8 alimentos ideales para reponer el colágeno de tu piel

Aunque lo podemos conseguir con cremas y lociones faciales, lo cierto es que para reponer el colágeno es conveniente incluir en nuestra dieta alimentos ricos en este nutriente
8 alimentos ideales para reponer el colágeno de tu piel
Karla Henríquez

Revisado y aprobado por la médica Karla Henríquez.

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 06 febrero, 2022

Si tienes más de 35 años y notas que tu piel tiene menos elasticidad, firmeza y están apareciendo las primeras arrugas, lo que necesitas es reponer el colágeno de tu piel.

El colágeno es una proteína segregada por las células del tejido conjuntivo llamadas fibroblastos. Constituye alrededor del 30% de la masa proteica total del organismo, y el 80% del tejido conectivo total.

En términos más comprensibles, esta proteína es el adhesivo que une todo nuestro cuerpo. Sin su presencia, el organismo humano no podría cohesionar todos sus componentes.

El colágeno y nuestra piel

Piel saludable reponer el colágeno

La salud de nuestra piel está directamente ligada al colágeno, pues este se encarga de proteger las estructuras de nuestro cuerpo y formar una barrera ante las toxinas y agentes externos dañinos.

Es el mayor componente del pelo y las uñas y también de los ligamentos y los tejidos conectivos. Más concretamente, es el responsable de la firmeza de la piel ya que compone la mayor parte de la dermis.

Por este motivo su carencia provoca una falta de firmeza e incrementa la flacidez.

¿Cuando comenzamos a perder colágeno y por qué?

Los seres humanos comenzamos a perderlo a partir de los 25 años, siendo más evidentes sus efectos después de los 35.

Al disminuir el colágeno, las estructuras epiteliales son más débiles, la piel se torna más fina, el pelo es menos fuerte y aparecen las arrugas y la flacidez.

También los tendones y los ligamentos son menos elásticos y las articulaciones pierden flexibilidad. Por lo tanto, después de los 25 se aconseja reponer el colágeno por medio de suplementos externos.

Factores que aceleran la pérdida de colágeno

  • La exposición al sol, fumar, los agentes contaminantes, algunos tóxicos, el estrés y el ejercicio físico exagerado aumentan la producción de los radicales libres que destruyen el colágeno existente. Así lo afirma esta investigación de la Universidad de Granada.
  • La falta de producción hormonal que se presenta durante la menopausia y el envejecimiento disminuyen su producción.
  • Problemas de salud con tratamientos que eviten la absorción de vitaminas y minerales.

¿Que podemos comer para reponer el colágeno de la piel?

arrugas-faciales

No obstante, llegado el momento en que para su producción, no todo está perdido. Hay algunos alimentos que son ricos en esta proteína y nos ayudarán a reponer el colágeno en el cuerpo.

Su consumo puede ayudarte a recuperar la firmeza, lozanía y elasticidad de la piel. Estos alimentos son:

1. Carnes

Las carnes constituyen un elementos nutricional importante de nuestra dieta. Por su alto aporte de colágeno, destacan las carnes de:

  • Vaca.
  • Pollo.
  • Cabra.
  • Buey.
  • Venado.
  • Cerdo (sobre todo las patas).

También son muy ricos en proteínas y colágeno los callos y los despojos, como morros, manitas de cerdo, patas de vaca, caldo de huesos, etc.

2. Pescado

Aunque el pescado tiene menos concentración de este nutriente en comparación con la carne, posee gran cantidad de proteínas, específicamente en las escamas.

También, el Omega 3 que se encuentra en el salmón y en el atún, protege la membrana adiposa alrededor de las células de la piel, según afirma este estudio realizado por el Instituto Nacional de Medicina Genómica, en México.

Como consecuencia, reduce la inflamación y proporciona elasticidad y firmeza.

3. La gelatina también ayuda a reponer el colágeno

Receta con gelatina
  • La gelatina está compuesta en un 90% por los derivados de la proteína del colágeno.
  • Además es baja en calorías.

4. Frutas y verduras de color rojo

Las frutas rojas como manzanas, fresas, frambuesas, cerezas, la remolacha, pimientos rojos, entre otros, contienen licopeno.

  • Una sustancia que, además de ser un antioxidante, ayuda a la producción de colágeno. Así lo afirma este estudio realizado por el Instituto Tecnológico de Veracruz (México).

5. Frutas ricas en vitamina C para reponer el colágeno

La vitamina C es fundamental para la producción de colágeno, tal y como sugiere este estudio del Hospital Da Costa en Galicia (España). La encontramos en la naranja, limón, kiwi, pomelo, mango, piña y otras frutas.

  • Además contienen antioxidantes que reducen la formación de arrugas.

6. Verduras

Verduras como la col, el repollo, las berenjenas, la berza, escarola o las espinacas son excelentes para la producción del colágeno.

7. Alimentos ricos en azufre

Alimentos ricos en azufre

Los alimentos como el apio, las aceitunas verdes y negras, el ajo, el pepino, el plátano, la cebolla o el tofu.

  • Tienen un alto contenido de azufre, lo que estimula la producción de colágeno, tal y como sugiere este estudio realizado por el Hospital Universitario de Canarias.

8. Otros alimentos para reponer el colágeno

Otros alimentos que debes incluir en tu dieta son la leche de soja, el queso, el té, los frutos secos y; los alimentos ricos en lisina como las patatas, las algas y la levadura de cerveza.

Todos los productos indicados son fáciles de conseguir. Combínalos en una dieta a tu gusto, que sea sana y equilibrada, y podrás notar los efectos en tu piel cuando aumente la producción de colágeno en tu cuerpo.

Te podría interesar...
8 alimentos para obtener colágeno a través de la dieta
Mejor con Salud
Leerlo en Mejor con Salud
8 alimentos para obtener colágeno a través de la dieta

Hay varios tipos de alimentos para obtener colágeno a través de la dieta. Su consumo mejora el estado de la piel y la salud. ¿Los conoces? ¡Descúbr...



  • Abreu Reyes J. A. Uso del hexafluoruro de azufre en la cirugía filtrante del glaucoma. Archivos de la Sociedad Española de Oftalmología. Febrero 2006. 81 (2).
  • Castellanos L, Rodríguez M. El efecto de omega 3 en la salud humana y consideraciones en la ingesta. Revista Chilena de Nutrición. Marzo 2015. 42 (1).
  • Martínez Ruíz Mª A, Morales Hernández Mª E. Aproximación al tratamiento del envejecimiento cutáneo. Ars Pharmaceutica. Octubre - Diciembre 2015. 56 (4).
  • Nimni, M. E., & Harkness, R. D. (2018). Molecular structure and functions of collagen. In Collagen: Volume I: Biochemistry. https://doi.org/10.1201/9781351070799
  • Prockop, D. J., & Guzmán, N. a. (1981). El colágeno. Tiempos Médicos.
  • Silva, T. F. reira, & Penna, A. L. B. (2012). Colágeno: Características químicas e propriedades funcionais. Rev Inst Adolfo Lutz. https://doi.org/10.1007/978-3-642-17226-7_13
  • Valdés F. Vitamina C. Actas Dermo - Sifiliográficas. Noviembre 2006. 97 (9): 557-568.
  • Waliszewski K. N, Blasco G. Propiedades nutracéuticas del licpoeno. Salud Pública de México. Junio 2010. 52 (3).

Los contenidos de esta publicación se redactan solo con fines informativos. En ningún momento pueden servir para facilitar o sustituir diagnósticos, tratamientos o recomendaciones de un profesional. Consulta con tu especialista de confianza ante cualquier duda y busca su aprobación antes de iniciar o someterte a cualquier procedimiento.