Cómo preparar comidas saludables para tu bebé: 10 opciones

Si has comenzado con la alimentación complementaria, lo que te contamos a continuación te viene como anillo al dedo. Te explicamos cómo puedes preparar comidas saludables para el bebé con poco esfuerzo. ¿Te gustaría descubrir nuestras opciones?

Los alimentos deben ser incluidos siguiendo las recomendaciones de tu pediatra. Merece la pena destacar que es durante estos primeros momentos cuando el niño desarrolla el gusto por los sabores. Por este motivo, debes exponer a tu hijo a una amplia variedad de sabores.

Por supuesto, puedes adaptar las recetas a los alimentos que tu hijo ya haya probado. Recuerda que se suele recomendar que, al incorporar alimentos, lo hagas de uno en uno para poder detectar posibles alergias alimentarias.

Hacer comidas saludables para el bebé

Antes de ponerse manos a la obra y preparar comidas saludables para el bebé en casa, es importante que tengas claro qué alimentos puedes incorporar según la edad de tu hijo. Veamos algunas sugerencias generales:

• Hasta los 6 meses: la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda la lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses. En caso de tomar biberón, la incorporación de alimentos puede darse entre los 4 y los 6 meses.
• Entre los 6 y los 12 meses: frutas, hortalizas, cereales, legumbres, huevo, carne, pollo, pescado y aceite de oliva.
• Entre los 12 y los 24 meses: queso tierno, yogur y leche entera.
• A partir de los 3 años: frutos secos, manzana en trozos, zanahoria cruda en trozos y todo alimento que pueda provocar riesgo de atragantamiento.

No obstante, no hay evidencia científica que avale el hecho de introducir los alimentos en un orden concreto, pero sí hay que tomar algunas medidas con ciertos alimentos, como triturar los frutos secos para evitar atragantamientos y asfixias.

Consejos para cocinar sano para tu hijo

A la hora de comprar

• Compra frutas y verduras frescas: intenta utilizarlas en un máximo de tres días para que no pierdan propiedades.
• Elige carnes magras: una buena manera de preparar comidas saludables para tu bebé es comprar carnes magras para evitar un exceso de grasas. Si fuese necesario, desgrásala antes de la cocción. Consulta con tu pediatra al respecto para descubrir las mejores opciones y cantidades.

Si optas por el Baby Lead Weaning (el lactante se alimenta él solo llevándose la comida a la boca), en lugar de los purés, recuerda presentar carnes suaves y en pequeños trozos. No olvides hablar con el médico sobre tu decisión para que pueda aconsejarte.

A la hora de cocinar

La higiene es fundamental a la hora de cocinar.

• Recuerda lavar bien los vegetales y las frutas, limpiar tu superficie de trabajo y utilizar utensilios limpios para cada alimento. Es importante evitar la contaminación cruzada de alimentos.
• Minimiza el uso de sal al cocinar: la cantidad de sal debe realmente ser mínima para que los riñones de los lactantes no suponga un peligro para su salud, como señala el libro Cómo alimentar al bebé.
• Escoge aceite de oliva frente a otras grasas: el aceite de oliva aporta ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos insaturados y también, vitamina E. Su consumo es recomendado desde el inicio de la alimentación complementaria, siempre en pequeñas dosis y en crudo.
• Las mejores opciones de cocción son el hervido, el horno y la sartén, siempre y cuando utilices un mínimo de grasas.

Otras ideas

• Utiliza el caldo de cocción: el caldo de cocción de las verduras, por ejemplo, puede ser maravilloso para cocer el arroz u otros cereales como la quinoa. Le dará un sabor diferente (y sabroso) a los cereales. ¡No lo desperdicies!
• Incorpora leche a los purés: si estás preparando la papilla de tu hijo y notas que está demasiado sólida, en lugar de incorporar agua, opta por leche. Puedes utilizar la leche que consume tu hijo habitualmente, incluso la materna.
• Congela el alimento que no utilices en el día: una buena idea es utilizar una cubitera para congelar pequeñas porciones de alimento.

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10 ideas de comidas saludables para tu bebé

Comidas para el bebé

1. Arroz con pollo y verduras: escoge las verduras de tu preferencia y hiérvelas junto con el pollo en pequeños trozos hasta que estén cocidas. Retira y reserva. Cocina el arroz en el caldo de cocción. Cuando esté listo, si quieres, puedes pasarlo por la licuadora y hacer un puré, pisar con el tenedor o servir con trozos.
2. Crema de calabacín: hierve una patata grande, un calabacín grande y media cebolla (todas las verduras deben estar peladas y cortadas) hasta que estén cocidas. Utiliza el pasapuré o un tenedor, según la textura que desees.
3. Lentejas con verduras: hierve las lentejas junto con una zanahoria pelada y troceada, media cebolla troceada y dos tomates pelados y sin pepitas. Cuando esté listo el plato, puedes triturar o servir tal cual.
4. Fideos cortos con salsa de tomate: prepara una salsa con cebolla, tomate y zanahoria en pequeños trozos para sumarle nutrientes a los fideos cortos.
5. Tortilla de verduras: si ya has incorporado el huevo, puedes preparar una tortilla con una variedad de verduras troceadas hervidas y un huevo. ¡Fácil y riquísimo!
6. Puré de verduras con pescado: hierve un calabacín, una patata pequeña, un puerro y media cebolla junto con ochenta gramos de pescado magro sin espinas. Cuando esté todo cocido, pasa por la licuadora.
7. Bolitas de carne y verduras: estas albóndigas puedes congelarlas para tener siempre comidas saludables para el bebé listas en un minuto. Hierve una zanahoria, un puerro, cuarenta gramos de judías verdes y cuarenta gramos de carne magra. Retira el exceso de agua, tritura y forma tus albóndigas. En lugar de freír, cocina al horno.

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Postres para el bebé

1. Papilla de manzana, pera y plátano: cocina una manzana junto con una pera, ambas peladas, sin pepitas y cortadas en cubos. Cuando estén tiernas, retíralas y licua junto con el plátano. Si deseas una papilla de frutas más líquida, incorpora la leche que bebe tu hijo habitualmente. No añadas azúcar.
2. Plátano y naranja: este postre es súper fácil. Pisa un plátano con el tenedor y mezcla con el zumo de media naranja. ¡Listo!
3. Yogur con frutas: incluye una papilla de frutas dentro del yogur o, simplemente, pequeños trocitos de alguna fruta fresca. ¡A tu hijo le encantará!

En definitiva, preparar comidas saludables para tu bebé no es complicado. Solamente tienes que escoger ingredientes sanos y decantarte principalmente por frutas y verduras frescas, carnes magras y cereales integrales, y cocinarlos sin agregar grasas, exceso de sodio ni azúcares.

Recuerda que el estómago de tu hijo es pequeño, por lo tanto, no debes obligarle a comer. Lo que para ti parece poca comida, puede ser más que suficiente para él. Los médicos recomiendan dejar que sea el niño quien guíe la ingesta según sus necesidades.