Receta de Buckeyes

¿Conoces los Buckeyes? Son unas bolitas o bombones de chocolate y mantequilla de maní muy populares en Estados Unidos, sobre todo en la ciudad de Ohio.

Además Buckeyes es el nombre que reciben todos los equipos deportivos de la Universidad estatal local. No sabemos la relación entre ambas cosas pero lo que sí sabemos es que la receta de Buckeyes te encantará.

Receta de Buckeyes

Quizás puedas pensar que la combinación entre chocolate y mantequilla de maní es típica y hasta esperable en un postre de Estados Unidos. Pero es porque todavía no has probado los Buckeyes.

Se suelen servir como postre en las Navidades, fin de año y Thanksgiving. Algunos también ofrecen estos bombones en bodas y cumpleaños.

Ingredientes

• Mantequilla de maní
• ½ taza de mantequilla (100 g)
• 1 ½ taza de azúcar (150 g)
• 1 cucharada de esencia de vainilla (10 ml)
• 350 g de chips de chocolate

Utensilios

• Recipiente
• Cuchara o espátula
• Cazos
• Papel aluminio
• Bandeja

Preparación

• En primer lugar, en un recipiente coloca la mantequilla de maní y la mantequilla común. Integra bien. Después, echa el azúcar y la esencia de vainilla sin dejar de remover. A continuación, con una cuchara y las manos, arma bolas de 2 cm más o menos. Coloca en una bandeja y reserva.
• Después, pon el chocolate en un cazo y derrite al baño María.
• Cuando esté fundido retira del fuego. Deja que se enfríe un poco. Echa por encima de las bolas de mantequilla y envuelve con papel aluminio.
• Para acabar, coloca en una bandeja y lleva a la nevera unas 2 horas, hasta el momento de servir.

Datos de interés

• Nivel de dificultad: Fácil.
• Consejos: Para que sea más fácil que el chocolate cubra los bombones, puedes sumergirlos en el cazo y sacar con un palillo o mondadientes. ¡Ten cuidado de no manchar todo cuando los saques! También puedes ofrecer la versión helada, si las pones en el congelador durante 1 hora.

Combina los buckeyes con… ¡galletas de Brownies!

¿Qué puede salir mal si en una misma receta unimos los riquísimos Buckeyes que acabamos de aprender a preparar con unas deliciosas galletas de brownie? ¡Obtener un postre para chuparse los dedos! ¡Seguro se convertirá en tu favorito!

Ingredientes

• 1 caja de mezcla para brownie
• ¼ taza de mantequilla (50 g)
• 120 g de queso crema
• 1 huevo
• 1 taza de mantequilla de maní (200 g)
• 1 ½ tableta de chocolate (120 g)

Utensilios

• Tazón mediano
• Cuchara o espátula
• Molde para horno
• Recipiente
• Cazo o recipiente para microondas
• Papel film
• Bandeja

Preparación

• Para empezar, calienta el horno a 180 °C. Después, en un tazón mediano, bate la mezcla de brownie con la mantequilla, el queso crema y el huevo. La masa te quedará un poco pegajosa. A continuación, forma galletas redondas (más o menos rinde para 24) y coloca sobre una bandeja para horno sin engrasar.
• En un recipiente aparte, mezcla el azúcar y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinados. Después, forma bolas de unos 2 cm (también deben quedarte 24). Reserva.
• A continuación, hornea la masa para galletas durante 12 minutos. Cuando las retires coloca una bola de mantequilla de maní en el centro de cada galleta y aplástala con una cuchara o el dedo. La mezcla de mantequilla de maní se ablandará un poco. Deja enfriar las galletas durante 5 minutos, luego transfiere a una rejilla para enfriar del todo.
• Por último, derrite el chocolate en un recipiente apto para microondas durante 45 segundos. (Puedes también hacerlo al baño María). Vierte sobre cada galleta y dispón en una bandeja. Tapa con papel film y lleva a la nevera por 2 horas antes de servir.

Datos de interés

• Nivel de dificultad: Intermedio.
• Tiempo de preparación: 45 minutos + 2 horas de nevera.
• Consejos: Si no quieres colocar todas las galletas en una misma bandeja, no dudes en envolver cada una en papel de aluminio antes de guardar en la nevera.