3 sopas depurativas que debes probar
Escrito y verificado por la nutricionista Eliana Delgado Villanueva
Las sopas depurativas son recetas livianas que, por lo general, se basan en una combinación de ingredientes vegetales que benefician la digestión. Sin embargo, es importante saber que no son fórmulas milagrosas para adelgazar y, de hecho, no ayudan a “desintoxicar” como algunos llegaron a afirmarlo.
Coincidiendo con una revisión publicada en Journal of Human Dietetics and Nutrition, hasta la fecha no hay evidencia científica sólida que pueda avalar la efectividad de los productos “detox”. De hecho, el organismo, por sí solo, puede depurarse gracias al trabajo del hígado y los riñones.
Entonces, antes de probar cualquiera de las sopas depurativas, es fundamental tener en cuenta que, por sí mismas, no promueven la eliminación de toxinas y tampoco tienen propiedades milagrosas. Simplemente, al ser recetas hechas con vegetales, son más bajas en calorías y contribuyen a mejorar la digestión.
3 sopas depurativas para añadir a tu dieta
El boom de las sopas depurativas y otras recetas “detox” en redes sociales ha creado en las personas ideas erróneas sobre la alimentación. Debido a esto, algunos piensan que si consumen este tipo de recetas pueden “limpiar” el organismo, quemar grasa y lucir una figura más esbelta.
Lo cierto de todo es que no existen sopas, ni alimentos, ni suplementos que puedan “limpiar” o “desintoxicar” el cuerpo. Por tanto, aunque sean complementos alimentarios saludables, no se les debe atribuir efectos milagrosos o similares. Incluso, su consumo debe hacerse con precaución.
¿La razón? Algunas de estas recetas son demasiado hipocalóricas y no llegan a aportar todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Partiendo de esto, su consumo a largo plazo, sin una dieta adecuadamente planeada, puede conducir a deficiencias nutricionales.
Así que, si deseas tomar estas sopas depurativas, asegúrate de incluirlas a un plan de alimentación sano y balanceado, que incluya todos los grupos de nutrientes. Si tienes alguna duda, consulta a tu nutricionista. No siendo más, veamos en detalle las recetas.
1. Sopa depurativa de espinacas
La espinaca, el ingrediente protagonista de esta receta, es una importante fuente de nutrientes que son beneficiosos para la salud. Según una publicación en Food & Function, aporta vitaminas, minerales, fitoquímicos y otros compuestos bioactivos que promueven la salud. Además, también hace un ligero aporte de fibra dietética, la cual apoya la salud digestiva.
Ingredientes
- 1 taza de espinacas (60 g).
- El jugo de 1 limón.
- 1 aguacate.
- 1 plátano.
- ½ vaso de agua (100 ml).
- 1 vaso de leche (200 ml).
- 2 cucharadas de almendras (20 g).
Preparación
- Lavar la espinaca y picarla en trozos pequeños.
- Seguidamente, abrir el aguacate, separar la semilla de la pulpa y extraerla con una cuchara.
- Del mismo modo, desconchar el plátano y picarlo en pedazos pequeños.
- A continuación, insertar los tres ingredientes dentro de una olla.
- Agregar el agua y la leche.
- Encender la olla y cocinar durante 20 minutos a fuego rápido.
- Dejar reposar durante 10 minutos.
- Agregar el zumo del limón y las almendras.
- Seguidamente, verter el contenido de la olla en el vaso de la licuadora.
- Finalmente, procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Servir en un plato hondo.
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2. Sopa depurativa de brócoli y almendras
En este caso, esta receta combina sus propiedades con otros ingredientes saludables como el aceite de oliva, almendras y especies que, además de sumar sabor, brindan otros nutrientes como las grasas saludables.
Ingredientes
- 3 brócolis.
- 1 cebolla.
- 4 dientes de ajo.
- 1 cucharada de mantequilla (20 g).
- 1 cucharada de aceite de oliva (16 g).
- 2 cucharadas de almendras (20 g).
- 1 vaso de agua (200 ml).
Utensilios
- 1 pieza de papel antiadherente.
Preparación
- En primer lugar, precalentar el horno a 150°C.
- Seguidamente, lavar el brócoli, la cebolla y el ajo y cortarlos todos en trozos pequeños.
- A continuación, cubrir una bandeja plana para hornos con el papel antiadherente.
- Colocar los trozos cortados en la bandeja, dejando un espacio entre ellos.
- Hornear durante 20 minutos.
- Sacarlos del horno y dejar reposar durante 10 minutos.
- Verter todas las verduras asadas dentro de la licuadora.
- Agregar el agua, la mantequilla y el aceite.
- Finalmente, licuar hasta obtener una buena consistencia.
- Servir en un plato y decorar con almendras.
3. Sopa depurativa de zanahorias y puerros
La zanahoria es un vegetal bajo en calorías que se destaca por su versatilidad y sabor. Coincidiendo con una publicación en Journal of Food Science and Technology, es un alimento rico compuestos bioactivos como los carotenoides y las fibras dietéticas. Asimismo, aporta carbohidratos, vitaminas, minerales y antioxidantes.
Por su parte, los puerros son una fuente de potentes antioxidantes y agentes antiinflamatorios que ayudan a regular los triglicéridos, según un estudio publicado en Avicenna Journal of Phytomedicine. En este caso, combinamos estos vegetales con frijoles negros, linaza y aceite de oliva para una receta más nutritiva.
Ingredientes
- 4 zanahorias.
- 2 puerros.
- 2 cucharadas de aceite de oliva (32 g).
- 1 taza de frijoles negros (200 g).
- 2 cucharadas de semillas de linaza (20 g).
- 3 vasos de agua (600 ml).
Preparación
- Lavar las zanahorias, los puerros y los frijoles negros.
- Seguidamente, picar las zanahorias y los puerros en trozos pequeños.
- Insertar los trozos previamente picados y los frijoles dentro de una olla.
- Agregar el agua.
- Cocinar a fuego rápido durante 50 minutos.
- Finalmente, agregar el aceite de oliva y las semillas de linaza.
- Dejar reposar durante 20 minutos.
- Te sugerimos consumir esta excelente sopa depurativa, al menos, 2 veces por semana, durante los almuerzos. De esa manera te brindará con mayor facilidad la energía que necesitas.
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Prepara sopas depurativas para mejorar el aporte de micronutrientes
No son preparados milagrosos para adelgazar o desintoxicar el organismo. Sin embargo, su sana combinación de ingredientes las convierte en recetas livianas, ideales para apoyar la digestión y obtener nutrientes. Siempre y cuando las incluyas en una dieta balanceada y saludable, su consumo puede ser beneficioso.
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