Caldo depurativo que te ayudará a perder peso

Los ingredientes de este caldo no solo favorecen la pérdida de peso, sino que también impulsan la función de órganos como el hígado o los riñones y mejoran la salud.
Caldo depurativo que te ayudará a perder peso
Elisa Morales Lupayante

Revisado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 27 enero, 2021.

Escrito por Elena Martínez Blasco, 24 enero, 2016

Última actualización: 27 enero, 2021

Una de las maneras más sencillas de facilitar la pérdida de peso cuando estamos mejorando el estilo de vida consiste en tomarnos cada día un caldo depurativo a base de alimentos vegetales en lugar de cenas pesadas, en las que predominen las frituras o peor, la chatarra.

En este artículo te explicamos qué lleva este caldo, así como la manera de prepararlo y consumirlo para que te ayude a perder peso de manera saludable. ¡Toma nota!

Ventajas del caldo depurativo

Tomarnos un caldo depurativo para facilitar la pérdida de peso, como complemento a otras pautas de alimentación y de ejercicio.De hecho, podemos decir que es una opción muy recomendable por los siguientes motivos:

  • Es fácil de preparar y lo podemos elaborar nosotros mismos, al gusto. Así nos aseguramos de que no lleve demasiada sal, saborizantes, etc.
  • Promueve la eliminación de líquidos, los cuales nos causan hinchazón y pesadez (además de aumentar de peso).
  • Tiene propiedades laxantes, ya que el intestino debe funcionar de manera equilibrada para facilitar la eliminación de toxinas.
  • Es una manera sencilla de asegurarnos de beber suficiente líquido durante el día.
  • Lo podemos tomar frío o caliente, de manera que se convierte también en una bebida reconstituyente. Además, nos evita tomar zumos u otras bebidas ricas en azúcares o edulcorantes.
  • Además de ayudarnos a adelgazar, mejora el funcionamiento del hígado, los riñones y el intestino. Todo esto repercutirá en la salud en general.

¿Qué ingredientes lleva el caldo depurativo?

Hemos seleccionado ingredientes que sean fáciles de encontrar durante la mayor parte del año. Te detallamos cuáles son, así como las cantidades que necesitaremos para el caldo depurativo diario.

  • 1 cebolla mediana
  • 1 rama de apio pequeña
  • ½ taza de col (100 g)
  • Pimienta de cayena (una pizca / al gusto).
  • 3 cucharadas de agua de mar (30 ml) o una pizca de sal marina.
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva, aceite de coco o aceite de lino (15 g).

Cebolla

Cebolla
Las evidencias sugieren que la cebolla tiene componentes con capacidad antiinflamatoria.

La cebolla es rica en minerales como el magnesio, el calcio, el cobre, el hierro, el silicio y el azufre, y en vitaminas A, B, C y E. Esto la convierte en un alimento muy beneficioso para mejorar la función de los riñones y facilitar la eliminación de líquidos.

Debido a estas propiedades diuréticas, hay que tener en cuenta que es mejor consumir el caldo antes de la hora de la cena, para evitarnos las ganas de orinar durante la noche.

Apio

El apio es también un ingrediente habitual en todo tipo de sopas y caldos, gracias a su delicioso y suave sabor. No obstante, su propiedad principal es su capacidad depurativa, ya que ayuda a mejorar el funcionamiento del hígado, la vesícula biliar y los riñones.

Estos beneficios nos permiten bajar de peso de manera saludable a la vez que mejoramos la salud. Además, esto repercutirá en una mayor energía y un mejor estado de ánimo.

Col

Hay muchas variedades de col, de diferentes colores. Podemos elegir la que más nos guste o alternarlas, ya que todas son beneficiosas para elaborar este caldo depurativo.

La col nos ayuda a eliminar líquidos y grasa del cuerpo, por lo que es un ingrediente imprescindible. A pesar de que su olor no es muy agradable, al caldo también le va a dar muy buen sabor.

Pimienta cayena

Esta sencilla especia picante puede ayudar a adelgazar, ya que nos ayuda a digerir mejor las grasas y aumenta el metabolismo, lo cual puede traducirse en un mayor gasto energético y, por lo tanto, de calorías. Además, ayuda a mejorar la circulación sanguínea y expulsar la mucosidad.

Si nos cuesta mucho consumir picante podemos empezar por cantidades muy pequeñas: una pizca es suficiente. Si aún así no la digerimos bien, podemos probar a sustituirla por ajo o por jengibre.

En cambio, si el cuerpo la tolera bien, sentiremos cada vez más la necesidad de ir aumentando la cantidad. Siempre y cuando no nos ocasione trastornos digestivos.

¿Cómo prepararlo?

  • Herviremos todos los ingredientes con 1,5 litros de agua durante 30 minutos.
  • Colaremos el caldo y lo tomaremos en ayunas y a lo largo del día, separado de las comidas.
  • Los restos de las hortalizas que nos sobrarán del caldo pueden usarse en guisos, tortillas, revueltos, salsas, etc.
  • También podemos triturar las verduras con un poco de avena molida y agua. Así tendremos una deliciosa crema para la cena.

¡Listo! ¿A que es fácil? Prepáralo en casa cada vez que lo desees y empieza a disfrutar de sus beneficios. Recuerda que cada uno de sus componentes aportan nutrientes esenciales, que además de ayudarte a bajar de peso, te ayudan a cuidar de la salud de todo tu cuerpo.

Para no aburrirte, puedes preparar este caldo depurativo intercalado con otras preparaciones, como puede ser una crema de espárragos, una sopa estilo chupe, o la típica sopa de fideos, patatas y zanahorias para entrar en calor y reconfortarnos.