Rollitos primavera de queso y pepperoni
3 minutos
Es importante que le añadamos azúcar a la salsa de tomate para contrarrestar la acidez. En el resultado final no se apreciará el dulzor.
¿Estás pensando en hacer algo fácil y rápido para el almuerzo? Te contamos cómo puedes salir del paso con una receta muy sencilla, que podrás poner en práctica en cuestión de minutos: los rollitos primavera de queso y pepperoni.
Los rollitos primavera son quizá uno de los aperitivos con mayor cantidad de variaciones. Pueden rellenarse con casi cualquier ingrediente, desde los dulces rellenos con frutas, azúcar, crema y canela, hasta los rellenos con verduras y carnes. Prepárate para deleitar a todos con esta maravillosa idea de rollitos primavera de queso y pepperoni.
Ingredientes
Para los rollitos
Para la salsa marinara
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Media taza de puré de tomate
- 2 tomates troceados
- 2 cucharadas de albahaca fresca troceada
- 1 cucharada de azúcar
- Sal
Preparación
Lo mejor es preparar primero la salsa marinara.
- Pon a calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
- Añade los tomates y el puré, y deja que hierva.
- Al llegar a ebullición, añade la albahaca y el azúcar.
- Deja que espese durante 10 minutos.
- Ajusta de sazón.
- Resérvala tapada para que no se enfríe.
Luego se preparan los rollitos.
- Precalienta el horno a 190 ºC.
- Estira la masa y aplánala con un rodillo para que quede fina.
- Córtala en rectángulos algo más grandes que las lonchas de queso.
- Pon 3 rebanadas de pepperoni y una loncha de queso en cada rectáncugulo.
- Dobla los bordes hacia dentro.
- Añade la salsa marinara.
- Enrolla la masa y séllala con un poco de agua.
- Pon los rollitos en una bandeja y hornéalos durante 20 minutos, hasta que la masa esté crujiente y dorada.
- Deja enfriar y sirve acompañados por más salsa marinara.
Consejo adicional
- Puedes hacer puré de tomate casero. Cuece tomates sin apenas agua hasta que se deshagan, déjalos a fuego medio hasta que se evapore el líquido.
