Aguacate: propiedades nutricionales, beneficios y cómo consumirlo
Revisado y aprobado por la dietista Renata Sylwia Kosierb Fernández
El aguacate o palta es una fruta originaria de América que ha ganado mucha popularidad gracias a sus numerosos beneficios para la salud. Como tiene un alto contenido de ácidos grasos, fibra, vitaminas y minerales, es un gran aliado para mantener la salud cardiovascular, controlar el peso corporal y mejorar la piel y el cabello.
Gracias a la textura cremosa, al suave sabor y a los nutrientes de sus diferentes variedades, no solo es especial para incorporar en ensaladas frescas y batidos nutritivos, sino que también se ha convertido en un componente clave para una dieta equilibrada. Es apetitoso, saciante y versátil en la cocina. Te contamos todo sobre él.
Propiedades del aguacate
La palta tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, anticancerígenas y antimicrobianas. A menudo se le conoce como un «superalimento» debido a su alto valor nutricional. Entre sus componentes, encontramos ácidos grasos omega, ácido fólico y vitaminas A, B, C, D y E. También, proteínas, calcio, potasio, magnesio y fósforo.
Un aguacate de tamaño mediano contiene alrededor de 240 calorías, 22 gramos de grasas, 13 gramos de carbohidratos, 3 gramos de proteína y 10 gramos de fibra.
Beneficios del aguacate
Dentro de las ventajas que tiene para la salud, posee las siguientes:
1. Nutre el cuerpo
El aguacate tiene cuatro veces más valor nutricional que cualquier otra fruta, exceptuando el plátano. No solo aporte múltiples vitaminas y minerales, sino que también mejora la absorción de nutrientes en combinación con otros alimentos. En suma, contribuye a mantener el organismo sano.
2. Favorece la pérdida de peso
Es común creer que el aguacate engorda. Sin embargo, puede mejorar la calidad de una dieta baja en calorías y ayudar a perder peso. Como aporta una buena cantidad de grasas saludables y fibra dietética, aumenta la sensación de saciedad e influye en la flora intestinal. Por esta razón, disminuye las ganas de continuar comiendo.
3. Disminuye el colesterol
Debido a que posee fitoesteroles, unas sustancias vegetales que impiden que el colesterol de los alimentos se absorba en el intestino, y a que tiene grasas «buenas», existe una relación entre el aguacate y el colesterol beneficiosa para el cuerpo. De hecho, puede actuar sobre el colesterol malo o LDL sin afectar el bueno o HDL.
4. Previene enfermedades cardiovasculares
Esta fruta protege al organismo de las enfermedades cardiovasculares, porque posee elevados niveles de potasio y baja cantidad de sodio. Estas características ayudan a mejorar algunos parámetros relacionados con ellas, como la presión arterial, el colesterol y la obesidad. Por esta razón, ayuda a cuidar del corazón.
5. Tiene efectos antidiabéticos
No solo los fenólicos y los ácidos grasos del aguacate contribuyen a impedir el desarrollo de la diabetes tipo 2, sino que también ayudan al cuerpo a secretar más insulina y a disminuir la glucosa en ayunas. De todos modos, este efecto puede variar según el estado de enfermedad.
Un dato a destacar es que el aguacate tiene muy bajo contenido de azúcar.
6. Posee propiedades anticancerígenas
La variedad Hass es una de las más estudiadas en este aspecto. Esta fruta en particular sería útil para detener las células cancerosas en distintas áreas del cuerpo, como la próstata. Muchos de sus compuestos actúan en este beneficio, como la luteína, el betacaroteno y el tocoferol.
7. Mejora la piel
Consumir palta a diario puede ayudar a mejorar el envejecimiento de la piel. En particular, aumenta la elasticidad y la firmeza del rostro. Los carotenoides y las grasas saludables que posee pueden concentrarse en el cutis y disminuir las arrugas en la frente y debajo de los ojos.
8. Cuida el cabello
Además de darle brillo y vitalidad al pelo, el aceite que se extrae de la pulpa de este alimento reduce la sequedad, nutre y fortalece las hebras. Dentro de los usos del aceite de aguacate para el cabello, se puede emplear como una mascarilla para proteger las fibras capilares y restaurarlas.
9. Previene el estreñimiento
Esta fruta mejora el movimiento intestinal al actuar como una suerte de prebiótico. A su vez, como aporta fibra, tiene efectos positivos a la hora de prevenir el dolor de estómago y el estreñimiento.
10. Serviría para recuperarse al hacer deporte
Ya que presenta efectos beneficiosos sobre el aparato circulatorio, consumir la pulpa después de hacer ejercicio físico moderado puede ayudar a recuperarse más rápido. Este dato es alentador, porque significa que podría disminuir los eventos cardiovasculares y la muerte súbita después del esfuerzo.
Aprovecha al máximo sus beneficios
Para mantenerse enérgico y fuerte es fundamental mantener un conjunto de buenos hábitos de vida. Apoyarse solo en el consumo de un alimento —como el aguacate— o bebida no es suficiente para cuidar la salud.
En este sentido, el aguacate es un buen aliado si se incluye dentro de una dieta saludable. Pero por sí solo no es capaz de brindarle al organismo todo lo que necesita para funcionar como corresponde.
En definitiva, mantener una dieta equilibrada y sana es importante para gozar de salud y bienestar. Conocer qué alimentos son buenos para el organismo y en qué cantidades es conveniente consumirlos puede ser una herramienta crucial a la hora de trabajar este objetivo.
Aunque no hay que olvidar que la opción ideal siempre es consultar con un especialista en nutrición. De esta forma, te asegurarás de elegir la dieta que mejor te convenga, y podrá indicarte cómo introducir los alimentos en la misma.
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