4 razones por las que puedes sufrir una intoxicación alimentaria
Revisado y aprobado por el médico Diego Pereira
Dicen que barriga llena, corazón contento. Nos gusta comer y, a la mayoría, nos encanta experimentar nuevos sabores. ¡Eso nos hace muy felices! Sin embargo, si no quieres ser víctima de intoxicación por alimentos debes tomar varios precauciones. Por esa razón, te planteamos 4 situaciones en las que puedes enfermar por mala manipulación de los alimentos.
Comiste en un lugar de sospechosa calidad
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Mucho cuidado con el agua
En Europa, el agua del grifo es perfectamente segura, sigue unos estándares altos de cloración y tratamiento para que no suponga ningún problema. Por esa misma razón, si nos encontramos en algún país donde tengamos duda de la calidad del agua, hay que consumirla siempre embotellada, y no permitir jamás que nos sirvan una botella ya desprecintada.
Ensaladas, ojo con la limpieza
La misma medida que utilizamos para el agua ha de seguirse para el consumo de verduras y ensaladas. En caso de encontrarnos en lugares donde la calidad de las aguas sea pobre, evitaremos el consumo de productos crudos. La razón es simple, el lavado de las mismas puede aportar algún contaminante que puede hacernos enfermar.
La solución para este tipo de casos puede tener dos vertientes: o evitar su consumo durante el tiempo que estemos fuera de casa o consumirla siempre pelada, desechando las pieles que pueden tener restos contaminados, ya sea de bacterias o pesticidas que pueden hacer que tengamos problemas futuros.
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Usa bien el horno microondas
El horno microondas es un utensilio que se antoja como básico en cualquier cocina, permite calentar los alimentos en muy poco tiempo, con el consiguiente ahorro del mismo. Sin embargo debemos seguir unas normas básicas a la hora de usarlos.
- Calentar siempre con tapa: Los alimentos, al ser calentados, suelen provocar salpicaduras y ensuciar el interior del mismo. Con la tapa conseguimos una cocción más uniforme y evitamos manchar más de lo debido el horno. No se trata solo de estética, son restos que quedan en las paredes del microondas que pueden contaminar en el futuro un alimento. Aprende un sencillo truco para limpiar tu microondas aquí.
- No dejar los alimentos fríos: Siempre es mejor asegurarse de no haber dejado ninguna arte del alimento frío. Sabemos que el color consigue acabar con las bacterias resistentes, así que si notas que hay alguna porción que no ha alcanzado la temperatura, es mejor que vuelvas a calentarlo.
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