 recetas de pollo para picar
Tortillas con pollo y frijoles
En tan solo 30 minutos tendrás unas tortillas para compartir con tus amigos ¿Te animas?
Ingredientes:
- ½ kg de pollo deshuesado y sin piel
- 2 pimientos verdes
- 1 taza de cebolla cortada en juliana
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de tomate en cubos
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- Sal
- 2 latas de frijoles
- 1 paquete de tortillas
Preparación:
- En una sartén calienta el aceite y añade la cebolla y los pimientos. Cocina unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
- Corta el pollo en cubitos y añádelo al sofrito. Remuévelo para que absorba los sabores y cuando este dorado, agrega los tomates y sal y pimienta al gusto.
- Tápalo y déjalo cocinar a fuego lento hasta que seque
- Mientras tanto calienta las tortillas en la sartén.
- Aparte calienta los frijoles con un poco de aceite.
- Rellena las tortillas con el pollo y los frijoles y decora con albahaca y cilantro a gusto.
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Nachos con pollo
Es una alternativa más para llevar a la mesa los platillos típicos de México. Una textura jugosa y crujiente al mismo tiempo, perfecto para acompañar con cerveza fría.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo limpia
- 2 cubitos de caldo de carne o pollo
- 1 bote de tomate frito
- 200 ml de nata líquida
- 1 bote de yogur griego o natural
- Cilantro en hojas, comino en polvo, sal y pimienta al gusto
- Queso mozzarella o queso blanco
- Nachos o totopos
Preparación:
- En un cazo, pon las pechugas de pollo a hervir con 1 litro de agua, sal y los cubitos de caldo.
- Cuando se hayan cocido, sácalas y desmenúzalas. Reserva el caldo.
- Pica el cilantro lo más fino posible y échalo en el cazo con el caldo, vuelve a añadir el pollo y condimenta al gusto.
- Cocina hasta que el caldo se reduzca a una taza. Deja enfriar.
- Mientras tanto, prepara la crema o salsa. Para ello mezcla el yogur con la nata y salpimenta al gusto.
- Para terminar: Pon en un plato grande los nachos para que hagan de colchón o base. En un bol u otro recipiente metálico vierte el pollo con un poco de caldo y colócalo en el centro. En un recipiente más pequeño presenta la crema de yogur y nata y agrégale el queso rallado.
Rollitos de pollo al pesto
Aprende a preparar unos riquísimos rollitos de pollo al pesto, perfectos para como entrante o para picar en familia.
Ingredientes:
- 8 filetes de pechuga de pollo
- 16 cucharadas de pesto
- 4 lonchas de queso blanco
- Sal, pimienta y especias al gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Tomates secos
- Especias al gusto (orégano, albahaca, comino, tomillo, ají molido, pimentón).
- Ensalada multicolor para acompañar
Preparación:
- Adereza cada filete de pollo con las especias que más te gusten. Déjalos reposar durante 1 hora.
- Luego, coloca ½ loncha de queso sobre cada filete y enróllalo, fijando con un palillo.
- Calienta aceite en una sartén y sofríe los rollitos de pollo y queso hasta que estén dorados.
- El pesto se prepara triturando ajo y albahaca con aceite de oliva, pero puedes comprarlo listo también.
- En cada plato vierte 2 cucharadas de pesto y coloca 2 o 3 rollitos.
- Decora con los tomates secos o con tomates cherry cortados por la mitad. Rellena el plato con una deliciosa ensalada multicolor.
- Si lo deseas puedes hacer los rollitos con jamón y queso.
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¿Te gustaron? Pues no esperes más y sorprende a todos con tus nuevas recetas de pollo ¡A disfrutar!
