Ciruelas contra la pérdida de masa ósea

Continuamente escuchamos que es necesario tomar calcio para prevenir la pérdida de masa ósea, y que la mejor manera es tomar leche y derivados lácteos. ¿Es eso cierto?

En este artículo te explicamos otra manera de entender el problema de la falta de calcio y te proponemos un alimento que te va a sorprender por sus grandes beneficios para los huesos: las ciruelas pasas.

La verdad sobre el calcio y la pérdida de masa ósea

Cuando nos afectan problemas óseos, como la osteoporosis, solemos escuchar los beneficios del consumo de calcio. Y aunque es cierto que este mineral es fundamental, también lo son otros igualmente importantes para su asimilación. Por eso no será saludable empezar a consumir alimentos con calcio añadido, sino que es mejor idea llevar una alimentación equilibrada. Elegiremos aquellos alimentos que nos aporten el calcio y los otros nutrientes que necesitamos. Las ciruelas pasas son uno de ellos.

La acidificación

Posiblemente hemos oído hablar del pH alcalino o ácido en nuestro organismo. A pesar de hay quien defiende que es posible variar este parámetro mediante la alimentación, la literatura científica discute este hecho. El equilibrio ácido base está perfectamente regulado por el sistema renal y no debería de ser posible realizar modificaciones en el mismo.

Los defensores de estas teorías afirman que llevar a cabo una alimentación que acidifique el organismo produce una desmineralización ósea. De este modo el cuerpo elimina calcio a través de la orina para intentar compensar el pH.

Y aquí es donde las ciruelas muestran su primer beneficio: son altamente alcalinizantes.

Otros nutrientes

Además, las ciruelas pasas también son ricas en potasio, magnesio, boro, manganeso, cobre y hierro, así como en vitaminas A y K, nutrientes imprescindibles para nuestra salud ósea. Curiosamente no contienen calcio y, sin embargo, podrían disminuir el riesgo de padecer enfermedades óseas. A pesar de todo, los ensayos clínicos realizados no obtienen resultados concluyentes al respecto.

Además, las ciruelas, tanto si son frescas como si son pasas, son excelentes para combatir el estreñimiento y son muy nutritivas, por lo que es ideal tomarlas cada mañana al levantarnos.

¿Cómo las comemos?

La manera más saludable de comerlas consiste en ponerlas en remojo, en medio vaso de agua por la noche. Las tomaremos en ayunas a la mañana siguiente, bebiéndonos también el agua.

La cantidad ideal es de entre 3 y 5 ciruelas diarias.

Si no las queremos comer solas, podemos batirlas con otras frutas maduras o bebidas vegetales. También las podemos incluir en postres como bizcochos o pasteles, ya que aportarán jugosidad y dulzor y evitaremos tener que añadir tanto azúcar.

Completa la dieta: evita la pérdida de masa ósea

Finalmente te proponemos otros alimentos igualmente beneficiosos para tus huesos gracias a su contenido en vitaminas y minerales, especialmente en calcio, y mucho más asimilables que los alimentos lácteos o los productos con calcio añadido:

• Sésamo: Contiene más calcio que la leche y es mucho más asimilable. Podemos tomar el sésamo crudo molido o bien en forma de gomasio (molido y tostado con sal), aceite de primera presión en frío y en crudo o bien tahín (pasta de sésamo). El tahín también lo podemos batir con agua, limón, canela y miel para hacer nuestra propia bebida de sésamo.
• Maca: Contiene mucho calcio y hierro y además es un excelente regulador hormonal. Deberán tener cuidado las personas con hipertensión sin controlar y aquellas con sobreexcitación del sistema inmunitario. La literatura científica le otorga varias propiedades, entre ellas la prevención de la osteoporosis.
• Zanahoria cocida: Mucho más rica en calcio que cuando está cruda.
• Cola de caballo: muy rica en silicio. Podemos tomar dos o tres tacitas diarias.

Smoothie para los huesos

Prueba esta deliciosa receta para fortalecer tus huesos y evitar la pérdida de masa ósea:

1. Tritura una cucharada sopera de semillas de sésamo con un vaso de agua durante al menos un minuto, con la ayuda de una batidora.
2. Cuela la leche de sésamo y aparta la fibra (que podrás usar para otras recetas).
3. Bate de nuevo la bebida de sésamo con tres ciruelas pasas puestas en remojo.
4. Añádele un poco de canela en polvo.

Ya tienes tu smoothie: delicioso para tomar para desayunar o merendar y para sorprender a toda la familia con una receta muy saludable.

¡Para tener en cuenta!

En estas líneas te hemos mostrado las formas que tienes de evitar la pérdida de masa ósea sin recurrir exclusivamente al calcio añadido. Es imprescindible además llevar a cabo una dieta variada y equilibrada para garantizar el correcto funcionamiento de los procesos fisiológicos del organismo.

No obstante te recomendamos acudir a un especialista si sufres cualquier problema relacionado con la salud de tus huesos.

Disfruta estas recetas y cuida tu salud.