Solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla

Una receta muy sencilla pero todo un clásico de la gastronomía. Si eres un principiante en la cocina y quieres sorprender con una receta fácil de hacer pero efectiva, no te pierdas nuestro solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla.

Además de dos recetas distintas para preparar este plato, te traemos consejos y algunas salsas para acompañar tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas. Lee este artículo y da rienda suelta a tu creatividad.

Receta de solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebolla

• Nivel de dificultad: Muy fácil
• Tiempo de elaboración: 20 minutos aproximadamente

Ingredientes

• 4 solomillos de cerdo
• 1 pimientos rojo
• 2 pimientos verdes
• 1 pimiento amarillo
• 1 cebolla grande
• Aceite de oliva virgen
• Sal
• Pimienta

Utensilios

• Sartén
• 1 tenedor

Preparación

• Primero, lava las verduras y córtalas en juliana, incluyendo la cebolla.
• Luego, pasa los solomillos salpimentados por la sartén con un chorrito de aceite de oliva.
• Después, saca tus solomillos de la sartén y en el mismo aceite, fríe las verduras.
• Vuelve a poner los solomillos, caliéntalos un poquito y añade las verduras.

Receta de solomillo de cerdo con sofrito de pimientos y cebollas “torero”

Una receta muy sencilla de solomillo de cerdo, que seguro que va a hacer la delicia de tus invitados ¿Por qué? Por su presentación, su color y su sabor. ¡Sin duda una fórmula en la que la creatividad es el principal ingrediente!

Ingredientes

• Solomillo cortado en pequeños filetes
• 1 docena de huevos de codorniz
• Jamón serrano en lonchas
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla
• Pan tostado (puedes comprarlo o hacerlo en la tostadora)

Utensilios

• Sartén
• 1 bandeja
• 1 tenedor
• Tostadora

Preparación

• Primero, tuesta tu pan preferido en rebanadas pequeñas.
• Luego, fríe los pimientos cortados por la mitad y la cebolla a tiras.
• Pasa por la sartén los filetitos de lomo.
• Después, fríe los huevos de codorniz.
• Monta el plato: Una rebanada de pan, si quieres la puedes untar con un poquito de tomate fresco para que el plato te quede más jugoso. A continuación, pon el filetito de lomo, el jamón serrano, el pimiento y la cebolla y corónalo con un huevo de codorniz frito. Para que no se suelte pon un palillo.

Variantes de tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas

• Puedes ponerle una suave crema preparada con nata, leche y como especia unos granos de pimienta verde.
• También puedes poner el solomillo de cerdo empanado con tu sofrito.
• Si quieres un plato con mucho sabor, adoba el solomillo una noche antes. Hazlo con pimentón, aceite de oliva, pimienta molida y también unas gotas de vinagre de Módena.
• Si quieres hacer una variante “fast food” pero muy sana, pon tu solomillo con tu sofrito y una ligera salsa de yogur y especias en pan de pita recién calentado.

Algunas salsas para acompañar tu solomillo con sofrito de pimientos y cebollas

Este plato queda muy bien presentado con una patata asada en el horno. También con un pequeño cuenco con alguna salsa sugerente que cace a la perfección con la carne. Nosotros te presentamos algunas:

Salsa barbacoa

Ingredientes

•  1 lata de tomate natural
• 1-2 cucharadas de miel (15 – 30 g)
• 1-2 cucharadas de mostaza (10 -20 g)
• 1 chorrito de vinagre
• Pimienta blanca molida
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

• Primero, machaca el ajo, pica la cebolla y agrega el resto de ingredientes.
• Luego, remueve hasta que todos los ingredientes queden bien integrados.

Salsa roquefort

Ingredientes

• 100 g de queso roquefort
• 1 brick de nata líquida
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Nuez moscada.

Preparación

• Primero, derrite el queso roquefort en una sartén con aceite de oliva.
• Después, añade la nata, la nuez moscada y deja hervir un poquito.

Mojo picón

Ingredientes

• 1/2 vaso de aceite de oliva (100 ml)
• Un chorrito de vinagre
• 4-5 dientes de ajo
• 22-23 granos de pimienta
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• Sal

Preparación

• Primero, maja los ajos con la sal, comino y la pimienta.
• Luego, añade el resto de ingredientes y bate hasta que todo te quede bien emulsionado.

Salsa de champiñones

Ingredientes

•  1/4 de champiñones
• 1 vaso de leche (200 ml)
• Mantequilla
• 1 cebolla pequeña
• 1-2 cucharadas de harina (20 g)
• Pimienta y sal.

Preparación

• Primero, saltea en mantequilla los champiñones laminados con la cebolla salpimentados.
• Luego, añade la harina.
• Luego, dale unas vueltas para que se tueste un poco.
• Por último, incorpora la leche y deja cocer un poquito.

Anímate a preparar alguna de estas recetas para tu familia y amigos. Quedarás asombrados con tus habilidades culinarias. Completa la receta de tu preferencia con la salsa que más te guste y disfruta de un plato exquisito.