7 alimentos que NO debes cocinar en la freidora de aire

La freidora de aire goza de gran popularidad a la hora de cocinar una gran variedad de alimentos; sin embargo, no todos son aptos para prepararse en este electrodoméstico. Esto se debe a que pueden dañar el artefacto o a que su sabor y su textura resulten estropeados.

Pero, ¿cómo saber cuáles sí y cuáles no? Es posible que te surjan dudas a la hora de preparar tus comidas en este aparato. Por eso, a continuación te compartimos un listado con los 7 alimentos que es mejor preparar con métodos tradicionales.

No vayas a cocinar estos 7 alimentos en tu freidora de aire

Cocinar en la air fryer aporta una serie de beneficios. No solo permite preparar más rápido algunos alimentos, sino que reduce la necesidad de utilizar grasas que aumentan las calorías de las comidas. De ahí que se considere un electrodoméstico aliado para la salud.

Ahora bien —como lo hemos comentado— no todos los alimentos son aptos para cocinar en la freidora de aire. Debido a sus características, pueden afectar el funcionamiento del aparato; incluso, aumentan el riesgo de cortocircuito e incendio.

En casos menos graves, lo que ocurre es que el método de cocción que ofrece la freidora altera las propiedades del alimento; por eso, su sabor, su textura y sus aromas resultan afectados. Para que no te pase, sigue leyendo y descubre cuáles son esas opciones que debes evitar.

1. Alimentos con alto contenido de agua

Los alimentos con alto contenido de agua, como las verduras crujientes, es mejor no cocinarlas en la freidora de aire. ¿Por qué razón? El calor emitido en el interior del electrodoméstico las deshidrata y las ablanda, por lo que pierden su atractivo. De hecho, les puede alterar el sabor.

En esta categoría también encontramos alimentos como las sopas, las cremas y los caldos. 

2. Preparaciones con recubrimientos líquidos

Aquellas preparaciones con recubrimientos líquidos, como la tempura o la masa para empanizar, generan un gran problema al interior de la freidora. Al gotear mientras se solidifican, estas mezclas pueden llegar a los orificios de ventilación. Más allá de causar daños en el aparato, esto eleva el riesgo de incendio.

Por otro parte, los rebozados no quedan con un buen acabado, pues estos requieren un choque de temperatura que no ocurre al interior de la freidora.

3. Queso fresco

Cocinar queso fresco en la freidora de aire no es la mejor idea. El motivo es similar a lo mencionado en los apartados anteriores: tiende a gotear agua y grasa en el interior del electrodoméstico, lo que puede estropearlo. Asimismo, al derretirse, genera derrames que son difíciles de limpiar. 

Si quieres elaborar alguna receta con queso en tu freidora, procura usar una pieza pequeña. Además, opta por quesos duros o semiduros para obtener mejores resultados.

4. Alimentos muy grandes o muy densos

Los alimentos muy grandes o muy densos pueden no cocinarse de manera uniforme en una freidora de aire. Es preferible cortarlos en trozos más pequeños o cocinarlos en el horno convencional.

Recuerda que consumir alimentos mal cocinados o crudos representa un riesgo para tu salud. Así lo confirman los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.

5. Alimentos con envolturas

Las envolturas de papel, como las papas fritas de bolsa, son alimentos que bajo ninguna circunstancia se deben cocinar en la freidora. Este material es muy susceptible a incendiarse debido a las altas temperaturas que se alcanzan dentro de estos artefactos.

De igual manera, evita los que tengan envolturas de aluminio o que no tengan una etiqueta con autorización para uso en freidoras y microondas.

6. Comestibles muy secos

Los alimentos que están secos o que no tienen suficiente humedad, como los pasteles o las galletas, no son adecuados para cocinar en una freidora de aire, ya que pueden secarse más o cocinarse de manera desigual. Lo mismo aplica para productos secos como el arroz y la pasta, que requieren de una gran cantidad de agua.

7. Congelados sin preparación previa

Por último, encontramos los alimentos congelados que no se han preparado de manera adecuada; por ejemplo, las papas fritas congeladas y las carnes frías. ¿Su problema? No se cocinan de manera uniforme ni quedan crujientes. Es probable que su interior quede crudo, lo que pone en riesgo la salud. 

De hecho, cuando se trata de estos alimentos, lo recomendado, sin importar el método de cocción, es dejarlos descongelar previamente.

¡Recuérdalos y no los vayas a cocinar en la freidora!

Ahora que sabes cuáles son, no vayas a cocinar estos alimentos en tu freidora. Te arriesgarás a tener un mal día, no solo porque el resultado no será el más apto para consumir, sino porque en un descuido puedes ocasionar el daño de tu electrodoméstico.