Cómo afecta el azúcar al organismo: todo lo que debes saber

Revisado y aprobado por el médico Diego Pereira

Escrito por Equipo Editorial

Última actualización: 04 abril, 2022

El azúcar constituye una sustancia esencial para la vida, además de ser parte de los alimentos más placenteros; sin embargo, este compuesto es un arma de doble filo, ante el cual has de tener juicio. Por ello hoy te traemos todo lo que debes tomar en cuenta respecto a cómo afecta el azúcar al organismo. Te lo contaremos con detalle.

En este artículo podrás conocer cómo repercute el consumo de azúcar en el mantenimiento de una vida sana. En primer lugar, debes saber que la misma está en el cuerpo en forma de glucosa.

Importancia de la glucosa

La glucosa constituye la principal fuente de energía del cuerpo, pues mantiene las funciones vitales como la regulación de la temperatura, la respiración o los latidos del corazón, entre otros. En sí, esta molécula es la encargada de dar energía a todo el organismo.

No es más que un azúcar simple que se encuentra en la sangre. Puedes obtenerlo a través de los alimentos, específicamente por medio de los carbohidratos. Este tipo de sustancias están presentes en las harinas, frutas, en el arroz y, por supuesto, los dulces.

Cuando comes, los alimentos son descompuestos en sustancias utilizables para el organismo. Los carbohidratos se transforman entonces en la glucosa; esta posteriormente se transformará en glucógeno, que será una reserva energética que se almacenará en el hígado.

¿Cómo afecta el azúcar al organismo?

El páncreas recibe las señales de que se ha ingerido un alimento y produce insulina, hormona que hará más sensibles a las células para que puedan captar la glucosa. Es el puente que permite el paso de la glucosa.

Esto evidencia que consumir carbohidratos es crucial para que puedas mantener el cuerpo activo y vital, pero debes hacerlo en cantidades adecuadas. No es ningún secreto lo delicioso que resultan los dulces, las pizzas, la pasta y muchas otras comidas con alto contenido de hidratos de carbono.

Debes recordar que estos últimos se traducen en cantidades ingentes de azúcar. Esto representa a su vez un daño al propio cuerpo, un arma letal; el exceso de glucosa en la sangre, denominado hiperglucemia, no implica que vayas a tener un organismo más lleno de energía. De hecho existen evidencias que confirman que un consumo excesivo de azúcares incrementa el riesgo de enfermar.

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Consecuencias del exceso de azúcar en sangre

Este excedente es generador de enfermedades como la diabetes tipo 2, donde el páncreas aun produce insulina pero las células son incapaces de captarlas y se hacen resistentes a esta hormona. ¿Qué implica esto? El cuerpo será incapaz de absorber la glucosa y estarás fatigado.

Además, el exceso de azúcar tiene un efecto particular: la orina se torna ácida. Esto causa deficiencia en la labor de los distintos sistemas que conforman el organismo. También puede generar distintas afección, causando la cetoacidosis.

Igualmente, existen otra serie de daños generados por el exceso de glucosa:

• Aumento de peso, pues el hígado transforma este exceso en grasa en tejido adiposo, pudiendo causar incluso obesidad.
• El cerebro, el órgano maestro, se ve gravemente afectado por una ingesta excesiva de azúcar, según un estudio publicado en Frontiers in Bioscience. 
• Como los riñones se encargan de filtrar aquello que perjudica al organismo, hay una sobrecarga de trabajo para los mismos. Esta podría traducirse posteriormente en una falla renal si esto se hace repetitivo, según la literatura científica actual Este proceso genera una sed insaciable, así como ganas muy frecuentes de orinar, los signos más representativos de la hiperglucemia.

• Los tejidos en general estarían en peligro, pues este cuadro acelera el proceso de oxidación de las células.
• Un efecto que poco es nombrado tiene que ver con el impacto a nivel emocional, justamente por toda esa alteración en el funcionamiento del cerebro. Puedes tornarte altamente irritable y molesto ante el aumento de glucemia.

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El azúcar es necesario, en cantidades moderadas

Con todo esto no queremos decir que haya que suprimir totalmente el consumo de azúcar, sino que es necesario moderar su ingesta. De este modo se pueden satisfacer las necesidades energéticas sin sobrecargar el funcionamiento de los sistemas que conforman el organismo.

Ten también en cuenta que la práctica de actividad física de manera regular reduce el impacto del azúcar en el cuerpo. Por este motivo se recomienda, ya que consigue mejorar el estado de salud. A través del deporte se incrementa la eficiencia de los sistemas y se reducen las probabilidades de desarrollar diabetes.

El azúcar afecta al organismo si se consume en exceso

Recuerda que el organismo siempre busca el equilibrio. Un desbalance implica un atentado contra el bienestar. Comer en proporciones adecuadas y realizar ejercicio es la clave para que goces de una vida sana y longeva. Trata siempre de controlar el aporte de azúcares simples y prefiere aquellos carbohidratos complejos.