8 alimentos para bajar el ácido úrico

Seguir una alimentación adecuada evitará que se eleven nuestros niveles de ácido úrico. Además, el consumo de agua también es fundamental para eliminar las toxinas.
8 alimentos para bajar el ácido úrico
Gilberto Adaulfo Sánchez Abreu

Escrito y verificado por el médico Gilberto Adaulfo Sánchez Abreu el 29 junio, 2021.

Última actualización: 29 junio, 2021

El ácido úrico es un químico que el cuerpo crea automáticamente tras descomponer sustancias llamadas purinas. Su acumulación puede dar lugar a la aparición de una patología conocida como la gota.

Para evitar tal situación, es necesario cuidar la dieta. Así se consigue un aporte menor de purinas, por lo que el riesgo de sufrir una enfermedad así se reduce considerablemente.

El cuerpo elimina el ácido úrico

Por lo general, el cuerpo es capaz de disolver el ácido úrico a través de la sangre, para luego viajar a los riñones y eliminarse completamente por la orina.

A pesar de ello, algunas personas no son capaces de eliminar las cantidades suficientes debido a que el organismo genera este químico en mayores cantidades de las que debería. En tales casos puede causar una gran variedad de malestares como:

  • Inflamación continua y excesiva de los dedos del pie y las manos, causantes de mucho dolor.
  • Cristalización del ácido úrico, que genera cálculos que se almacenan dentro de los riñones.
  • Alteración del pH de la orina, que también favorece una mayor cantidad de cálculos renales.

Por suerte, con la alimentación adecuada es posible regular los niveles del ácido úrico. En este artículo te daremos las claves para una dieta sana.

1. Las alcachofas y el ácido úrico

 

Las alcachofas son la mejor opción cuando se trata de reducir y nivelar el ácido úrico. Estas cuentan con una gran cantidad de minerales, vitaminas y antioxidantes, además de presentar en su interior fibras y proteínas. Además, cabe destacar que han demostrado ser muy beneficiosas para la salud hepática.

Gracias a sus propiedades diuréticas, este alimento no solo te ayudará a la eliminación del ácido úrico, también eliminará muchas otras toxinas a través de la orina. La mejor forma de consumirlas para aprovechar todas esas propiedades es de la siguiente manera.

Ingredientes y preparación

  • Utilizar ½ kilo de alcachofas (15 unidades).
  • Lavar las alcachofas antes de cocinarlas.
  • Meterlas dentro de una olla con 1 litro de agua.
  • Hervir durante, al menos, 40 minutos.
  • Servir al gusto.

Además de consumir las alcachofas enteras, también te puedes beber el caldo resultante de la cocción.

2. La calabaza

Calabaza

También conocida como auyama, es un alimento diurético que eliminará cualquier exceso de ácido úrico naturalmente. Este delicioso y nutritivo alimento puede prepararse al horno, cocido u hervido, y siempre proveerá todas sus propiedades al cuerpo.

Además, se trata de un alimento que destaca por su contenido en vitamina C. Este nutriente cuenta con un carácter antioxidante, capaz de ayudar a prevenir el desarrollo de patologías complejas. Así lo evidencia una investigación publicada en Advances in Nutrition.

3. Las manzanas y el ácido úrico

Esta deliciosa fruta es excelente para nuestra salud cuando sufrimos de almacenamiento excesivo del ácido úrico. Es capaz de eliminar todo el exceso de toxinas que se encuentran acumuladas dentro del organismo de la manera menos perjudicial y natural.

Al igual que ocurría con la calabaza, este alimento puede ser consumido cocido, hervido o al horno y, por supuesto, al natural.

Otras frutas que se deben incluir en una dieta para bajar el ácido úrico son, por ejemplo, las fresas, las frambuesas, las cerezas o las frutas cítricas como el limón o la naranja.

4. El apio

 

El apio es reconocido por tener efectos depurativos que permiten controlar y eliminar el exceso de ácido úrico en la sangre. Lo podemos consumir crudo, frito o como deseemos, sus propiedades no se verán afectadas. También el caldo de su cocción es útil.

5. El pollo

Así como la carne roja aumenta los niveles del ácido úrico, el pollo reduce este químico con gran facilidad. De igual manera, los huevos también pueden ser incorporados a la alimentación.

En general, las carnes y pescados blancos, con poca grasa, ayudan a bajar el ácido úrico. Algunos ejemplos, a parte del pollo, son el pavo, el conejo, el lenguado, el gallo o la merluza.

6. La zanahoria

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La zanahoria no debe faltar en la alimentación de aquellas personas que sufren del ácido úrico, pues, tal como el apio, es capaz de eliminar los excesos de este químico. Puede ser consumida cruda, hervida, al horno o en jugos, y siempre te proveerá los beneficios que tanto necesitas.

Por otra parte, se trata de un alimento fundamental para prevenir los problemas visuales relacionados con la degeneración macular, según un estudio publicado en Journal of Comparative Physiology.

7. El agua es indispensable

El agua debe estar presente en cualquier alimentación y dieta, sea o no a causa del ácido úrico. Se deben beber, al menos, 2 litros diarios. Beber suficiente agua te permitirá producir más orina y eliminar con mayor facilidad las toxinas que se encuentran en tu cuerpo.

Algunas recomendaciones extras

Si deseas controlar tus niveles de ácido úrico, es importante que sigas las siguientes recomendaciones:

  • No consumas frutas en exceso, pues acabarán convirtiéndose en purinas que tu cuerpo no podrá metabolizar.
  • Cuece todos los alimentos a la perfección. De esta manera se ingerirán una menor cantidad de purinas.
  • Además de beber los 2 litros de agua diarios, procura también combinarlos con infusiones o jugos.
  • Consumir algas y frutos secos te permitirán controlar tus niveles de ácido úrico.
  • Procura ingerir, al menos, 1 gramo de calcio diario. De esta manera se evitarán los dolores y la artritis.
  • Modera o elimina la sal.
  • Elimina por completo el alcohol.

Si sigues todas estas recomendaciones, no solo serás capaz de controlar tus niveles de ácido úrico, también podrás llevar una vida normal y completamente saludable.



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