Cristiano Ronaldo a los 39: la dieta que impulsa su éxito en el campo de juego

Escrito y verificado por la nutricionista Maria Patricia Pinero Corredor

Última actualización: 14 febrero, 2024

CR7 sigue siendo un referente del deporte para los jóvenes futbolistas. Y no es para menos; pese a que el 5 de febrero de 2024 celebró su cumpleaños número 39, fue durante el 2023 el máximo goleador en una misma temporada, entre todas las ligas del mundo, con 54 anotaciones. A su edad, lejos de colgar los botines, se mantiene más activo que nunca en la cancha.

Parte de su vigencia se sostiene en los hábitos de alimentación y en la dieta que Cristiano Ronaldo sigue al pie de la letra. Quien fuese su chef personal, el italiano Giorgio Barone, dio pistas en diversas entrevistas que nos orientan sobre el menú del astro portugués.

Tienes que cuidar tu cuerpo como si estuvieras cuidando un Ferrari.

¿Qué alimentos incluye en su dieta Cristiano Ronaldo?

El jugador estrella del club Al-Nassr y, en definitiva, estrella de la liga saudí de fútbol, sabe que una pieza clave de su condición es la calidad de lo que come. De allí que su dieta siempre esté bajo una planificación minuciosa por parte de profesionales diversos, quienes lo acompañan en cada país que visita.

Giorgio Barone fue su cocinero personal en su paso por la Juventus. Y aunque se podría suponer que el nivel de vida del portugués implica comidas carísimas y platos sofisticados, no era tan así en Italia. Para sorpresa de muchos, el chef reveló que los alimentos de base con los que preparaba la dieta de Cristiano Ronaldo eran naturales, orgánicos y nada costosos.

Sobresalían opciones como el pollo, el pescado, los mariscos, los huevos y la carne de ternera. Todas ellas son fuentes de proteínas de alta calidad biológica, por su alto aporte de aminoácidos esenciales.

Entre los cereales, elegía el arroz negro, que contiene buena densidad nutritiva, fibra y antioxidantes. Según indica un artículo publicado por la revista Food Chemistry Advances, este cereal tiene efectos positivos sobre el estreñimiento, la anemia, la inflamación sistémica y la obesidad.

Asimismo, seleccionaba grasas saludables, como el aguacate. La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard comenta que la grasa de palta o avocado es una opción saludable porque no tiene un gran efecto en el colesterol sanguíneo. Además, la fruta es baja en carbohidratos y alta en fibra.

Por otra parte, el chef utilizaba con asiduidad el aceite de coco. Este ingrediente contiene antioxidantes, como polifenoles y flavonoides. Dichos compuestos poseen efectos antiinflamatorios y protectores del cerebro, tal como lo refiere un estudio publicado en la revista Journal of Food Science.

¿Qué alimentos no están en la dieta de Cristiano Ronaldo?

Barone opina que el cuerpo se debe cuidar como un bien muy preciado. Así que en la dieta que elaboraba para el ídolo, no figuraban los siguientes ingredientes:

• Azúcares simples y añadidos
• Carbohidratos refinados
• Grasas trans

Claro que Giorgio Barone no está equivocado y la ciencia lo avala. El National Heart, Lung, and Blood Institute señala que hay que reducir el consumo de estos componentes para mantener un peso saludable.

Por ejemplo, el azúcar añadido proporciona calorías, pero no los nutrientes que el cuerpo requiere para un buen equilibrio. En su lugar, se aconsejan los azúcares naturales de las frutas y las verduras. Eso sí, en las proporciones adecuadas, porque igual pueden aportar un exceso de energía.

Estos son los platos preferidos del astro

La dieta típica de Cristiano Ronaldo incluye 6 comidas al día, que realiza cada 3 0 4 horas. Así, mantiene los niveles de energía que exige su indiscutible rendimiento.

El portugués comienza la jornada con yogur descremado, huevos, queso y jamón. Para el almuerzo, suele disfrutar de una ensalada fresca con pollo. Las frutas y las tostadas con aguacate figuran dentro de sus meriendas.

Es habitual que sus cenas consistan en un menú de pescado con verduras. Entre sus favoritos están la lubina, el bacalao, la dorada y el pez espada.

Uno de los platos más pedidos por Ronaldo es el bacalao con cebolla, huevos revueltos y papas finas. Otros elegidos por el astro y que fueron preparados por Giorgio Barone durante sus servicios fueron los siguientes:

• Tartar de salmón en coco
• Crepés de arándanos, peras y pasas

La dieta de Ronaldo es clave a sus 39, pero no es su único secreto

Como atleta de alto rendimiento, Cristiano Ronaldo sabe combinar la dieta con una buena hidratación. Le da prioridad al agua y excluye las bebidas azucaradas y las alcohólicas.

Por otra parte, el entrenamiento constante apoya la definición de sus músculos y la agilidad con la que se mueve en el campo. Se lo puede ver en sus redes sociales empleando la bicicleta estática y la cinta, trabajando con pesos externos y concretando rutinas de cardio.

El portugués tiene una combinación interesante de resistencia y de fuerza. Por eso conjuga ejercicios cardiovasculares con pesas. Al incorporar algunas actividades al aire libre, también simula situaciones de partido.

Asimismo, dormir bien y descansar lo suficiente es ineludible para él. De igual modo pensaba el chef Barone, que supo decir: «El descanso es tan fundamental como el entrenamiento y la nutrición».

Sin dudas que la disciplina, la constancia y mantener un estilo holístico de vida saludable es clave para Cristiano Ronaldo. Su vigencia a los 39 años de edad es resultado de buenas decisiones. Gracias a ellas es uno de los futbolistas con menor historial de lesiones.

Tú también puedes tomar algunos consejos del astro para incluir en tu plan de alimentación. La opción de los alimentos frescos y orgánicos, con alta densidad proteica y de fácil digestión que él elige, es algo que no resulta tan costoso y que contribuye a un mejor estado de salud.