Sopa de cebolla y ajo, la receta para aumentar las defensas
La sopa de cebolla y ajo es una receta perfecta para aumentar las defensas de cualquier persona. Tanto la cebolla como el ajo son alimentos que se caracterizan por tener muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, tienen propiedades antibióticas que ayudan a prevenir y combatir distintas infecciones.
La buena alimentación es fundamental para aumentar las defensas y combatir algunas enfermedades. La sopa de cebolla y ajo es un método cada vez más popular usado contra algunas patologías, como la gripe.
Receta de sopa de cebolla y ajo
Ingredientes:
- Cebollas.
- Zanahoria.
- Ajo.
- Nabo blanco pequeño.
- Caldo vegetal (570 ml).
- Una pizca de mostaza en polvo.
- Laurel.
- Aceite de oliva (30 ml).
- Pimienta.
- Sal.
Preparación
- En primer lugar, corta 3 cebollas finamente en tiras finas o juliana.
- Pela 2 dientes de ajo y machácalos un poco con un mortero.
- Lava la zanahoria, pélala y córtala en trozos. Realizar el mismo procedimiento con el nabo blanco.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite a temperatura baja.
- Añade las cebollas, la zanahoria, el ajo y el nabo blanco cortados.
- Rehogar la verdura a fuego lento, para que se vaya dorando poco a poco.
- Añade un poco de sal y pimienta. A gusto.
- Pasados unos minutos, pon la hoja de laurel, la mostaza y el caldo vegetal.
- Remover bien, de manera que todos los ingredientes se vayan mezclando.
- Dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos, con la olla tapada. De esta forma, los aromas y propiedades se concentrarán.
- Una vez finalizado el proceso, retirar la hoja de laurel. También se puede retirar la zanahoria o dejarla en la presentación final, según el gusto personal.
- Rectificar el punto de sal y pimienta.
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Beneficios de la sopa de cebolla y ajo
Los beneficios de la cebolla y el ajo son muchos y variados. Entre los más importantes hay que destacar que ambos alimentos son útiles para reforzar el sistema inmunitario de las personas. Aportan defensas y previenen frente a posibles infecciones o enfermedades.
A continuación, veremos una interesante lista de las propiedades que tienen cada uno de estos alimentos.
Propiedades de la cebolla
- Actúa como antiinflamatorio natural.
- También tiene propiedades antibióticas y antibacterianas.
- Combate los parásitos intestinales que se encuentran en el organismo.
- Su consumo habitual ayuda a bajar la presión arterial alta.
- Limpia el cuerpo de toxinas.
- Estimula la digestión. Previene la hinchazón y el estreñimiento.
- Aumenta la cantidad de colesterol bueno (HDL) y elimina los excesos de colesterol malo (LDL).
- Funciona como expectorante. Es conocido el efecto reparador que produce la cebolla para paliar los cuadros de tos intensa.
- También tiene la virtud de ayudar a despejar las vías respiratorias.
- Regula el nivel de azúcar en sangre.
- Reduce síntomas de resfriados, gripes y tos, proporcionando alivio.
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Propiedades del ajo
- Actúa como antiinflamatorio y antibiótico natural.
- Tiene propiedades antisépticas y antibacterianas.
- Ayuda en la eliminación de sustancias tóxicas y metales pesados en el cuerpo. Es decir, que ayuda a desintoxicar el organismo.
- Funciona como vasodilatador.
- Ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y baja la presión sanguínea.
- Es muy bueno para el sistema respiratorio. También funciona como expectorante, de forma parecida a la cebolla.
- Mejora problemas relacionados directamente con el hígado.
- También es bueno para el sistema gastrointestinal, siendo útil, por ejemplo, en casos de colitis o diarrea, entre otros.
- Alivia poderosamente la artritis.
- Es un excelente remedio para aquellas personas que tiene diabetes.
Cualquier sopa o caldo elaborado con ingredientes naturales es una excelente opción durante los meses de frío, y para tomar templada durante todo el año.
En el aspecto nutritivo, la combinación de la cebolla y el ajo es una muy buena manera de potenciar las propiedades individuales de cada ingrediente. Con ello aumentaremos nuestras defensas y se aliviarán síntomas gripales o de resfriados.
La receta de la sopa de cebolla y ajo es muy fácil de preparar y se puede consumir en grandes cantidades. Es una receta ideal para reducir el frío en los meses de invierno y, además de sus propiedades saludables, es una opción muy satisfactoria y sabrosa.
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