Ensalada de frutas arcoíris

Las ensaladas son una verdadera delicia. Sin embargo, mezclar diferentes ingredientes, destacando las características de cada uno de ellos, sin que uno opaque al otro tiene sus secretos.

Es por eso que es muy importante elegir bien los ingredientes. Un ejemplo claro de esto es la ensalada de fruta arcoíris. Como decíamos anteriormente, el balance entre  sabores es de vital importancia para el momento de seleccionar los ingredientes que acompañarán nuestra receta.

Para lograr esto, muchos cocineros y nutricionistas nos recomiendan mezclar frutas que aporten diferentes colores a la ensalada.

Generalmente, el color de las frutas tiene relación con los sabores y nutrientes que le aportará a la preparación, así que presta atención para que puedas disfrutar de esta deliciosa receta.

Ingredientes para la ensalada de frutas

• 2 tazas de kiwis.
• Dos tazas de arándanos.
• 2 tazas de bananas.
• 2 tazas de sandía.
• 1 taza de mango.
• 4 tazas de fresas.
• 2 manzanas.
• Dos naranjas.
• 1 cucharada de azúcar.
• 2 tazas de uvas.

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Preparación

Esta es posiblemente la receta más fácil que encontrarás. Iniciaremos por preparar cada uno de los ingredientes para ser mezclados, hazlo de la siguiente forma:

• Primero en recipientes aparte, corta en rodajas y reserva las bananas, el kiwi y las fresas.
• Luego la sandía, el mango y las manzanas deberán ser cortadas en cuadrados pequeños.
• Después las uvas es mejor que las cortes por la mitad y retires las semillas y deberás exprimir las naranjas para obtener el zumo.

Te en cuenta que el mango, el kiwi y las manzanas deben estar sin piel. Los arándanos déjalos como están.

En un recipiente hondo (puede ser un plato) mezcla todas las frutas, eso sí, hazlo con cuidado para no ir a despedazarlas, en especial aquellas delicadas como la banana o el kiwi.

En otro recipiente mezcla el zumo de naranja con el azúcar, asegúrate de deshacer todos los cristales. Después rocía con el zumo las frutas que tienes en el recipiente, lleva a la nevera y deja refrigerar durante unos 5 minutos para que se refresquen las frutas y ya está tu ensalada lista para servirse.

Consejos adicionales

• Si preparas la receta para niños, puedes usar moldes de formas variadas para cortar diferentes frutas, así harás de la comida un momento divertido.
• Esta receta se debe servir de inmediato, pues el tiempo de oxidación de algunos ingredientes es muy corto.
• Puedes adicionar una capa de crema de leche si deseas, en caso de que sea así mejor mezcla el azúcar con esta y no con el zumo.