6 alimentos con más potasio que las bananas
Seguro que cuando te dicen que tienes una bajada de potasio, o necesitas ingerirlo en mayor cantidad, lo primero que piensas es que debes comer más bananas. Pues te tenemos una gran noticia, hay alimentos que contienen más potasio que las bananas, por lo que no tendrás que consumir siempre lo mismo.
El potasio es un mineral presente en las células y que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Ayuda a los músculos, al sistema nervioso y también a que el corazón tenga un ritmo cardíaco adecuado.
¿Por qué es importante el potasio en la dieta?
El potasio cumple con varias funciones que son vitales en el organismo. Quizás la más importante es ayudar contrarrestar los efectos hipertensores del sodio, según un artículo publicado en la revista Current Hypertension Reports . También desempeña un factor fundamental en la recuperación muscular de los atletas. Por eso muchos ingieren plátano una vez que terminan de ejercitarse.
Al ser tan importante, siempre debes ingerir la cantidad diaria de potasio que el cuerpo necesita, ya que una bajada de este mineral puede comprometer el correcto estado de salud.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, el organismo necesita unos 3100 mg de potasio por día para funcionar de forma adecuada.
¿Qué pasa si hay deficiencia de este mineral?
La descompensación en los niveles de potasio puede afectar al sistema nervioso.También perturba la comunicación con las células musculares en el sistema digestivo, el corazón y los demás músculos.
La mayor parte del potasio en el organismo se encuentra en las células. Por tanto, la deficiencia de potasio o hipopotasemia puede tener consecuencias importantes, tal y como se afirma en un estudio llevado a cabo en el año 2008.
Algunos síntomas de la falta de este mineral, podrían incluir:
- Calambres.
- Latidos irregulares.
- Presión arterial alta.
- Cansancio y debilidad.
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Alimentos con más potasio que las bananas
1. Patata dulce
La patata dulce aporta 542 miligramos de potasio por cada 100 gramos. Además, es una excelente fuente de vitamina C, que es un nutriente indispensable para fortalecer las defensas y estimular la síntesis de colágeno. Como si esto fuera poco, la patata dulce también contiene cantidades significativas de hierro y de magnesio.
2. Salmón
El pescado tiene una buena concentración de potasio, pero el salmón sobresale con respecto al resto con unos 460 mg en su contenido. Bajo en grasas y rico en Omega 3 es ideal para el almuerzo o la cena.
3. Verduras de hojas verdes
La acelga es una verdura que por cada 100 gramos, ofrece 380 mg de potasio, un poco más que el plátano que aporta 370 mg en igual cantidad de alimento. La podemos emplear en variedad de preparaciones y fácilmente podemos ingerir una ración de 200 gramos de acelga para sumar más de este mineral a la dieta.
Por otro lado, las espinacas contienen alrededor de 560 mg de potasio, además son una alta fuente de hierro y clorofila que mantienen el sistema inmune funcionando adecuadamente. Puedes prepararlas en ensaladas, pastas, cremas y muchas combinaciones con otras verduras.
4. Aguacate
Este alimento aporta 487 mg de potasio por cada 100 gramos. Además, es una fuente de grasas saludables. Esta cualidad lo convierte en un alimento ideal para preservar la salud cardíaca y prevenir enfermedades degenerativas, como el alzhéimer. Así que, cuando tengas oportunidad, disfruta de esta fruta en tus ensaladas o prepara un delicioso guacamole.
5. Frijoles
Los frijoles blancos también poseen mucho potasio. Tienen 400 mg de potasio en su contenido. Gozan de un excelente sabor y los puedes combinar con varios alimentos. Ideales para el almuerzo, ya que vas a garantizar una buena ingesta de vitaminas.
6. Yogur
Rompe la monotonía de tus mañanas con un buen vaso de yogur. Este te aportará 579 mg de potasio. Por otro lado, el consumo de yogur es recomendable para favorecer la digestión y prevenir el mal aliento. Contiene una gran cantidad de bacterias beneficiosas para el tracto gastrointestinal.
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Incluye alimentos con potasio en la dieta
Como podemos ver, para alcanzar la ingesta recomendada de potasio de 3100 mg diarios, no solo podemos recurrir al plátano, sino que existen muchos alimentos más que ofrecen el mineral.
Recuerda que cuanto más variada sea tu dieta menores son las posibilidades de que presentes déficit de algún nutriente.
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- Falkner B., Does potassium deficiency contribute to hypertension in children and adolescents? Curr Hypertens Rep, 2017.
- Tejada Cifuentes F., Alteraciones del equilibrio del potasio: hipopotasemia. Rev Clin Med Fam, 2008.