Tres fabulosas recetas de tartas vegetarianas
Si no comes carne o también si deseas de vez en cuando añadir más verduras a tus comidas, estas tres deliciosas recetas de tartas te vendrán de maravilla. Puedes hacer la masa tú mismo o bien sólo cocinar el relleno.
Tartas multivegetales
Esta receta es para los amantes de los múltiples sabores, colores y también texturas. Los ingredientes que se precisan para la tarta multivegetal son:
- 1 zucchini.
- 3 morrones rojos.
- 1 diente de ajo.
- Una berenjena.
- 1 brócoli.
- 3 huevos.
- Sal, pimienta y tomillo.
- Aceite de oliva.
- 1 cucharada de mostaza.
- (300 ml) de crema de leche.
¿Cómo prepararla?
- Lo primero que se debe hacer es cortar los zucchinis en bastones, el ajo bien picado y además picar los morrones en cuadraditos.
- Después, se procede a saltear con aceite de oliva. Añadir pimienta, sal y también tomillo.
- Cuando ya lo anterior esté listo, se pueden cortar las berenjenas en cubos y después agregarlas a la preparación, de igual manera con el brócoli.
- Se comienzan a mezclar aparte los huevos con la crema de leche y también la mostaza.
- Hasta que finalmente se vierten sobre el salteado y después, cuando esté frío, se coloca en la masa de tarta.
- Se lleva al horno hasta que se dore adquiriendo una textura, color y también una consistencia adecuada.
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Tartas de cebolla de verdeo
Esta receta es deliciosa y además muy fácil de hacer. Los ingredientes son (para 8 personas):
- Medio kilo de cebolla de verdeo.
- 1 kilo de patatas.
- 2 tapas de tarta.
- 1 lata de palmitos (o de champiñones).
- 1 cebolla.
- 3 huevos.
- 1 taza de queso rallado.
- Sal y pimienta.
- Aceite de oliva.
¿Cómo prepararla?
- Se ponen a hervir las patatas y después se hace un puré.
- En otro lado se fríen las cebollas y se mezclan con el puré.
- Se agregan los palmitos, tres huevos batidos y además queso rallado.
- Finalmente se revuelve y también se condimenta al gusto.
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Tartas de calabaza y queso
Para hacer esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 calabaza grande.
- 1 cebolla.
- 100 gramos de tofu.
- 2 dientes de ajo.
- 2 tomates.
- Media taza de queso rallado.
- Un cuarto de queso muzzarella.
- Sal y pimienta.
¿Cómo prepararla?
- Primero, se pela la calabaza y se corta en cubos.
- Se procede a cocinarse en agua por 15 minutos hasta que esté blanda y además pueda hacerse un puré.
- En otro recipiente, se dora la cebolla y también el ajo con el tofu pisado. Se mezcla y se añade al puré junto con el queso rallado (Se puede salpimentar al gusto).
- Después, volcar el puré en la tapa de la tarta y cortar en rodajas finas los tomates para colocarlos encima.
- También se agrega un poco queso muzzarella y se lleva al horno hasta que se dore la masa.