Deliciosos aros de cebolla rellenos de queso

Los “Onion rings” se han vuelto uno de los bocados más apreciados y pedidos en muchos restaurantes internacionales. Pero ¿cómo hacer unos riquísimos aros de cebolla rellenos caseros, nutritivos y saludables?

A continuación, te enseñamos cómo preparar aros de cebolla rellenos de queso, y también una alternativa extra rellena de cheeseburguer.

Receta de aros de cebolla rellenos de queso

En esta receta, presentamos los clásicos “Onion rings”  rellenos con abundante queso mozzarella. Veremos que son muy versátiles y resultan prácticos de hacer para el placer que nos ofrecen.

Puedes servirlos como un entrante o en tu plato principal acompañados por una porción de carne y una colorida ensalada.

Ingredientes

• 2 cebollas grandes (400 gramos).
• 4 huevos (240 gramos).
• 3 lonchas de queso mozarrella.
• Harina de trigo (cantidad necesaria).
• Pan rallado (cantidad necesaria).
• Aceite para freír (cantidad suficiente).
• Sal, pimienta y perejil seco a gusto.
• 1 pizca de pimentón dulce.

Lee también: Aros de cebolla caseros

Modo de preparación

1. Empezamos pelando y limpiando nuestras cebollas. Luego, quitamos sus extremidades y hacemos cortes transversales para obtener 3 partes iguales (entre 1 cm y 1,5 cm de espesor).
2. Separamos los aros de las cebollas y los reservamos mientras preparados los ingredientes para el empanado.
3. Batimos bien los huevos, la sal, el perejil y la pimienta.
4. Ahora, cortamos las lonchas de queso en tiras finas (aproximadamente de un centímetro de espesor).
5. Para empezar a rellenar nuestros aros, elegimos un aro más grande (externo) y uno algo más pequeño, de forma que se encajen para soportar el relleno.
6. Entre estos aros, veremos una pequeña separación. Es justamente ahí donde introduciremos la tira de queso para rellenar nuestros aros.
7. Habiendo rellenado todos los aros, podemos empezar el empanado. Uno a uno, pasamos los aros por harina, huevo batido y pan rallado. Para un punto más crujiente, se puede hacer un doble empanado; es decir, pasar una segunda vez por el huevo y el pan rallado.
8. Lo siguiente será freír nuestros aros de cebolla rellenos de queso en abundante aceite.
9. Para absorber parte de la grasa generada al freírse, según sacamos nuestros aros rellenos del aceite los pondremos en papel secante.
10. Puedes servir estos bocados solos o acompañar con kétchup, mostaza, salsa tabasco, cremosa de queso o la que prefieras. Es importante tomar los aros mientras estén bien calientes.

Receta alternativa: aros de cebolla rellenos de cheeseburguer 

En esta versión deliciosa, te enseñamos a elaborar aros de cebolla rellenos de queso y carne (el famoso “cheeseburguer”).

Ingredientes

• 2 cebollas grandes (400 gramos).
• 250 gramos de carne de ternera picada (o “molida”).
• 100 gramos de queso mozzarella o cheddar.
• 4 huevos (240 gramos).
• 1 cucharada de salsa de tomate (15 gramos).
• Una rebanada de pan de molde sin la cascara.
• 1 cucharadita (cinco gramos) de mostaza.
• Sal, pimienta y orégano a gusto.
• Harina de trigo (cantidad suficiente).
• Pan rallado (cantidad suficiente).
• Aceite en cantidad suficiente para freír.

Visita este artículo: 5 remedios con cebolla para la tos y otras enfermedades

Modo de preparación

1. Comenzaremos por preparar el relleno de carne para nuestras cebollas. Primero, batimos el huevo, el kétchup, la mostaza, la sal, la pimienta y el orégano.
2. Cogemos la rebanada de pan y la aplastamos con un tenedor o con las mismas manos. Agregamos las migas a la mezcla de huevos y mezclamos hasta obtener un puré.
3. Añadimos la carne picada a este batido e incorporamos todo con las manos o con la ayuda de una espátula de cocina. Reservamos.
4. A continuación, pelamos las cebollas, retiramos sus extremos y las cortamos transversalmente para obtener 3 porciones iguales de cada cebolla. Separamos aro por aro para poder empezar a rellenar.
5. Rellenamos cada aro hasta su mitad, intercalamos con un buen taco de queso y después completamos la otra mitad con más relleno.
6. Habiendo rellenado todos los aros, pasamos uno a uno por harina de trigo. Luego, empanizamos cada aro pasándolo por huevo batido y pan rallado.
7. Repetimos este procedimiento una vez más, obteniendo un doble empanado en todos los aros rellenos.
8. Entonces, basta freír nuestros aros de cebolla rellenos de queso y carne en abundante aceite. Consumimos mientras estén bien calientes.
9. Combinados con una completa ensalada, o como guarnición de platos de carne, son una excelente opción.

Propiedades de la cebolla

Esta hortaliza tan utilizada en nuestra cocina aporta un sabor muy conocido a nuestros guisos. Pero también es una importante fuente de nutrientes; entre ellos contiene vitaminas A, B, C y E, así como diferentes minerales. Consumir cebolla es muy saludable.