3 recetas para cenas en familia

Compartir con nuestros seres queridos se hace cada día más necesario debido a que la rutina diaria nos absorve. Las cenas en familia constituyen una ocasión ideal para compartir.
3 recetas para cenas en familia

Escrito por Marilu Caldera, 05 mayo, 2018

Última actualización: 18 enero, 2021

Las cenas en familia constituyen una ocasión ideal para compartir con los seres queridos en torno a una buena comida. Aunque parezca una cuestión muy sencilla, el hecho de compartir los alimentos alrededor de una misma mesa y disfrutar en compañía con total confianza proporciona grandes beneficios para todos.

Evidentemente, una de las mejores formas de reforzar los vínculos afectivos son las cenas en familia. Y así lo evidencia este estudio publicado en la revista Acta Pediátrica Española. En este sentido, es importante respetar los gustos de la mayoría, pero a la vez atreverse a innovar un poco, dentro de lo más aceptable.

Una cena puede realizarse en torno a platos sencillos y aun así resultar en una ocasión sumamente especial para todos. ¿La clave? El amor que se ponga a la preparación de los alimentos y el tiempo de calidad que se le dé a las personas.

Por supuesto, si hay ánimos, se puede organizar y distribuir la preparación de los alimentos entre varios miembros de la familia. De esta manera, resulta más entretenido y cercano. Para ayudarte, a continuación te presentamos algunas recetas deliciosas para realizar cenas en familia.

Recetas deliciosas para cenas en familia

Las siguientes recetas deleitarán a toda tu familia. Son fáciles de preparar, por lo que puedes incluir a tus hijos en su elaboración. Prepáralas en familia y pasa un momento más que agradable con tus seres queridos.

1. Macarrones con queso 

Macarrones con queso.

 Ingredientes (4 raciones)

  • Una pizca de pimienta negra.
  • 1 vaso de agua (250 mililitros).
  • 1 cucharada pequeña de sal (5 gramos).
  • 2 botes de leche evaporada (250 mililitros).
  • 3 cucharadas de mantequilla (30 gramos).
  • 375 gramos de pasta corta ya cocida.
  • 3 cucharadas de fécula de maíz (30 gramos).
  • 5 tazas de queso amarillo rallado (500 gramos).
  • ½ cucharada de mostaza en polvo (5 gramos).

 Preparación

  • Precalienta el horno a 180 ºC.
  • Mezcla en un recipiente la fécula de maíz, la mostaza, la pimienta y la sal.
  • Agrega la leche evaporada, la mantequilla y el agua.
  • Lleva el recipiente a fuego medio.
  • Deja hervir durante un minuto.
  • De vez en cuando, remueve la mezcla con ayuda de una cuchara para asegurarte de que se une todo.
  • Una vez esté todo bien integrado, apaga el fuego y remueve un par de veces más.
  • Incorpora inmediatamente una taza del queso amarillo rayado y toda la pasta.
  • Mezcla hasta que el queso se derrita.
  • Cubre la preparación con el queso restante.
  • Lleva al horno y deja cocer durante unos 25 minutos, aproximadamente, hasta que el queso se dore.
  • Retira, deja enfriar unos minutos a temperatura ambiente y sirve.

2. Sopa de maíz o elote 

Sopa de maíz.

Igualmente, las cantidades de los siguientes ingredientes permiten una preparación para 4 personas.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo.
  • Una pizca de sal.
  • 3 tazas de agua (750 mililitros).
  • 3 cubitos de sopa deshidratada.
  • 2 botes de leche evaporada (250 mililitros).
  • 3 cucharaditas de aceite vegetal (15 mililitros).
  • ½ taza de pimiento rojo picado (125 gramos).
  • 6 tazas de maíz o elote congelado (1500 gramos).
  • 2 tazas y media de cebollas picadas finamente (250 gramos).
  • 3 cucharaditas pequeñas de perejil picado (15 mililitros).

Preparación

  • Coloca en un sartén grande el aceite, la cebolla, el pimentón y el ajo.
  • Sofríe durante 3 minutos a fuego medio.
  • Agrega cuatro tazas de maíz (elote), el agua y los cubos de caldo.
  • Remueve hasta que los cubos deshidratados se disuelvan.
  • Cocina durante 20 minutos hasta que el maíz esté blando.
  • Retira del fuego y deja reposar durante 10 minutos.
  • Vierte en la licuadora o procesador.
  • Mezcla hasta que se convierta en una crema.
  • Coloca la mezcla en un sartén.
  • Agrega el maíz restante, la leche evaporada y la sal.
  • Remueve durante 10 minutos mientras se cuece a fuego bajo.
  • Coloca un poco de perejil en la sopa de cada plato al servir.

Esta deliciosa sopa se puede acompañar con una rebanada de pan untada con margarina y ajo.

3. Clubhouse o clubhouse sandwich

Sandwich club.

Ingredientes (2 porciones)

  • 3-4 tomates (200 gramos).
  • 4 lonchas de jamón (8 gramos).
  • Sal y especias (al gusto).
  • 2 lonchas de queso amarillo (4 gramos).
  • 3 cucharaditas de aceite (15 mililitros).
  • 4 rebanadas de tocineta (20 gramos).
  • 3 cucharadas de mayonesa (30 mililitros).
  • 3 cucharaditas de mostaza (15 mililitros).
  • 4 hojas de lechuga bien lavadas (20 gramos).
  • 8 rebanadas de pan de molde (224 gramos).
  • 1 milanesa de pechuga de pollo (230 gramos).
  • 4 cucharadas y media de salsa de tomate (45 mililitros).

Preparación

  • Lava y escurre bien los tomates y las hojas de lechuga.
  • Corta el tomate en rodajas. También puedes picar la lechuga.
  • Tuesta las rebanadas de pan.
  • Rebana en tiras gruesas la pechuga de pollo previamente cocida.
  • Aparte, calienta el jamón y la tocineta.
  • Por último, arma el sándwich de la siguiente manera:
    • Elabora una capa de pan, tiras de pollo y tocineta.
    • Haz otra capa de pan y rodajas de tomate.
    • Agrega la salsa de tomate, la mayonesa y la mostaza.
    • Coloca capas de lechuga, jamón, queso amarillo y termina con pan.
    • Corta en cuatro formando triángulos. ¡Y listo! Acompaña el sándwich con unas ricas patatas fritas si lo deseas.

¡A disfrutar de estas cenas en familia!

Como has podido comprobar, la elaboración de estas recetas es la excusa perfecta para compartir y propiciar un ambiente familiar agradable. Las cenas en familia resultan placenteras y además promueven los lazos de unión que fortalecen las relaciones entre sus integrantes.

Además, como señala este trabajo llevado a cabo por profesionales de la Universidad Complutense de Madrid, comer en familia mejora la calidad de la alimentación, sobre todo en niños y adolescentes. Entonces, ¿a qué esperas para pasar tiempo de calidad con tus seres queridos mientras se llevan a cabo hábitos de vida saludables?

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