4 postres caseros bajos en calorías

¿Te gustaría aprender a preparar unos postres caseros bajos en calorías? Como muchos lo saben, un postre es el mejor complemento para las comidas principales. No solo consienten el paladar después de almorzar o cenar, sino que nos ayudan a sentirnos más satisfechos.

El problema es que muchas recetas son muy calóricas y pueden incidir de forma negativa sobre el peso. Sin embargo, para no tener que evitarlos, podemos usar algunos ingredientes saludables que no se exceden con las calorías. En esta oportunidad queremos compartir algunas opciones para que las disfrutes en casa.

1. Helado de té verde

Aunque el té verde por sí solo no tiene un sabor como para un postre, combinado con otros ingredientes nos permite disfrutar una opción deliciosa y saludable. Por supuesto, es importante que te moderes con las porciones para que lo puedas disfrutar sin remordimientos.

Ingredientes

• Ralladura de limón (3 g)
• 1 taza de agua (200 ml)
• Zumo de 1 limón (45 ml)
• 4 hojas de gelatina sin sabor
• 1 bote de queso light para untar (200 g)
• 1 taza de té verde, ya preparado, (200 ml)
• 2 huevos -separa las yemas de las claras-

Preparación

• Para empezar, mezcla el té con las hojas de gelatinas previamente hidratadas en agua fría.
• A continuación, agrega los 200 ml de agua, la ralladura de limón y el zumo.
• Luego, bate 2 yemas de huevo y agrega esto poco a poco a la mezcla anterior. Mezcla vigorosamente.
• En seguida, añade el queso para untar y tu edulcorante favorito. Mezcla bien.
• Monta las claras a punto nieve e incorpóralas a la mezcla de forma envolvente.
• Vierte la mezcla en un recipiente y lleva al congelador hasta que comience a endurecerse.
• Sácalo del congelador y remuévelo bien para que no se cristalice. Introdúcelo de nuevo al congelador.
• Repite los dos pasos anteriores hasta obtener la consistencia deseada, que debe ser cremosa.

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2. Flan de coco

No puede faltarnos el flan de coco dentro de los postres caseros bajos en calorías. Este nutritivo flan puede acompañar cualquier alimento, en cualquier época de año. El coco se destaca por su alto contenido de grasas saludables, antioxidantes y proteínas.

Ingredientes

• 1 pizca de sal
• 1 coco entero (2,5 kg)
• Ralladura de 1/2 limón (1,5 g)
• 1 taza de leche desnatada (200 ml)
• 3 cucharadas de fécula de maíz (15 g)
• 1/2 cucharada de ron de coco (2,5 ml)
• Leche de coco baja en grasa (100 ml)
• 1/2 taza de leche condensada desnatada (100 ml)

Preparación

• Primeramente, abre el coco y guarda media taza de su agua.
• Luego, mezcla el agua con la leche desnatada.
• A continuación, en una olla, coloca la fécula de maíz junto con la mezcla anterior.
• Bate hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
• En otro tazón, bate la leche de coco con la ralladura de limón, la leche condensada y la pizca de sal. Añade esta preparación a la mezcla anterior.
• Pon a hervir esta mezcla batiendo constantemente hasta conseguir una mezcla espesa.
• Retira la olla del fuego y añade el ron de coco, sin dejar de remover.
• Prepara tus moldes individuales untándolos de mantequilla y vierte en ellos la preparación.
• Deja enfriar a temperatura ambiente y luego enfríalos en la nevera hasta que quede bien cuajado.
• Por último, remueve del molde en un plato y decóralo al gusto.

3. Brocheta de frutas, el mejor de los postres caseros bajos en calorías

Uno de los postres caseros bajos en calorías que más te gustará preparar son estas deliciosas brochetas de fruta. Son fáciles de hacer y contienen importantes nutrientes como la vitamina C. 

Ingredientes

• 1 kiwi (10 g)
• 1 pera (30 g)
• 4 fresas (10 g)
• 1  banano o plátano (120 g)
• Hojas de menta para decorar.

Preparación

• Primero, lava bien las fresas y retírales el pedúnculo. Sécalas con papel de cocina.
• Pela el resto de las frutas.
• A continuación, parte las frutas, a excepción de las fresas, en trozos pequeños y ensártalos en las brochetas de madera.
• Luego, pasa las brochetas ligeramente sobre una plancha caliente y sirve al momento.
• Decora con hojas de menta o hierbabuena.
• Si gustas, puedes agregar un baño de yogur desnatado a las brochetas.

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4. Flan de tofu

El flan de tofu es uno de los postres bajos en calorías que pueden consumir aquellos que están tratando de adelgazar. Aunque se debe tomar en pequeñas porciones, sus ingredientes aportan proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. 

Ingredientes

• Tofu (120 g)
• 4 huevos (240 g)
• 2 fresas grandes (5 g)
• Canela en polvo (5 g).
• Extracto de vainilla (5 ml).
• Edulcorante (5 g).
• 1 taza de leche de soja (250 ml).
• 1 taza de leche desnatada (250 ml).

Preparación

• Primero, bate en la batidora los huevos, la leche desnatada, la leche de soja, el tofu y el edulcorante hasta obtener una crema suave y homogénea.
• Seguidamente, agrega el extracto de vainilla y la canela.
• A continuación, vierte en los moldes de tu elección, cocínalo a baño María y déjalo reposar por 10 minutos.
• Retíra de los moldes y, al estar fríos, mételos a la nevera.
• Al momento de servir, acompáñalos con las fresas partidas.

Disfruta de todos los ricos postres caseros bajos en calorías y atrévete a introducir algunos ingredientes más. Te damos una pista: los frutos secos y las semillas pueden quedarles muy bien.