¿Es saludable saltarse la cena o el desayuno para perder peso?

Si saltarnos comidas es bueno para perder peso dependerá en gran medida de cómo reaccione el organismo y de las condiciones. Bien planteada es una estrategia óptima.
¿Es saludable saltarse la cena o el desayuno para perder peso?
Elisa Morales Lupayante

Revisado y aprobado por la pedagoga en educación física y nutricionista Elisa Morales Lupayante el 02 Febrero, 2019.

Escrito por Elena Martínez Blasco, 19 Junio, 2017

Última actualización: 13 Mayo, 2021

Existen muchas dudas sobre si es mejor o peor saltarse alguna comida para perder peso o si, por lo contrario, esto nos hace tener más hambre y comer de manera más impulsiva en la siguiente ingesta. En este artículo detallamos los pros y contras para bajar de peso con más facilidad, con sentido común y sin sufrimientos innecesarios.

Ten en cuenta que mejorar la composición corporal es una suma de varios factores. Resulta importante garantizar una buena dieta, pero también realizar actividad física a diario.

Perder peso con sentido común

Las personas que se propongan perder peso de manera equilibrada deben evitar siempre los impulsos a la hora de hacer dietas milagrosas o restricciones importantes. Y es que estas pueden llevarlas a padecer problemas de salud y, además, a ganar más peso después.

Perder peso debe ser el resultado de una mejor alimentación, que nos proporcione justo los nutrientes que necesitamos, ni más ni menos. De este modo nos acostumbraremos a comer de manera saludable, con algún capricho puntual, sin sacrificios ni sufrimientos que empeoren el estado anímico.

5 dietas compatibles con la ciencia

¿Tienes ansiedad por la comida?

Si eres una persona que siente ansiedad por la comida, que no puede evitar de manera compulsiva y sin freno alimentos que no le sientan bien, recomendamos evitar saltarse alguna comida. De hacerlo solamente conseguiremos aumentar la angustia y la desesperación por comer.

  • Por el contrario, se recomienda realizar 5 o 6 comidas al día, a pequeñas raciones, masticando bien.
  • También podemos tomar algún suplemento que nos ayude a controlar la ansiedad, como las flores de Bach.

Las flores de Bach más adecuadas son las siguientes:

  • Castaño dulce (Sweet Chesnut): Para la angustia.
  • Cerasífera (Cherry Plum): Nos ayuda a tomar el control.
  • Pino (Pine): Para la culpabilidad.
  • Impaciencia (Impatiens): Aporta serenidad y nos calma.
  • Castaño blanco (White Chesnut): Para el tormento mental.

¿Tienes alguna enfermedad o tomas medicación?

Si tomamos algún medicamento o bien padecemos alguna enfermedad no deberíamos saltarnos ninguna comida para perder peso, ya que los efectos podrían ser más perjudiciales que saludables. En estos casos es más importante elegir alimentos sanos para bajar de peso de manera progresiva.

Del mismo modo, deberían evitar este sistema las mujeres durante el embarazo y los niños, así como personas que vayan a realizar deporte o esfuerzos importantes.

¿Tienes trastornos digestivos?

Saltarnos el desayuno o la cena no puede disminuir los trastornos digestivos, como algunas personas lo piensan. Si bien es cierto que comer ligero disminuye los síntomas, no es correcto suprimir por completo esta comida. Cuando no comemos, la acidez incrementa y empezamos a tener más gases y molestias.

Además, es probable que en horas posteriores genere mayor sensación de ansiedad, lo que puede conducir a comer en exceso y a deshoras. Entonces, la mejor alternativa en estos casos, es buscar comidas livianas. 

 

No debemos comer menos

Saltarse alguna de las comidas principales resulta contraproducente en el caso de que no se realice de forma adecuada, ya que podría generar ansiedad. Si bien en casos puede ser beneficioso el ayuno, en otras situaciones es más conveniente asegurar todas los platos del día. A su vez, es fundamental asegurar un aporte adecuado de nutrientes, con todos los requerimientos del organismo.

De todos modos, bien planteado, el ayuno intermitente ha demostrado beneficios para la salud. Es importante controlar los productos que se introducen en las comidas que se realizan, para que los efectos fisiológicos del periodo de ayuno no caigan en saco roto.

Las mejores frutas para el organismo.

La clave está en aprender a comer de forma moderada, haciendo una óptima combinación de todos los grupos de alimentos. Por supuesto, estos deben ser saludables, preferiblemente orgánicos. Asegúrate de consumir:

  • Frutas y vegetales.
  • Pescados grasos.
  • Semillas y frutos secos.
  • Cereales integrales.
  • Aceite de oliva.
  • Carnes magras.
  • Huevos y lácteos bajos en grasa.

Ten en cuenta que, ayunes o no, garantizar un aporte óptimo de proteína es fundamental. La ingesta de estos nutrientes es capaz de prevenir el desarrollo de patologías como la sarcopenia, según un estudio publicado en Biomed Research International.

 

¿Se puede perder peso al saltarse el desayuno o la cena?

La respuesta para este interrogante es un poco controversial. ¿La razón? Existen estudios científicos que demuestran que ayunar puede tener efectos positivos, tanto en el peso, como en la salud. De todos modos, tienen su contexto de aplicación. No se deben poner en práctica en embarazadas, adolescentes y sujetos con ciertas patologías metabólicas.

Por lo tanto, es fundamental analizar el caso de cada persona, teniendo en cuenta factores como su estado de salud, edad y hábitos. Así pues, antes de saltarse alguna de estas comidas, es mejor consultar con un profesional.

El ayuno, un método eficaz

El ayuno intermitente, planteado de forma adecuada, puede ayudar a perder peso y a prevenir patologías crónicas. No obstante, es importante garantizar que las comidas que se realizan a lo largo del día son variadas y equilibradas en cuanto a nutrientes.

Te podría interesar...
El riesgo de saltarse comidas con la idea de perder peso
Mejor con SaludLeerlo en Mejor con Salud
El riesgo de saltarse comidas con la idea de perder peso

¿Piensas que saltarse comidas es una técnica efectiva para adelgazar? Te explicamos qué riesgos conlleva y las normas de una buena dieta para este fin.



  • Rynders CA, Thomas EA, Zaman A, Pan Z, Catenacci VA, Melanson EL. Effectiveness of Intermittent Fasting and Time-Restricted Feeding Compared to Continuous Energy Restriction for Weight Loss. Nutrients. 2019 Oct 14;11(10):2442
  • Martone AM, Marzetti E, Calvani R, Picca A, Tosato M, Santoro L, Di Giorgio A, Nesci A, Sisto A, Santoliquido A, Landi F. Exercise and Protein Intake: A Synergistic Approach against Sarcopenia. Biomed Res Int. 2017;2017:2672435.
  • Malinowski B, Zalewska K, Węsierska A, Sokołowska MM, Socha M, Liczner G, Pawlak-Osińska K, Wiciński M. Intermittent Fasting in Cardiovascular Disorders-An Overview. Nutrients. 2019 Mar 20;11(3):673.